01/05/2026
📌 《五款風味蛋糕捲｜基礎 × 裝飾延伸實作課》
抹茶｜藍莓｜檸檬｜覆盆子｜巧克力
上課日期：6/27（六）
上課時間：13:30～17:30
上課地點：新竹市東區公道五路三段
授課講師：房太廚Nick 老師
代收費用：$2600
報名方式： #請私訊我們粉絲專頁告知報名的課程名稱小幫手收到後會回覆您
蛋糕捲看似簡單
卻是最能看出「基礎功」的甜點之一✨
一次學會五種經典風味
掌握捲、塗、裝飾三大能力
回家就能自由發揮，輕鬆變化商品線！
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🎯 課程你會學到什麼？
🔹 蛋糕體配方與結構分析
綿密Q彈、不易裂的關鍵比例
🔹 蛋白霜控制與消泡技巧
如何混拌、何時停手，影響成敗的細節通通教
🔹 烘烤溫度與蓋布時間
讓蛋糕柔軟服貼、不乾不硬的火候掌握
🔹 專業捲法訣竅
固定捲心、避免空洞、邊角不斷裂的技巧
🔹 五款餡料調配與搭配邏輯
抹茶、藍莓、原味香草、覆盆子、巧克力
兼具酸甜平衡與色彩層次
🔹 延伸裝飾
奶油擠花、水果排飾、巧克力淋面
讓蛋糕捲從居家版升級成質感伴手禮
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📦 課程成品（每位）
✅ 一條五款風味各切 4cm 寬
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👩🍳 適合對象
✔ 想扎穩烘焙基本功
✔ 想把蛋糕捲變成穩定商品
✔ 想提升包裝＆視覺呈現能力
