邊境法式點心坊

05/09/2026

#即將滿單！除了蛋黃酥，你有更多的選擇❤️
趕快上車下訂～✅✅✅
時間來到了9月，有沒有邊境朋友們已經開始默默期待烤肉、連假和與家人團圓歡樂呢？
緊跟大家的腳步：邊境2026年的中秋禮早已開放訂購了囉🎉🎉🎉
感謝大家每年對邊境中秋禮盒的熱情支持
邊境今年也推出了3款不同的禮盒來迎接大家不同的需求

❤️ 花好4入蛋黃酥 ／ $430
● 蜜香紅茶蛋黃酥4入
● 初味茶萃茶包2入

❤️ 滿滿蛋黃酥禮盒 │中法混合獻禮 ／ $510
● 蜜香紅茶蛋黃酥2入
● 黑芝麻美好花生達克瓦茲1入
● 金萱柚香達克瓦茲1入
● 覆盆子蜂蜜費南雪1入
● 金榛巧克力費南雪1入
● 初味茶萃茶包2入

❤️ 月圓6入蛋黃酥 ／ $720
● 蜜香紅茶蛋黃酥6入
● 愛心蝴蝶酥1包
● 初味茶萃茶包6入

💌預購時間：即日起至2026/09/22（數量有限，額滿即關閉表單）
💌開放取貨日期：2026/09/04 (五) 中午12:00~18:30前來店內取貨
💌取貨地址：邊境法式點心坊 ( 花蓮縣花蓮市明智街73號 ）
💌訂購方法：自取/宅配皆可

🚀自取連結
https://forms.gle/mRBA2E2rGLbWNDHx8

🚀宅配連結
https://m.ccat.com.tw/823/ProductList?searchCategoryId=10201

🔗 #下單請見留言區🔗
#花蓮 #花蓮旅遊 #花蓮美食 #甜點 #法式甜點 #蛋糕 #美食 #中秋 #中秋節 #中秋烤肉 #月圓人團圓 #中秋禮盒 #禮盒 #熱門美食

05/09/2026

就在明天～～9/5（日）
3:00- 4:30 壽豐-豐盛書店
#邊境甜點的奇幻旅程
花蓮首場新書發表會～
快來跟我們一起吃甜甜聽故事😋😋😋😍

《邊境甜點的奇幻旅程》新書分享會

🍰主講：邊境法式點心坊主廚 賴慶陽
🍰時間：9月6日（日）15:00-16:30
🍰地點：豐盛書店 花蓮縣壽豐鄉光榮村中山路七段86-1號
🍰報名：https://forms.gle/ufQC1pgHm4oe2bTH8 （請填寫表單）

🍰
恭喜「邊境法式點心坊」獲得2026「500甜 」的2甜的榮耀，主廚賴慶陽（Jason）訂於9月6日（日）來豐盛書店，分享《邊境甜點的奇幻旅程》，新書記錄了他因為一顆巧克力，毅然決然從平面設計轉行，遠赴法國學藝、最終回鄉創業的真實心路歷程。 真正認識Jason也是很多年前在「練習曲」書店，聽他分享，非常迷人，當時就非常期待他能把旅法的經歷寫成書。

想想三十歲放棄工作，面對多大的不安，仍堅定到法國學習甜點，知名甜點學校與海外廚房實習的差別和訓練，如果加上Jason的現場口氣，讓書裡的內容躍然紙上。為什麼有這次分享機會？其實是這本書最值得學習與了解的如何做財務數字規劃與開店的經營管理實務。花蓮「邊境法式點心坊」，是務必拜訪的名店，更歡迎9/6來聽《邊境甜點的奇幻旅程》新書分享會。

