Banneton Ekmek Mayalama Sepeti

Banneton Ekmek Mayalama Sepeti Bambu mayalama sepetleri ekmek hamurunun sıcaklığını depolayıp, nemi emerek ekmeğinizde eşit

28 Şubat – 1 MartEkşi Mayalı Ekmek AtölyesiBu atölyede sadece tarif öğretmiyoruz.Zamanı, sabrı ve mayalanmanın matematiğ...
16/02/2026

28 Şubat – 1 Mart
Ekşi Mayalı Ekmek Atölyesi

Bu atölyede sadece tarif öğretmiyoruz.
Zamanı, sabrı ve mayalanmanın matematiğini öğretiyoruz.

Hamurdan fırına…
Fırından sıcak ekmek kokusuna uzanan tüm süreci
birlikte deneyimliyoruz.

📍 Mimaroba – Büyükçekmece
⏰ 09:00 – 17:30
👩🏻‍🍳 Sınıf maksimum 4 kişi

Gerçek artisan ekmeğin sıcaklığını yerinde yaşamak isteyenler için.





🥖 Ekşi Mayalı Ekmek Atölyesi!Doğal, katkısız ve mis gibi kokan ekmekleri kendi ellerinizle yapın. 📌 Ekşi maya hazırlama📌...
10/08/2025

🥖 Ekşi Mayalı Ekmek Atölyesi!

Doğal, katkısız ve mis gibi kokan ekmekleri kendi ellerinizle yapın.

📌 Ekşi maya hazırlama
📌 Yoğurma & katlama teknikleri
📌 Ekşimayalı tam buğday, tam çavdar ve
📌 Ekşimayalı ekmek çeşitleri
📌 Mayalama & pişirme püf noktaları

📅 [16-17 Ağustos] ⏰ [09:00-16:30]
📍 [Mayalama Sepeti Atölyesi Mimaroba / Büyükçekmece - İstanbul
🎁 Kendi ekmeğinizi ve maya başlangıcınızı eve götürün!

Hiç deneyiminiz olmasa bile, adım adım uygulamalı eğitim sayesinde evinizde sağlıklı, katkısız ve lezzetli ekmekler yapabileceksiniz.

📩 Kayıt & Detay: []
Kontenjan sınırlı, kaçırmayın!

%100 Kokusu ve lezzetiyle favorimiz 20x11x11 ve 15x10x10 kalıpta fermente oldu. çavdar unu kullandım. İşim vardı....
25/02/2024

%100
Kokusu ve lezzetiyle favorimiz 20x11x11 ve 15x10x10 kalıpta fermente oldu. çavdar unu kullandım.

İşim vardı. Tüm malzemeleri aynı anda ekleyip hamuru yoğurdum. Yağladığım kaba alıp, hemen dolaba kaldırdım. Ertesi gün kalıba alıp ortam ısında fermentasyonu tamamladım. Fırını 250 dereceye ısıttım, ekmeği atınca buharı verip ısıtı 200’e indirdim ve 60 dakika pişirdim.


40 g ekşimaya
75 g su
85 g çavdar unu


750 g çavdar unu
5 g maltunu (olmasa da olur)
570 g su
15 g tuz
100 g ay çekirdeği içi

Doğal yoğurduğunuz hamura form verdikten sonra dinlendirip fermente etmekte kullanılır. Ekmek hamurunun sıcaklığını d...
01/02/2024

Doğal yoğurduğunuz hamura form verdikten sonra dinlendirip fermente etmekte kullanılır. Ekmek hamurunun sıcaklığını depolayıp nemi emerek doğru fermentasyonu sağlayarak güzel, eşit bir gözenek ve gevrek bir kabuk sağlar.

Address

Mimarsinan

Opening Hours

Monday 08:30 - 17:30
Tuesday 08:30 - 17:30
Wednesday 08:30 - 17:30
Thursday 08:30 - 17:30
Friday 08:30 - 17:30

Telephone

+902122883746

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Banneton Ekmek Mayalama Sepeti posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share