Yvonne以旺幸福果子工坊

Yvonne以旺幸福果子工坊 Yvonne喜歡將自己所學無私分享,鮮奶油蛋糕裝飾,各類烘焙點心製作,歡迎一起?

06/02/2026

#藝術麪包

‼️明天中午12:00報名哦‼️歡迎手刀報名搶課喲!《甜點裝飾藝術實作班》課程代號:170324報名日期:115-02-01 12:00上課日期:115-03-03~115-03-25(二三)授課老師:林芝玄 陳郁芬連結:https://o...
31/01/2026

‼️明天中午12:00報名哦‼️
歡迎手刀報名搶課喲!

《甜點裝飾藝術實作班》
課程代號:170324
報名日期:115-02-01 12:00
上課日期:115-03-03~115-03-25(二三)
授課老師:林芝玄 陳郁芬
連結:
https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?OCID=170324&plantype=1

我想很多個人工作室或是家庭接單都是從原本的作息中擠出時間與體力來生產如果能夠在有限的時間作出量產的業績應該是心中最最最….想要的很多人對於unox蒸氣旋風烤箱都有一種又愛又怕受傷害的心情所以一直無法勇敢地擁有它&大膽放手使用它這種內心的天人...
18/01/2026

我想很多個人工作室或是家庭接單
都是從原本的作息中
擠出時間與體力來生產
如果能夠在有限的時間
作出量產的業績
應該是心中最最最….想要的
很多人對於unox蒸氣旋風烤箱
都有一種又愛又怕受傷害的心情
所以一直無法勇敢地擁有它&大膽放手使用它
這種內心的天人交戰
我明白~~~
這系列課程,就是要帶大家勇敢不客氣的使用unox蒸氣旋風烤箱!

🍅unox眼見為憑1最後加碼場
1/23(五) 台北內湖樂廚
報名:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdn7hDpi6EcyU1mN0F8OA9sIObsy_0U8HTN1zEBvMKLwcnDrA/viewform?usp=header

115年01月24日(六)-年節伴手禮時間:上午8:00~下午17:00上課地點:台北市糕餅業職業工會(龍江路96號3樓)報名費用:工會會員$700.-/一位,非會員$1200.-/一位🍓香蔥牛軋餅:你還在害怕做牛軋糖沖糖沖不好,損耗多很緊...
18/01/2026

115年01月24日(六)-年節伴手禮
時間:上午8:00~下午17:00
上課地點:台北市糕餅業職業工會(龍江路96號3樓)
報名費用:工會會員$700.-/一位,非會員$1200.-/一位

🍓香蔥牛軋餅:你還在害怕做牛軋糖沖糖沖不好,損耗多很緊張嗎?這次分享輕鬆優雅免沖糖的製作方式,讓同學們幾乎零損耗來製作牛軋餅,學會了,延伸做牛軋糖也是輕輕鬆鬆喔~~
🍓焦糖堅果糯米船:三種口味的堅果糯米船,運用市售法蘭酥餅粉及自製糖漿的兩種方式,讓新手小白或是想要自製漿體的朋友都能學習到喔~~
🍓彩虹豆沙酥:能學到餅乾麵糰條色方式,麵糰軟硬度不費力擠出,包裹上低糖豆沙餡,非常喜氣且適合當伴手禮來餽贈親友!

報名方式將透過台北市糕餅工會Beclass報名系統,受理課程報名‼️‼️‼️
https://www.beclass.com/rid=305025169426d4396ef3

年前更多精彩課程歡迎大家一起來玩喔~~🍅新年三糕課程1/12(一)台北易烘焙1/13(二)竹東月桂坊1/15(四)高雄灶咖1/16(五)台南NICE(下午)1/18(日)竹東月桂坊報名: https://docs.google.com/fo...
06/01/2026