03/09/2026

SPC 集團學院10月課程 快滿班啦🎉
\ 趕快上車！/

✨ 法式甜點的殿堂級靈感，其實不必花大把預算、花半年遠赴重洋。這次我們特別將價值超過新台幣 70 萬元（16萬港幣）、長達 6 週的韓國雷諾特（SPC Culinary Academy）頂級系統課程精華， #濃縮成專為追求極致工藝的甜點人打造的大師產品專修課！🇫🇷🍰
師承韓國雷諾特頂尖殿堂、IG 擁有超高人氣的國際級主廚 #李民哲 主廚將親自帶領，帶大家直接拆解細膩的法式美學與精準結構。這不只是技術上的突破，更是給自己的一場頂級美學洗禮！🔥
這次的課程內容非常扎實，我們不單單只是給食譜，更著重於 #系統配方與風味結構的思維培養：👇
🍮 1. 盤飾甜點 (Plating Desserts)
跳脫單品甜點的框架，深入學習盤式結構的邏輯，學會如何融會貫通並靈活應用：
🍋 AGRUMES：以柑橘為主題，完美呈現酸香清爽的細膩層次。
🍫 DÉCLINAISON – CHOCOLAT：巧克力變奏曲，深度探索巧克力的濃郁口感與風味結構。
☕ LE TANGHANA – ESPRESSO：濃縮咖啡主題，帶有深刻大人味的質感層次。
🎂 2. 法式小蛋糕 (Petits Gateaux)
精選四款兼具法式經典與風味平衡的精緻之作：
🌿 100% VANILLE：100% 香草，極致純粹的頂級香氛體驗。
🍊 ORANGE CHOCOLAT：橙香巧克力，經典絕配的現代精緻展現。
🍏 POMME PECAN : 蘋果胡桃，溫潤果香與脆口堅果的絕妙搭配。
🍐 CHARLOTTE POIRES：西洋梨夏洛特蛋糕，重現經典法式多層次口感。

🎬 現場花絮與大師風采都在這裡，點進去感受一下現場熱血的氛圍吧：
👨‍🍳 觀看李民哲主廚的職人工藝魅力：https://www.instagram.com/reel/DKjqIWGTmr3/?igsh=MWlua20xZTkxdzVydQ==
👀 感受現場熱血沸騰的實作花絮 (一)：https://www.instagram.com/reel/DKmWUgjTboz/?igsh=MXZtcW83NHpua2Q4Zg==
💡 感受現場熱血沸騰的實作花絮 (二)：https://www.instagram.com/reel/DHnWtxhTfb4/?igsh=MTgyNGYxOG1sMGJubg==
🏫 一窺 SPC 集團學院的頂尖國際級環境：https://www.facebook.com/share/r/16jHsHQYUs/?mibextid=wwXIfr

🎉 【互動抽獎活動同步開跑！】 即日起～9/15前
只要 #分享本篇文章並標註兩位朋友，在下方留言：SPC料理學院李民哲老師烘焙課

10月底課程結束～Jason 就會親自抽出 1位 幸運朋友，免費送出韓國🇰🇷烘焙名牌 woojung 費南雪模具 12 連模 乙個！心動的朋友趕快動手留言吧✨

跑完這趟，眼界真的會很不一樣！名額真的很有限，想解鎖世界級烘焙視野的朋友動作要快🏃💨。對課程細節、名額或學費方案有興趣的話，隨時可以私訊我們聊聊💬：

👉 官方 Line 專人諮詢與報名：https://line.me/ti/p/Arme4B6C6c

🌐 課程詳細介紹與官網：https://www.spcculinary.co.kr/m/regular/confectionery.do

#法式甜點 #海外烘焙遊學 #韓國雷諾特 #李民哲主廚 #甜點進修 #盤飾甜點 #法式小蛋糕 #烘焙課程 #甜點職人

30/08/2026

【茶香系❗️：蜜香紅茶馬德蓮麵糊的秘密㊙️】
在歷經無數次的迭代研發之後～～Jason終於成功的把那抹迷人的蜜香「泡」進麵糊裡了🤭！🍵✨
身在茶葉王國的寶島台灣，
怎麼能不會茶風味馬德蓮的技法呢？
這次Jason在「 #易烘焙教室」與同學分享了這款獨特風味瑪德蓮做法：
不使用濃縮精華，而是選用花蓮頂級蜜香紅茶茶粉與粉類混合，讓乳脂與茶香在時間裡融合、醞釀。
回歸法式經典流程，從焦化奶油、打發全蛋、拌粉到靜置熟成的工法。
即便製作流程與傳統無異
但在「茶粉」的比例與麵糊狀態
正是它靈魂所在唷🤭

下一輪！看著出爐時那股帶有熟果香與蜂蜜尾韻的台灣特有茶香
混合奶油的氣息
我知道這份配方值得被更多人看見
如果你也想在家中烤出這份
擁有完美凸臍、帶有優雅蜜香的馬德蓮：
👉 請在下方留言：我愛瑪德蓮
我會將這份**【詳細配方+做法】**回覆給您！
#馬德蓮 #邊境法式點心坊 #易烘焙教室 #蜜香紅茶馬德蓮 #法式甜點 #甜點教學 #烘焙工作室 #下午茶 #手作甜點 #甜點烘焙課

