Cici's Kitchen 嘻嘻烘焙坊

07/05/2016

母親節的這個週末，幫家人和朋友出了幾個🍰綜合莓果起司蛋糕，朋友媽媽超愛嘻嘻濃厚起司味的蛋糕加上用料超大方自己熬煮的莓果醬，對嘻嘻讚不決口❤️

剛開始其實也會擔心台灣人吃不慣我們偏美式的重口味，但真的喜歡的人就會喜歡，忠於我想要推廣的口味才有自己的特色，謝謝朋友媽媽的鼓勵，讓我更能勇於挑戰面對💪💪💪

🐈自從搬家開始上班以後，遇到在咖啡店付近有一群定期光顧的浪貓，咖啡店老闆很照顧他們每天都固定擺放貓飼料餵食，但都還未結紮，所以我們這陣子開始陸續做TNR，第一隻捕到的是隻黑色公貓，已在6天前完成結紮手術和點跳蚤藥，預計再2天的休養就可以原放。之後會以母貓為優先（等她哺乳完😂）一隻隻陸續TNR, 這款項花下來也會很可觀，再麻煩大家多訂購甜點幫忙分擔了😊

16/04/2016

美式花生醬餅乾🍪

酥酥香香鹹鹹甜甜、一口接一口🍵
難得休假在家還是在烘焙，因為是真心喜歡所以才不覺得辛苦阿❤️

台灣好少花生醬的甜食喔⋯⋯

25/03/2016

嘻嘻都用美國進口奶油（Grade AA牛奶),以及動物性鮮奶油，連酥皮類也是紐西蘭進口的無水奶油製作，決不使用人工添加物一堆的假東西！

簡單地來說人工的反式脂肪是"液態油"在氫化變成"固態油"的過程中所產生的，天然的奶油因為人類的需求過大，供不應求，因此有人想出這種解決的方式~就跟基因改造食品相同.....都是為了因應糧食不足。
但反式脂肪對人體有很大的危害，這是吃到肚子裡就很難被分解代謝掉，造成很多疾病的兇手之一。
坊間有時會看到"植物性奶油、白油、乳瑪琳..."這些都有大量的人工反式脂肪，大家務必慎選!!

有人工反式脂肪就有"天然"反式脂肪，這是自然界中本身就存在的，牛隻因為飲食自然產生的，這個就無需過於擔心。

還有一個錯誤的觀念也要跟大家分享~

我們一直被教育植物油比動物油還要健康，所以有些民眾以為"植物鮮奶油"比"動物鮮奶油"還要優質!!!???
這是真的，在甜點教學的過程中，小編真的遇過太多人有這樣的解讀!

很簡單，大家只要記得植物沒有牛奶，它無法產生跟乳製品有關的產品，如果寫上植物奶油、植物鮮奶油....這就是人工的!!添加很多化學產品、人工香料~
植物鮮奶油顏色很雪白穩定性較高，有在室溫不容易融化等的特性。

希望大家都吃得安心吃得健康!食物正名真的有它的必要ㄚ~
圖片來源:網路

18/03/2016

🍰肉桂咖啡蛋糕

好香好綿好酥脆👍
有別於之前的食譜，這次前一天先自己做好sour cream，隔天做蛋糕再把它拌進去，加了酸奶油的蛋糕濃郁又濕潤，這一試完就走不了回頭路了😳
這次用安佳的奶油好像蛋糕變得比較黃😵
以前在美國去星巴克超愛這味佩上美式黑咖啡，那時候還在跟老闆先生約會時他上課前都會貼心的去星巴克買兩塊咖啡蛋糕送到我宿舍❤️

下禮拜來試做香草司康，也是我在美國去星巴克必點之一😚

04/03/2016

地瓜泥鮮奶油蛋糕捲🍴☕️
實在、單純、樸實的好吃😍
蛋、橄欖油、有機蔗糖、麵粉、無加糖地瓜泥、紐西蘭動物性鮮奶油=料好實在👍👍👍

造型上似乎要多加強😅是嗎😳

03/03/2016

在宜蘭的第一筆訂單🎉🎉🎉
實實在在又料多的燕麥餅乾，一片就超有飽足感，現在特價十二片一袋$200喲🍪🍪🍪

01/03/2016

Someone is gonna be excited coming home today🙄
以前在美國，老闆先生每個月都會吵著要吃甜燒餅，沒問過他就吃還會被生氣😂有客人來家裡前甜燒餅還會先被他藏在最高的櫃子裡，哈哈哈😚
好懷念在美國的日子啊❤️❤️❤️

29/02/2016

目前可訂的如下：
接訂單後才開始製作，需2-3天。
羅東或聖母護專可面交，也可宅配喔！

需冷藏:
6吋檸檬蛋糕 $380
6吋美式肉桂核桃咖啡蛋糕 $300
杯子蛋糕(檸檬、巧克力、草莓、口味依季節變化） $50/個

常溫
貓咪餅乾- 客製字體 $100/5片
健康燕麥核桃餅乾 $100/5片 $200/12片
巧克力布朗尼 $90/5顆
夏威夷豆麻糬牛奶酥 $40/1顆
夏威夷豆塔 $50/1顆
胡桃黑糖蜂蜜塔 $40/1顆

寵物吃
雞胸肉乾(貓咪狗狗吃) $80/30克試吃包 $150/60克普通包

16/02/2016

天然麥片黑糖餅乾，還加了核桃跟蔓越莓乾。麥片量比一般食譜多了一倍、好健康，如果你不愛吃麥片那你一定要試試這個又脆又香的麥片餅乾🍪🍪🍪
老闆先生午休回來咬了一口連忙說要帶去學校，還好我半路攔截了兩片給我自己😚

31/01/2016

回台南ㄧ定來看看貓媽跟蜘蛛人❤️（十月份TNR的街貓，已在一月時回置）
他們看起來身體精神上都不錯，只是看他們狼吞虎嚥又很怕人經過的吃著貓罐頭，好心疼😔😢
今天又多出現一隻墨綠色的白底虎斑，近看他竟然有剪耳！開心也有人跟我一樣也在默默為貓咪做節紮👍👍👍

🚩有沒有台南的朋友可以幫我抓剩下的兩隻（小黑白跟小黑）做結紮？我願意配和付單費用開消，就希望不要看到他們一代代這樣一直懷孕流浪，也想幫忙控制當地流浪貓的數量。拜託拜託，請可以的朋友私訊我🐈🐈🐈

30/01/2016

Another two dozen lemon cupcakes from Cici's Kitchen😘

檸檬杯子蛋糕外送中🚲

26/01/2016

終於把48個三種口味的杯子蛋糕做完了😘☺️😴

這次的訂單是一位朋友特別訂來當彌月禮盒，除了不跟我收蛋糕盒的錢外，還加碼捐款給浪浪，還特地從屏東開車來高雄來拿蛋糕。超有心❤️嘻嘻好感動☺️

嘻嘻的客人都超有愛心，短短兩三個月裡就有好多人幫忙用力訂甜點捐款，原來大家都在用自己的力量去幫助街上的浪浪，或許是一點一滴的開始，但有心就會有成功的一天，在幫助浪貓上嘻嘻不是孤單的，因為有你們的支持，才能越做越好越多。
謝謝你們（鞠躬）😃🐈😺
讓我們一起來繼續幫助街上的浪浪吧！
🚩請支持街貓TNR （誘捕、結紮、回置）