年前更多精彩課程歡迎大家一起來玩喔~~
🍅新年三糕課程
1/12(一)台北易烘焙
1/13(二)竹東月桂坊
1/15(四)高雄灶咖
1/16(五)台南NICE(下午)
1/18(日)竹東月桂坊
報名: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdUytyPsyGbP4GF4ndK-DGkGEQRLzzJKnbG4rJfK_aNB09xvA/viewform?usp=header

🍅經典免倒扣爆盆拜拜蛋糕(原味+巧克力)
1/12(一)台北易烘焙
1/13(二)竹東月桂坊
1/15(四)高雄灶咖
1/16(五)台南NICE(上午)
1/18(日)竹東月桂坊
報名: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfSOHyPyEXbKHa7W-kBGbeHFqkEgyKjYvV4QFrtBDlxWGUHBg/viewform?usp=header

🍅unox金珠貝果2.0分享會
1/8(四)台北滙格
1/14(三)台中滙格
報名:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdcG3BETCZLBNp-4pRroggGsXrKIskt96KkBfKB2VdXEbzWHQ/viewform?usp=header

🍅unox眼見為憑1最後加碼場
1/23(五) 台北樂廚
報名:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdn7hDpi6EcyU1mN0F8OA9sIObsy_0U8HTN1zEBvMKLwcnDrA/viewform?usp=header

24/11/2025

🌝 UNOX眼見為憑1 🌝
👉醇濃蒸氣鮮奶吐司乙條/12兩
🍄採用95度C湯種製作,使用100%蒸氣蒸烤出皮薄且柔軟中帶QQ口感的吐司,小四一爐10條進爐30分鐘內出爐,讓您眼見為憑~~~~
👉蒸烤雞蛋布丁五杯/盒
🍄布丁三種口味一次進爐,使用不同方式的調配口味,其實布丁沒有這麼難,一爐80~96杯40分鐘以內出爐,讓您眼見為憑~~~~
👉珍珠泡芙乙桶/700ml
🍄最近很夯的有芙桶享的珍珠泡芙,特別選它給需要量產的朋友們,一爐出爐就可以8桶,產量驚人,讓您眼見為憑~~~~
研習費用:NT$3600.-(採半實作方式進行)
我想很多個人工作室或是家庭接單
都是從原本的作息中
擠出時間與體力來生產
如果能夠在有限的時間
作出量產的業績
應該是心中最最最….想要的
很多人對於unox蒸氣旋風烤箱
都有一種又愛又怕受傷害的心情
所以一直無法勇敢地擁有它
這種內心的天人交戰
我明白~~~
這系列課程,就是要帶大家勇敢不客氣的使用unox蒸氣旋風烤箱!
如果還沒擁有unox也歡迎一起來上課,感受它驚人的效率與魅力!

https://docs.google.com/forms/d/1esfm5Eec536pFU8Ph9KimxbaeC4X4COCziobukKG1jc/edit?usp=drivesdk

有很多新朋友加入我們unox眼見為憑課程來囉讓新朋友能更快熟悉烤箱功能及用法~~目前開放台北場與竹北場報名喔其他縣市有想上的朋友,請許願喔!
07/11/2025

有很多新朋友加入
我們unox眼見為憑課程來囉
讓新朋友能更快熟悉烤箱功能及用法~~
目前開放台北場與竹北場報名喔
其他縣市有想上的朋友,請許願喔!

👉醇濃蒸氣鮮奶吐司乙條/12兩 🍄採用95度C湯種製作,使用100%蒸氣蒸烤出皮薄且柔軟中帶QQ口感的吐司,一爐10條進爐30分鐘內出爐,讓您眼見為憑~~~~ 👉蒸烤雞蛋布丁五杯/盒 🍄布丁三種口味一次進爐,使用不同方式的調配口.....

