05/06/2026
法國棍子 — 關於 24 小時的低溫熟成
在 & bageri 裡的法國棍子（Baguette）不只是一個產品
更是一場關於「時間與耐心」的磨練。
極簡的食材：水、麵粉、鹽、酵母
這棍子，沒有花俏的內餡，沒有多餘的香料。
僅使用四種最基本的原料，回歸烘焙最純粹的初始。
因為沒有任何掩護，麵粉的原始香氣、水質的細微變化，都會在這條法棍上一覽無遺。
關於 24 小時的低溫熟成/
很多人問，為什麼要讓麵團在冷藏中沉睡這麼久？
因為時間，是烘焙中最好的魔法師。透過長達 24 小時的低溫熟成，讓酵母有足夠的時間，將麵粉中的澱粉轉化為麥芽糖，並激發出隱藏在小麥深處的細膩甘甜風味。
這個過程，賦予了法棍最靈魂的特質：即使不加糖，在細嚼之間，依然能感受到那股從喉間回甘的天然純粹。
酥脆外殼與內層濕潤氣孔，是完美平衡的最佳證明。
每條法棍，都是來自最誠實的堅持。
本週末，歡迎來杯咖啡/帶走一條剛出爐的法棍，感受這份經過時間精萃後的麥香悸動！
法國短棍12:00出爐！see u
半 戶 外 空 間 ＿ 不設低消
二樓冷氣開放中 ＿ 低消一人200元
16:00＿ 鹹食最後點餐時間
17:00 ＿ 內用時間結束
預留服務回歸 / 同時也想跟大家培養個預訂默契
: 菜單公告後都可以私訊或下方留言做預留
: 預留截止時間為取貨的前一天22:00
: 錯過預留時間 / 歡迎於營業時間直接來店選購
: 預留請告知取貨日 / 品項 / 預計取貨時間
&.營業日都會有的品項
鹽可頌 ________ 40元
四入鹽可頌 ＿__ 150元
港式菠蘿包 ____ 38元
港式菠蘿油 ____ 48元
原味可頌 ＿＿＿＿50元
檸檬糖霜可頌 ___ 65元
巧克力丹麥 ___＿_65元
明太子法國 _____ 60 元
芋泥奶油菠蘿包 ＿70元
&.各營業日的特殊品項
6/6(六)
芒果卡士達杯＿＿135元
起司貝果 ＿＿＿＿60元
甘味法國 ＿＿＿＿50元
剝皮辣椒培根法國 55元
黑芝麻吐司 ＿＿＿＿110元
6/7(日）
甘味法國 ＿＿＿＿50元
剝皮辣椒培根法國 55元
起司貝果 ＿＿＿＿60元
自己煮的紅豆麵包 _ 42元
亞麻籽酸種 ____＿200元
墨西哥煙燻起司酸種__230 元
6/8 (一）
芒果卡士達杯＿＿135元
起司貝果 ＿＿＿＿60元
蔓越貝果 ＿＿＿＿60元
6/9 (二）
芒果卡士達杯＿＿135元
牛奶吐司__________130元
自己煮的紅豆麵包 _ 42元
6/10 (三）
芒果卡士達杯＿＿135元
黑芝麻吐司_______110元
自己煮的紅豆麵包 _ 42元
6/11____6/12(店休)
6/13 (六）
巧克力丹麥 ＿＿＿ 65元
自己煮的紅豆麵包 _ 42元
甘味法國 ＿＿＿＿50元
剝皮辣椒培根 ＿_ 55元
6/14(日)
甘味法國 ＿＿＿＿50元
剝皮辣椒培根 ＿_ 55元
起司貝果 ＿＿＿＿60元
自己煮的紅豆麵包 _ 42元
& Bageri (覓Man_made)
營業地點：屏東縣恆春鎮恆西路33巷69號
營業時間：11:00 _ 18:00 （售完為止）
內用時間：11:00 _ 17:00 (鹹食16:00後停止接單）
五月份待休日：每週四、五
