10/03/2022
Benim dünya tatlısı bir pilates öğretmenim var, Çiğdem 🌷
Vegan besleniyor, geçen gün derse gittiğimde şahane bir kek ikram etti bana, tadı o kadar damağımda kaldı ki, kaç gündür bende yapayım diye hayalini kuruyordum 🤤
Bugün her zaman kullandığım Banana Bread tarifini değiştirerek bu tarifi çıkardım. Bence şahane oldu, nemli, tam tadında, mis kokulu bir kek!
Yulaf ununu kekte çok sevdiğim için ben yulaf unu kullandım, siz isterseniz tam buğday ya da başka bir alternatif un kullanabilirsiniz. Sadece Karabuğday kullanmayın, tatlılarda Karabuğday unu hoş bir rayiha vermiyor çünkü.
Ben içine Vegan bitter çikolata parçaları koydum, siz koymayabilir ya da fındık, ceviz gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Eğer kuruyemiş eklerseniz öncesinde tavada biraz çevirin ki kekin içinde ıslanıp yumuşamasın.
Son olarak da Vegan olmasını istediğim için yumurta yerine karnıyarıkotu tozu kullandım, siz 2 yumurta koyabilirsiniz onun yerine.
Tarif👇🏼
Vegan&Glütensiz&Rafine şekersiz Muzlu Kek 💛
400 gr muz
350 gr/1+2/3 su bardağı yulaf unu
2 ölçü kaşığı karnıyarıkotu tozu
70 gr/1 çay bardağı bardağı su
70 gr/ 3/4 çay bardağı zeytinyağı
50 gr/ 1/2 çay bardağı hurma özü
10 gr karbonat
10 gr tarçın
2 paket vanilya
Dilediğiniz kadar Vegan bitter çikolata (bıçakla küçültülmüş parçalar)
Yapılışı:
Muzlar mutfak robotuna koyun, krema gibi pürüzsüz olana dek çalıştırın.
Çikolata parçaları hariç bütün malzemeleri robota koyun ve pürüzsüz olana dek çalıştırın. Eğer katı olursa koyu ama pürüzsüz bir kıvam alana kadar az az su eklemeye devam edin. Geniş bir kaseye aktarın, çikolataları ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş baton kalıba aktarın, isterseniz üzerine de çikolata koyabilirsiniz.
170 derece turbo ayarda 40 dk pişirin.
İçine bıçak ya da çöp batırın, lekesiz çıkıyorsa pişmiştir.
Şekersiz tariflerde 1 gün sonra hep daha oturmuş bir lezzet oluyor, eğer dayanabilirseniz 1 gün sonra hüp 🤤
