小日光烘焙屋

小日光烘焙屋 健康、輕食、少負擔

雙棗核桃糕，棗泥跟烏豆沙都自製，完全天然無添加!紅棗天然的甜加上黑棗的香，搭配咀嚼後核桃的香脆，多重的口感在嘴巴裡融合，不只享受美味，也不用擔心多餘的負擔!主原料以紅棗跟黑棗以及純正萬丹紅豆製作純棗泥豆沙漿，副原料僅加入麥芽糖及少量的太白粉...
29/12/2017

雙棗核桃糕，棗泥跟烏豆沙都自製，完全天然無添加!

紅棗天然的甜加上黑棗的香，搭配咀嚼後核桃的香脆，多重的口感在嘴巴裡融合，不只享受美味，也不用擔心多餘的負擔!
主原料以紅棗跟黑棗以及純正萬丹紅豆製作純棗泥豆沙漿，副原料僅加入麥芽糖及少量的太白粉 、玄米油(每斤成品含量各約20克)。

過年送禮、自用的絕佳選擇，歡迎來訊預購。每份400克/390元。

從種下這棵小苗開始，我們逐步的把原料到麵包的距離縮短了;就在親手摘下第一顆洛神花的今天，我要很欣慰的說，我們把原料安全的效果放大了。
13/09/2016

從種下這棵小苗開始，我們逐步的把原料到麵包的距離縮短了;就在親手摘下第一顆洛神花的今天，我要很欣慰的說，我們把原料安全的效果放大了。

為連續五天的佛學營準備點心，這是壓軸的茶點跟餅乾伴手禮，還有現場製作的舒芙蕾更是重頭戲!製作過程雖有瑕疵，但都能及時調整回來，這是個難得的學習機會，感恩~
16/07/2016

為連續五天的佛學營準備點心，這是壓軸的茶點跟餅乾伴手禮，還有現場製作的舒芙蕾更是重頭戲!製作過程雖有瑕疵，但都能及時調整回來，這是個難得的學習機會，感恩~

這是一個很不一樣的餐盒，不計成本，不計時間，不計材料，只為了給小菩薩們最好的!
15/07/2016

這是一個很不一樣的餐盒，不計成本，不計時間，不計材料，只為了給小菩薩們最好的!

醞釀很久的精忠育幼院活動，終於圓滿完成，感謝全台北/中/南/東的好友們參與這次的活動，從物資募集，到活動的安排，再到夥伴們現場的積極參與，大家發心助人的精神令人感動，整個活動，就在愛與關懷的主軸下結束。(孩子們，希望妳/你們在未來有能力的時...
05/06/2016

醞釀很久的精忠育幼院活動，終於圓滿完成，感謝全台北/中/南/東的好友們參與這次的活動，從物資募集，到活動的安排，再到夥伴們現場的積極參與，大家發心助人的精神令人感動，整個活動，就在愛與關懷的主軸下結束。(孩子們，希望妳/你們在未來有能力的時候，能延續這份愛與關懷，手心向下，是快樂的)

小日光PO文的目的，不是要讓大家知道我們做了什麼，更希望的是，我們聚集了好友們善的力量，希望能拋磚引玉，讓社會聚集更多/更大的力量，讓這份善心擲地有聲!

第二梯次三天二夜的烘焙集訓交流活動順利結束，這三天參加的烘友們真的有操到，有的人一天連二場的丙級模擬考，有的人08:00~20:00連續五款實作歐包學習，有的人還要加碼演出金月娘/馬卡龍/壓模餅乾，過程實在太精彩了，回程時，每個人的行李袋都...
22/05/2016

第二梯次三天二夜的烘焙集訓交流活動順利結束，這三天參加的烘友們真的有操到，有的人一天連二場的丙級模擬考，有的人08:00~20:00連續五款實作歐包學習，有的人還要加碼演出金月娘/馬卡龍/壓模餅乾，過程實在太精彩了，回程時，每個人的行李袋都裝了滿滿的成品，但更重要的是，大家的腦袋，也裝滿了正確的麵包觀念，打好基礎，就能觸類旁通，期待大家都能在家裡玩出屬於自己的烘焙樂趣~^^

山上八旬阿貝種在沙地的地瓜，是台農幾號我不清楚，唯一能肯定的是，這是阿貝種來自己吃的，數量不多。(紅皮黃肉，可能是62號或70號)阿貝說，在他們那個生活不富裕年代，地瓜對於他們 ，是有感情的作物，可以撐起一家人及牲口的胃，有些生活更辛苦的家...
21/05/2016

山上八旬阿貝種在沙地的地瓜，是台農幾號我不清楚，唯一能肯定的是，這是阿貝種來自己吃的，數量不多。(紅皮黃肉，可能是62號或70號)

