13/07/2026
《風味日誌》
第三章｜熟悉的風味，新的開始
今年春節禮盒時，我使用了嘉義老字號「信發油行」製作的花生醬。（歡迎至首頁點擊貼文觀看店家故事短片）
從挑選食材、反覆試做到完成甜點，這份花生的香氣，成為了我很喜歡的一種風味，因此，今年中秋企劃，我決定延續這份熟悉的味道。
但這一次，不只是再次使用花生醬。
也因為對店家職人的信任，我開始嘗試他們製作的芝麻粉，創作另一款全新的糕點。
我發現一次合作帶來的，不只是完成一款甜點，而是當你真正認同一位職人的理念與手藝時，會想繼續探索更多可能。雖然是不同的甜點，卻都承載著同樣的理念，對食材的重視，以及對風味的堅持。
我想，真正好的合作，不會停留在第一次，
第一次合作，是認識；再次選擇，則是一份信任，也因為這份信任，讓熟悉的風味，在新的作品裡，繼續延伸出更多可能。
而這兩份熟悉的風味，也將成為今年中秋企劃中的一部分！
敬請期待。
下一篇｜《風味日誌》第四章：從想像到作品
𓂃˚‧ 𓆸
除了風味設計，今年再次挑戰中秋禮盒的視覺設計，希望從甜點、包裝到每個細節，都能將土地的故事與手作的溫度，化作一份充滿心意的中秋禮盒。
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