心甜咖啡烘焙坊

29/04/2022

17/02/2022

這眼睛是幾度藍？

17/02/2022

釣到一隻貓！

16/02/2022

呼嚕！呼嚕！

08/10/2019

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09/09/2017

可愛的貓頭鷹

03/03/2017

從這個月起在心甜咖啡，每個月都有兩隻世界知名烘豆師烘焙的咖啡豆可以品嚐，數量各只有半磅，想喝的人要快喔！

第一隻豆子：
「亞力山卓尼克萊」來自羅馬尼亞布加勒斯特，於2016年3月在上海赢得世界拱豆大賽冠軍。另人驚呀的是，他學咖啡才三年多，幾乎一切自學，透過買書、參加研討會，不斷苦練拱培與沖煮。2015年第一次赢得羅馬尼亞拱豆冠軍，並終於在世界賽奪魁。他偏好淺烘焙，力求充分發掘產地與咖啡風味，他也是 cropster軟體的忠實擁護者，相信數據、科學與精準的杯測。
亞力山卓這次為我們帶來蒲隆地咖啡農（salum Ramadhan ）創立的摩比瑞兹 (Mbirizi)水洗廠，豆種是紅波旁，Salum所製作的咖啡已被認可為蒲隆地水準最高，但亞力山卓這支這支紅波旁是以日曙處理的實驗批次！Salum Ramadhan的兩個水洗廠摩 比瑞其姐妹廠「永不退卻」，大 部分都是水洗處理，極少日曬，曰曬處理過程風險極高，難以控制，歷經好幾年的實驗，Salum Ramadhan在美國精品咖啡大店 Counterculture的協助下，逐漸掌 握曰曬的訣竅。這幾年所生產的曰 曬豆根據counterculture的說法，已經達到「全世界最好的曰曬豆」等級。

第二隻豆子：
「奥登索伯坦」是2015年世界烘豆大賽冠軍，他的烘豆坊Audun Coffee坐落在風景優美的波蘭大城比歌煦，赢得世界冠軍前，奧登在挪威首屈一指的Sotber.& Hansen拱豆坊擔任7年拱豆師，曾代表S&H拿下兩屆北歐供昼賽冠軍「永遠的草莓園」是配方豆，主調為新鮮草莓的風味，取名靈感來自披頭四名曲，推出以來極受歡迎。 配方中有衣索比亞曰曬「艾美若嘎悠」（Amaro Gayo) ，比例是80% ，另外兩支配方豆，巴西皇后莊園黃波旁占10% ，剩下的10% ，為哥倫比亞托里馬小農阿佛雷多的農場。 『永遠的草每園』有清爽新鮮的草莓風味，還可嚐出櫻桃味，涼下來之後，龍眼乾十分明顯，甜味後韻綿長！

07/06/2016

端午節連假要去強國幾天,營業時間調整為6月7日、6月八日，星期二、星期三營業到中午12:00，6月九日星期四休假一天，六月十日，星期五以後就正常營業，祝大家佳節愉快！

29/03/2016

01/02/2016

上裡拜有來店裏的客人應該有發現我不在店裏，因為去台北世界烘豆大賽台灣區選手選拔賽幫忙，最後由台中市吳翊立奪冠，恭喜他，並預祝他在世界賽勝利成功！