29/08/2026

謝謝500甜的肯定！
分享甜點的美好，從花蓮到你的餐桌 🍰

聽到邊境獲選500甜的消息，全體夥伴真的太開心了！這不僅是一份榮譽，更是對我們長期堅持細節和法式技法的最高鼓勵👏🏻

常有台北或中南部的朋友跟我們許願：「太遠了不能常去花蓮怎麼辦？」

別擔心！Jason主廚早就幫大家準備好了！我們在找課程HeyMaster開設的線上課程，就是為了讓你不用遠赴花蓮，也能在家完美還原邊境的招牌美味！

想把這份喜悅化為動力，把邊境核心技術都在課程中和你分享：
《＃主廚的馬卡龍私房課》：https://heybaker.tw/46cTFch
學會7大內餡基底Ｘ20種口味，做出夢幻馬卡龍

《＃手工冰淇淋風味之旅》：https://heybaker.tw/4xsv6Eb
25球風味全攻略！義式Ｘ雪酪Ｘ法式冰淇淋

《＃正統法式糖果百科》：https://heybaker.tw/4y0oLzs
水果軟糖Ｘ棉花糖Ｘ棉花糖，9款配方一次上手

邀請你和我一起，打造專屬於你的得獎級法式餐桌😍

✨更多500甜得獎店家課程：https://heybaker.tw/4iEARK2

29/08/2026

9/6（日）下午 15:00-16:30
花蓮首場公開新書發表！登場🎉🎉🎉
歡迎大家來壽豐-豐盛書店
一起來聊聊、聆聽這段（浪漫的？）冒險故事🤭
現場jason也會準備甜點給大家享用❤️❤️❤️
這會是一場很特別的新書發表會，因為Jason打算用很特別的形式來展演哦！
\ 敬請期待😊/

Ching Yang Lai Jason 賴慶陽
Kita 豐盛書店

#新書發表會 #花蓮活動 #壽豐景點 #獨立書店 #甜點饗宴 #週末去哪兒 #主廚分享會 #新書分享 #花蓮週末

《邊境甜點的奇幻旅程》新書分享會

🍰主講：邊境法式點心坊主廚 賴慶陽
🍰時間：9月6日（日）15:00-16:30
🍰地點：豐盛書店 花蓮縣壽豐鄉光榮村中山路七段86-1號
🍰報名：https://forms.gle/ufQC1pgHm4oe2bTH8 （請填寫表單）

🍰
恭喜「邊境法式點心坊」獲得2026「500甜 」的2甜的榮耀，主廚賴慶陽（Jason）訂於9月6日（日）來豐盛書店，分享《邊境甜點的奇幻旅程》，新書記錄了他因為一顆巧克力，毅然決然從平面設計轉行，遠赴法國學藝、最終回鄉創業的真實心路歷程。 真正認識Jason也是很多年前在「練習曲」書店，聽他分享，非常迷人，當時就非常期待他能把旅法的經歷寫成書。

想想三十歲放棄工作，面對多大的不安，仍堅定到法國學習甜點，知名甜點學校與海外廚房實習的差別和訓練，如果加上Jason的現場口氣，讓書裡的內容躍然紙上。為什麼有這次分享機會？其實是這本書最值得學習與了解的如何做財務數字規劃與開店的經營管理實務。花蓮「邊境法式點心坊」，是務必拜訪的名店，更歡迎9/6來聽《邊境甜點的奇幻旅程》新書分享會。