阿貝說，在他們那個生活不富裕年代，地瓜對於他們 ，是有感情的作物，可以撐起一家人及牲口的胃，有些生活更辛苦的家庭，會在地瓜收成後，到地瓜田裡撿拾小條的地瓜代替米飯，"逃毆寒吉"更是部分長輩有趣的兒時記憶了。聽著阿貝如數家珍的說著他跟地瓜的"革命情感"，小日光相信他種的地瓜，不需要再擔心食安問題了!這樣的作物，這樣的原料，跟小日光很合拍~

圖片為客製化蜂蜜甜薯麵包，隱藏版，非常態供應~^+++^

心有多熱，夢想有多大，未來的機會就有多大~最近行程蠻緊湊的，先是好友們三天二夜的烘焙密集交流分享，接著是出貨及證照班的課程，最後登場的是30多人的參訪團~烘焙交流從最基本的白吐司麵團玩起，各項成品陸續出爐後，大家的身體是疲累的，但內心卻是熱...
02/05/2016

心有多熱，夢想有多大，未來的機會就有多大~

最近行程蠻緊湊的，先是好友們三天二夜的烘焙密集交流分享，接著是出貨及證照班的課程，最後登場的是30多人的參訪團~

烘焙交流從最基本的白吐司麵團玩起，各項成品陸續出爐後，大家的身體是疲累的，但內心卻是熱血沸騰~有同學回臺北後就迫不及待的想買酵母開工了，妳說熱不熱血~^^

對小小工作室而言，參訪團的人數頗多，讓工作室略顯擁擠，但看到大家對茶點及Pizza DIY滿意的笑容，心裡踏實多了~

謝謝大家的參與，我們期望未來有更大的空間招待各位~^^

人生總有一些令人興奮的第一次，特別是臨時起意的，這爐鹹光餅也是。改造過後的鹹光餅，材料簡單，過程簡單，結果卻讓人相當滿意，鬆軟但保有咬勁的口感，慢慢咀嚼，除了芝麻香，就是滿滿的麥香味了，單純到不行卻令人驚喜的味道~^^
28/03/2016

人生總有一些令人興奮的第一次，特別是臨時起意的，這爐鹹光餅也是。

改造過後的鹹光餅，材料簡單，過程簡單，結果卻讓人相當滿意，鬆軟但保有咬勁的口感，慢慢咀嚼，除了芝麻香，就是滿滿的麥香味了，單純到不行卻令人驚喜的味道~^^

這是一個臨時起意的產品，為了幫不能吃乳製品的客戶換掉帕瑪森貝果而做，臨時煮的果醬，臨時寫的配方，造就出這個美味的手工草莓醬貝果~最精采的是，用了恆春在地的草莓，而有機栽種更是難得的堅持~這跟小日光的無添加理念，不謀而合~(手工草莓醬貝果 ...
24/03/2016

這是一個臨時起意的產品，為了幫不能吃乳製品的客戶換掉帕瑪森貝果而做，臨時煮的果醬，臨時寫的配方，造就出這個美味的手工草莓醬貝果~

最精采的是，用了恆春在地的草莓，而有機栽種更是難得的堅持~這跟小日光的無添加理念，不謀而合~

(手工草莓醬貝果 45元)

一份健康的沙拉，一盤融合在地食材的炒飯，再來一點飯後甜品，三五好友圍成一桌，天南地北的盡情宣洩那塵封不久的話匣子，一個悠閒的早午餐時間，就在不搶戲的悠揚音樂中度過了。好友們，期待嗎~^^
23/03/2016

一份健康的沙拉，一盤融合在地食材的炒飯，再來一點飯後甜品，三五好友圍成一桌，天南地北的盡情宣洩那塵封不久的話匣子，一個悠閒的早午餐時間，就在不搶戲的悠揚音樂中度過了。好友們，期待嗎~^^

這樣的午餐，吃起來沒負擔，將中式的麻油料理稍做改變，融入西式的潛艇堡裡，酥脆的外皮，中西合璧的夾餡，衝撞出奇妙但舒服的味覺享受。蔬菜隨意搭配的溫沙拉，和著手工草莓優格醬，偶爾貪心的拿起潛艇堡沾著吃，一下子，餐盤就見底了~想要來一份嗎？敬請期...
21/03/2016

這樣的午餐，吃起來沒負擔，將中式的麻油料理稍做改變，融入西式的潛艇堡裡，酥脆的外皮，中西合璧的夾餡，衝撞出奇妙但舒服的味覺享受。蔬菜隨意搭配的溫沙拉，和著手工草莓優格醬，偶爾貪心的拿起潛艇堡沾著吃，一下子，餐盤就見底了~想要來一份嗎？敬請期待~^^

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