31/10/2015
Butik pasta neden pahalıdır 🎂🎂🎂
Butik pasta 🎂 nedir ?
Neden pahalıdır ?
Pastahane pastalarından farkı nedir?
Öncelikle sadece "şeker hamurlu pasta" demek değildir butik pasta. İçiyle dışıyla size özel bir pasta düşünün. Süslemesinden lezzetine uzanan size özel bir dünya. Şeker hamuru süsleme kısmını size özel kılmak için devreye giriyor.
Sizin dünyanızı pastanıza aktarır bir butik pastacı. Biraz sanat biraz lezzet. Ama ne sadece pastacıdır ne sadece sanatçı, ikisi birden olmak şarttır bu meslekte.
Pahalıdır çünkü en kaliteli kuvertür çikolatalar eritilip iç dolgusu olarak kullanılır. Pahalıdır çünkü istediğiniz meyve aranır bulunur pastanıza eklenir. Pahalıdır çünkü rafta hazır sizi beklemez, size özel hazırlanır. Tasarım noktasından pasta noktasına kadar en küçük ayrıntısı özenle incelenir. On bir yumurtanın sarısını beyazını ayırıp on ikinci de nokta kadar yumurta sarısı kaçtığında elinin tersiyle hepsini bir kenara itip yeniden birden başlar butik pastacı çünkü kişiye özel çalışırken alınabilecek bir risk değildir çökmüş pandispanya. Ve elbette önemlidir yumurtanın beyazı, çünkü katkı maddesizdir butik pasta, kabartma tozuna dahi yer yoktur.
Farklıdır pastahane pastalarından çünkü seri üretim mantığında ovaleks ile kabartılmaz pandispanyalar. İç krema olarak krem şanti basılmaz içine sut tozu ya da su ile yapılan. Çoğu pastahanenin kullandığı çikolatayı pastasına koymaz butik pastacı kakao oranı az diye. Mesela 3 dilim pastahane pastası yiyebilir bir insan üst üste kocaman dilimler. Su gibidir akar gider...
Ama bir butik pastadan 3 dilim üst üste yemek çok zordur. Çikolata o kadar gerçektir ki, ortalama bir insanın haftalık tatlı ihtiyacını karşılayabilir 1
dilimi. Akıp gitmez; tadı damakta kalır 👍
Velhasıl kalitenin size özel tasarlanmış halidir 'Butik Pasta' ve bu ayrıcalığı size sunan kişidir 'Butik Pastacı' 💜
