06/05/2026
🍠【從產地到甜點的風味革命 | 冷鏈技術 × 共學體驗】
胖叔叔烘焙屋，
用「急速冷凍」鎖住麵包剛出爐的美味——
這不只是保存技術，
更是對風味與品質的堅持。
這次，我們與「款款烘焙」共同舉辦體驗課程，
將花蓮在地芋頭與地瓜，
融入細膩的法式甜點工藝，
展開一場從產地走向餐桌的風味課程✨
透過實作課程，
更深入理解在地食材的特性與可能，
同時認識「冷鏈保存」的關鍵價值——
讓美味在最佳狀態被完整保留。
從小農到甜點，從技術到風味，
一起看見食物更多的可能💛
❄️ 胖叔叔急速冷凍的美味關鍵：
・延長保存期限
・降低食材浪費
・鎖住水分與原始風味
讓每一份用心製作的麵包，
都能被好好保存、安心享用。
#胖叔叔烘焙屋 #花蓮美食 #在地食材 #冷凍麵包