23/08/2026

/ 狂喜過後的500甜省思❤️/

人家說，柔軟的土地上總會有柔軟的事發生。

今年很榮幸，「邊境」獲得了500甜的2甜獎項！也接獲到了好多朋友的來訊、留言表示恭喜與實至名歸，真的是整天都沈浸在這份喜悅之中。
狂喜之餘，我還是在思考一個問題：如何將這份關注被放大， #讓更多的花蓮甜點烘焙朋友被看到
近日在閱讀史蒂芬柯維的「第三選擇」一書時，聽到一個很有趣的比喻：
如果有一顆蘋果要給兩個人分，該怎麼分配才會『公平』？普通人像是我會思考：那就一人一半，又或者猜拳吧？
但是有沒有更好的分配方式，是可以「超越」分配，產生更大的利益？確實是有的，那就是『 #創造』
創造的方法有很多：
把蘋果種到土裡，日後開花結果，創造出更多的果實，當然這需要長線思維。
或者可以把蘋果賣掉，用獲取的資金去投資，獲得超越蘋果本身的價值，這要眼光準確：Ｄ
或可以將蘋果換成其他物品...
有千萬種的可能。
這次獲獎後，我想可以集中大家的「關注」資源轉換成「 #影響力」！這也是史蒂芬柯維所倡導的：做更多影響圈的事，不只是關注而已。
於是我詢問了AI, 如何建立一份我筆記的花蓮甜點googlemap，讓來花蓮旅行的朋友可以有更多(甜食)參考選擇🧐🧐
我創造了一份專屬於 #我筆記中的甜點地圖，這其中是我曾拜訪過的、印象深刻且良好的甜點店、甜飲、咖啡店、麵包店或跟甜點有關的店家！
簡單來說，很多花蓮圈子裡的朋友也真的很認真很打拼在開創新甜點、將土地與美食連結🔗起來。他們不該被埋沒。於是我想 #藉由這次的獲獎發起一份花蓮甜食地圖～
這些絕對都是 #花蓮人的寶貝，連結了我在這片土地的回憶、還有風味風土。
我跟邊境夥伴(螞蟻)們說：如果你們有推薦的也請不要客氣告訴我喔。所以，也請花蓮的大家不要客氣， #如果你們有喜歡與認同的店家們，也都放馬過來吧🙏🙏🤣
最後，一開始我很想為這些店家們列出他們的招牌特色，但後來想想，這有點太主觀了。而且既然很多人都在做創作，就不該被「限定限制」，就讓大家探索與冒險吧～呼應第一句話，我想這樣解釋：
柔軟的土地承載回憶，柔軟的事情安駐在內心。當我們放下零和博弈的思維，大地與生活就會展現出包容、溫柔與韌性，讓心靈在自然與日常中找到亮點與連結。

要非常感謝 #500輯 用心地創造了這個以台灣甜食為主題的評比、以及眾多資深跨界評審！你們付出的影響力帶來了餐飲界無限的動能與希望。今年咱們就 #一起來放大浪點滾雪球吧！；）
*2026 花蓮區500甜入甜名單*
2甜⭐️⭐️ Yutuzu
2甜⭐️⭐️ 邊境法式點心
-
1甜⭐️ Palette café & art
1甜⭐️ TOP烘焙坊（TOP王子洋工館）
1甜⭐️ 找到了可頌小売所
1甜⭐️ 花子好食。卓溪果醬
1甜⭐️春虫冰工場
1甜⭐️ 昭和58

❤️J森的花蓮甜點地圖（持續更新）👉
https://reurl.cc/Ggjaxx

#私心推薦花蓮不能錯過的甜點
市區：
Fujo 《將軍府》盤飾甜點set
OOA 《將軍府》芋泥蛋黃酥可頌專賣 OOA 將軍府×陳耀訓・麵包埠
貓町目 《將軍府》甜點專賣 貓丁目
香之莊園- 鐵盒餅乾
散步咖啡（肉桂捲 ）Stroll散步咖啡
咖啡花
Giocare 義式手沖咖啡
Gaby & Gaston bakery 酸種麵包
五喵隨手作作 Wo-meow Bake
四分之旅甜點工作室
181烘焙麵包 ❤️
小滿麥拾
胖叔叔烘焙麵包
5+商行 甜點、盤餐料理 ❤️
半寓咖啡
歪歪歪甜點 （市區店、新城店+沅動森飲料）
晤子咖啡
木子先生 甜點工作坊
日勻甜點工作室
豆茶寮日式和菓子 豆 茶寮
弘宇蛋糕
芙芮莉
提拉米蘇
甜聿家米食甜點
🛜森巷（只提供預訂🈯️）
初衷手作甜點
日本媽媽
🛜糖夫人（無實體店
水文=甜點x戶外的異想天開
JJ 甜點研究所（甜點店）
莎莉好食Sarlee‘s
花蓮冰棧
阿公冰店
一心泡泡冰
楊子萱愛玉/仙草
沅動森 飲料
樹里私廚甜點
姜有種好食工作室外帶店

🔺伴手禮大彙整
洄瀾薯道、鳳梨灣、文旦復興
杜倫先生
豐興餅舖
惠比須餅舖

🔺美崙區：
坡上
高寓咖啡
明寓烘焙
還沒想好
彩虹魚烘焙教室

🔺新城：
Jiji coffee 吉吉咖啡- 舒芙雷鬆餅
豆花兒
麥造烘焙

🔺壽豐鄉：
常紅蛋糕 常紅蛋糕
小和好點 dot.dot bakery
美美里信窯烤麵包
Moon room 月亮房子
伴多
惦惦Lab: tiamtiam

🔺鳳林
沛甜點 沛甜點手作烘焙
美好花生

🔺光復：
Hello 11 私宅甜點 Hello 11 私宅甜點

🔺玉里：
九日良田
好樹涼糖

🔺富里：
豆奏會

21/08/2026

號外號外～～邊境得獎了！！🏆
我們獲得了2026「500甜 」2甜的殊榮❤️❤️❤️
謝謝太太Kim的一路伴隨、支持
整個邊境團隊的支持與信任🙏持續締造邊境的精神與文化- 分享
當然，非常感謝 #500輯 用心地創造了這個以台灣甜食為主題的評比、以及眾多資深跨界評審！你們的付出帶來了甜點圈無限的動能與希望。