29/10/2025

台灣蛋糕協會年底聖誕節比賽來囉~~
🍰《聖誕節蛋糕技藝競賽》12/18 🎄
🎅誠摯邀請所有熱愛烘焙的夥伴👨‍🍳👩‍🍳
🎁一起以創意與甜點,迎接最繽紛的聖誕節✨
👉 立即報名:https://forms.gle/2YnQEE8VSYuPGTkZ8

 #確定開課➰➰備料完成囉➰➰‼️最後2位名額‼️‼️最後2位名額‼️趕快私訊小編加Line報名🏃‍♀️🏃‍♂️🏃🏻🔥假日班來囉🔥🎀 草莓兔彩繪馬卡龍課程招生中! 🎀你是否曾因馬卡龍製作失敗而感到挫折?這次~讓我們一起破解馬卡龍的製作秘訣輕...
25/09/2025

#確定開課

➰➰備料完成囉➰➰

‼️最後2位名額‼️

‼️最後2位名額‼️

趕快私訊小編加Line報名🏃‍♀️🏃‍♂️🏃🏻

🔥假日班來囉🔥

🎀 草莓兔彩繪馬卡龍課程招生中! 🎀

你是否曾因馬卡龍製作失敗而感到挫折?

這次~
讓我們一起破解馬卡龍的製作秘訣
輕鬆打造出可愛又美味的草莓兔彩繪馬卡龍!

➰課程所用unox烤箱&一般烤箱➰

🗓日期:114年9月27日(六)
👨‍🍳老師 : 陳郁芬老師
⏰時間 : 13:30-18:00(或課程結束)
💵 代收材料費用:3200元
📖課程:草莓兔彩繪馬卡龍

💥💥在馬卡龍的製作💥💥

😵‍💫經常做馬卡龍失敗嗎?

😵‍💫經常為馬卡龍皮到底要結多厚?
多久?而煩惱嗎?

😵‍💫經常馬卡龍調色調到消泡嗎?

😵‍💫多色馬卡龍麵糊分段造型很難耶

😵‍💫經常馬卡龍烤不出裙邊嗎?

😵‍💫不明白馬卡龍空心與實心的差別嗎?

😵‍💫馬卡龍能不能不要那麼甜嗎?

很多人視馬卡龍為法式甜點中的大魔王👻
但上過郁芬老師星空馬卡龍系列後
都輕鬆駕馭馬卡龍了吧!😇
韓式造型馬卡龍超級唯美可愛😘
所以也跟韓國多位老師取經學習
內化後帶來這次內容
課程中使用台灣就能購買的食材
不需要團購韓國材料
❌不需要風乾❌
❌不需要風乾❌
❌不需要風乾❌
‼️很重要‼️所以要寫三次
一樣輕輕鬆鬆就能動手製作
做出可愛爆表的草莓兔才會馬卡龍

📚課程中可以學習到~
👉蛋白打發的技巧
👉杏仁粉的處理與選用
👉糖粉的挑選對馬卡龍的影響
👉馬卡龍調色技巧
👉不同顏色麵糊擠製重點
👉烤焙時應注意事項
👉馬卡龍熟成度的判斷
👉草莓兔彩繪重點
👉如何煮苺果軟糖
👉如何製作乳酪苺果餡
👉馬卡龍組合與包裝
👉課程所用unox烤箱&一般烤箱

🚷這堂課程~
想要跟大家分享的技巧跟注意的細節很多,
希望下課後回家製作能舉ㄧ反一百,
如果下課趕時間的朋友,請您慎選‼️‼️
💪💪上課開放錄影💪💪

‼️每人可帶回草莓兔馬卡龍約15組🎉🎉🎉🎉

🌀陳郁芬Yvonne 🌀
以旺幸福果子工坊負責人
台灣蛋糕協會副會長
台北市糕餅業職業工會理事
台灣烘焙職類監評人員
法國雷諾特廚藝學院進修
法國藍帶廚藝學院研習
韓國豆沙、奶油霜、奶油土、蜜蠟擠花&刮刀花認證講師
日本JSA協會認證講師
勞動部桃竹苗分署外聘講師

Address

復興二路高鐵站旁
新竹縣竹北市
30256

Opening Hours

Monday 09:00 - 16:00
Sunday 09:00 - 16:00

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