褚兒麵包店

24/03/2026

09/09/2025

初秋餘暉 萬紫千紅！

趁著麵菌們忙著
田園漫漫來回走

02/07/2025

深色點 香氣多一些
淺色些 安心多吃點

合味 就好！

。～。 30%裸麥酸種 。～。

19/04/2025

乳清，
從自製的濃優格中慢慢收集，
距上次出爐 約是60天前了⋯⋯

22/05/2024

｛ 法式傳統鄉村 ｝

。基礎原味款
-麵粉（無添加物）
+有機裸麥+本土無毒栽培全粒麥

。經典搭配款
+核桃+葡萄乾

15/04/2024

碰巧了～1934！

因緣際會 得以一壺老茶
每一口裡都有著90年的人事光陰！
著實令人回味～

#發酵糕點（無膨鬆劑）：酵母司康餅
《下回帶上 配老茶》

24/12/2023

披薩～
就是要剛出爐
熱熱酥酥地⋯⋯

# 酸種麵皮：帶些酸 更好吃！

24/11/2023

《全麥酸種大麵包》

。108小時·長時發酵
。60%台灣栽種全麥

29/10/2023

小茴香洋蔥塔

26/09/2023

不免俗地也來祝福一下😊
中秋～快樂！

#帶皮綠豆 發芽後成餡 營養更增
#紅豆核桃 外加點鹹乾酪 不甜不膩

《經典雋永 總是百吃不厭😋》

22/05/2023

2023年為國際小米年。

自古以來，小米便是適應力極強且營養十分豐富的農作物，比一般雜糧作物更耐旱及病蟲害。種植小米比稻米節省70%的灌溉用水、種植時間為小麥的一半、又有更堅韌的生長能力，因此是氣候變遷影響下適合種植的作物。

小米：
～補脾胃
《本草綱目》：小米「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。
～補腎
「人食五穀而化精」，而五穀當中，數小米的補腎功效最強。
～養心安神
《本草綱目》還提到，喝小米湯「可增強小腸功能，有養心安神之效」。所以還被作為鎮靜安眠的食療保健品。

用「小米熬粥」不僅好吃，亦是上好的營養食品。用小米熬製粥中的米油，滋補力並不比人蔘等名貴藥材差。因此「小米熬粥」也被稱作「代參湯」。

#綠豆紅薏仁小米粥
不只是好喝的甜品湯
不加糖當早餐 也超棒的！