Ching Yang Lai Jason 賴慶陽

#500甜 #2026500甜 #500輯 #得獎肯定 #台灣甜點評比
#邊境法式點心坊 #邊境 #花蓮甜點 #花蓮美食 #花蓮下午茶

17/08/2026

七夕情人節💘
必選 肉肉餐桌 ！！
餐後甜點是邊境主廚限定的設計款：
「茫芒巧遇你」哦～🤭🤭🤭

Ching Yang Lai Jason 賴慶陽

◤七夕限定｜芒果夏日◢

在喧囂流轉的時光裡，能與對的人相遇，本就是一場無比溫柔的奇蹟。

邊境法式點心坊 ❤️❤️❤️

❤️茫「芒」人海「巧」遇你❤️
（Entremet au mangue/ praliné noisette)
世間千迴百轉，每一次回眸都是命運的鋪墊。金黃熱烈的芒果，遇上醇厚深邃的巧克力，在小巧精緻的杯中交織，將心動的瞬間化作舌尖上的浪漫詩篇。

風味層次
❤️法式杏仁揪康蒂蛋糕體（Biscuit Joconde）：以細膩堅果香氣作為溫潤基底，口感鬆軟綿密，如同初見時的安心與踏實。
❤️巧克力榛果脆脆：濃郁的可可揉合酥脆榛果碎，每一口咀嚼都伴隨驚喜的清脆聲響，象徵初次心動時的雀躍心跳。
❤️芒果英式蛋奶醬（Mango Anglaise）：絲滑柔順的奶香包裹著熱帶果韻，質地醇厚，溫柔串起巧克力與果香的完美平衡。
❤️新鮮芒果慕斯：輕盈細緻如雲朵般的口感，入口即化，釋放出純粹而明亮的水果香氣。
❤️鮮切芒果丁 & 芒果庫利（Mango Coulis）：頂層鋪滿多汁鮮甜的芒果果肉，淋上酸甜濃郁的手工庫利，果香層層遞進，綻放飽滿的夏日日光。
❤️食用花與芳香萬壽菊：點綴以繽紛食用花卉與散發百香果般清雅香氣的萬壽菊嫩葉，賦予甜點優雅的視覺美感與草本微香。
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一匙舀到底，同時品嚐微苦香脆的深情與明亮多汁的甜蜜。敬我們在茫茫人海裡的每一次巧遇，願這份心意能甜進你的心坎。

❤️日期：8/19(三）訂位
🧡費用：午晚餐套餐NT$1090元起
💛套餐需+10% 服務費
💚特別套餐期間需預付訂金300元/人
💙特別套餐期間不適用任何折扣活動
💜祝全天下情人終成眷屬
線上訂位：⬇️⬇️⬇️
https://shop.ichefpos.com/store/cJYJIH-P/reserve

肉肉餐桌
※ 供應時間 11:00-14:30 \ 17:30 - 21:00
※ 訂位專線 03-8351-183
歡迎walk-in

14/08/2026

「跟你在一起的每一天、都是情人節！」

❤ 邊境跟大家一樣
喜歡浪漫的節日、浪漫的甜點、浪漫的氛圍😘

在充滿愛的節日裡，當然也要跟大家一起分享愛的喜悅愛的甜蜜

這次的七夕情人節邊境特別準備了兩款七夕限定飲品，想和所有邊境情侶們分享愛！
🍒不管你是喜歡粉紅熱戀的「櫻桃玫瑰氣泡飲」
🍊還是亮麗成熟的「橙日西西里」
歡迎大家都能來店內享用甜點(放閃😎)，品嘗看看這兩杯期間限定新品

※也熱烈歡迎單身的朋友們來品嘗看看喔
※即日起開始在店內供應，數量有限售完為止※

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#中秋節 #中秋節禮盒 邊境蛋黃酥持續開放訂購中！
自取： https://forms.gle/5MPUcm2MrwxWHn3U8
宅配： https://m.ccat.com.tw/823

※8月邊境公休日為每周日周一

#花蓮 #花蓮旅遊 #花蓮觀光 #情人節 #七夕情人節 #七夕