https://www.instagram.com/sovacafepastane/?hl=tr

Sova Pastanesi, Bostanlı mah. Cemal Bülbül Caddesi No 2/B, Izmir (2026)

Q: What is the address?

Bostanlı Mah. Cemal Bülbül Caddesi No 2/B

23/08/2022

Стабильненько раз в месяц я собираюсь возвращаться в Инстаграмм .
А потом так же стабильненько откладываю эту стабильную историю до следующего месяца 🤪

И так все последние стабильные 7 месяцев 🤭
(пирожочку моему уже 7 месяцев,представляете?!
даже 8 почти 😳)

Но в этот раз, я железно решила: всё, хватит, я возвращаюсь 😂

Потому что ещё 7 месяцев назад я обещала вам кучу разных интересных историй (ну не то чтобы очень интересных, но очень в нашем стиле🤪)

И вот пока я не рассказала вам про 31 декабря, перенесенную кАрону с месячным ребёнком, переезд на новую квартиру, отсутствие газа в новом доме уже 7 месяцев, получение гражданства, поиски помещения под кафе и прочие штучки... У меня появились новые истории 😂

Поэтому, чтобы не издавать книгу «приключения Совы в Измирском царстве, Турецком государстве» мне придётся рассказывать все это здесь под фото с тортиками 😎

Ар ю рээээди 🥳

07/07/2022

Хоспади, как обрезочков хочется 🙄

Не привыкла я столько времени без дела сидеть, а тут вот вынужденный перерыв нарисовался:
Кафе ещё ремонтируется, а дома и в Кемальпашовской кондитерской газ тютю 🤪
И вот сидишь ты такой зажиточный буржуй, а даже коржик испечь не можешь 🙄

И приходится теперь доедать обрезки кабачка и яблочка,которые Алинка не догрызла...и никаких тебе коржиков, кремиков, случайно упавших орешков с трубочками.
Вот ж грустно то 🙄

01/07/2022

Забыли уж про нас,наверно 🙄

А нам вот, тем временем, уже 6 месяцев стукнуло, представляете?!

Где-то между вчера и сегодня...потому что в июне нет 31-го числа 🙄
Это всё,что надо знать о нашем везении 😂

Ребёнок,родившийся 31 декабря отмечает свой новый месяц через раз....и кто вообще придумал разное количество дней в месяцах 😂

Ну вы нас не теряйте: мы растём и ремонтируемся, репетируем новые весы и начинки, и готовимся к открытию 🥰

19/06/2020

«Много сладкого вредно, а мало-обидно» 😒
⠀
Поэтому, я и продолжаю есть много, дабы не было времени для грусти 😂
⠀
Сегодня в моей жизни случилась невероятная встреча.
⠀
Произошла она спонтанно и ооооочень неожиданно:
В холодильнике лежала одинокая груша, немного черешни, винограда и пара клубничек.
К моему счастью, на кухне, так же нашлось сливочное масло, мука и сахар.
⠀
А дальше всё, как в тумане.
Вот я уже замесила тесто, подготовила начинку, сформировала галеты и по кухне распространился невероятный аромат песочного теста и свеженьких сладких ягодок.
⠀
В общем, это абсолютная находка для тех, кто любит нежное песочное тесто в сочетании с сезонными фруктами и ягодами.
Готовится просто и быстро, а результат просто ошеломительный.
⠀
И теперь вопрос: рецепт ннннааадо?🤔

30/05/2020

Сейчас я буду умничать🧐
В эфире «конфи».
⠀
У меня ушло полжизни на то, чтобы разобраться в сложных кондитерских терминах, типа: «конфи», «кули», «кремю» и в прочих почти ругательных словечках 😏
⠀
То ли дело: «вишневая начинка» или ещё лучше: тортик «с вишенкой». Всёёё, очень просто и понятно! Но нееет, надо было усложнить 😏
⠀
Ну да ладно, сегодня не об этом!
Сегодня о том, как приготовить то самое «конфи» дома. И это нааааамного проще, чем вы могли бы подумать,увидев это сложное слово👌
⠀
Для начинки в небольшой тортик нам понадобится:
✔️Вишня - 300 грамм
✔️Сахар - 50 грамм
✔️Кукурузный крахмал - 15 грамм
✔️Вода - 25 грамм
⠀
Вишню с сахаром довести до кипения.
Крахмал развести с водой.
Крахмал ввести в ягоды и прокипятить пару минут, а затем остудить до комнатной температуры и наслаждаться!
⠀
Сложно?-неееет! Вкусно?-оооооочень!
Прям любой простой бисквит с любимым кремом и этой начинкой станет произведением искусства, если, конечно, вы любите вишню 😂 ну а если вишня не по душе-заменяем её на что-то другое 👌а сегодня, как раз отличный день,чтобы приготовить что-то вкусненькое для воскресного семейного чаепития 🥰

28/05/2020

Простая арифметика👍 Или сложная?🤔
⠀
Какой он: торт на 5-10-15 человек?🤔
⠀
✔️В Турции принято заказывать торт, исходя из количества приглашённых на мероприятие гостей.
✔️У нас же, строго исходя из заявленных килограммов.
⠀
По началу, для меня было большим потрясением, когда в кондитерскую приходили люди и просили тортик на пятерых 🤯 я никак не могла понять ну почему же нужно считать строго по одному кусочку на человека....вот я бы даже и вкуса то не поняла от одного кусочка😏парочка нужна, а то больше😂 а тут на пятерых и всё 🥺
⠀
А потом я так вошла во вкус, что не просто поняла, но ещё и приняла эту сложную систему исчисления «тортовых» порций😉
⠀
Так какой же этот тортик на 5-ых?🤔
А я вам расскажу.....примерно такой же, что и торт на 1 кг 😉
⠀
Для вашего дальнейшего удобства расскажу вам вот о чем....расчитывать общий вес торта нужно таким образом:
🔺на 1 взрослого человека приходится 150-200 грамм лакомства,
🔻на 1 ребёнка всего 100-150 гр.
⠀
Поэтому, если вам, всё же удобнее заказывать торты в килограммах, берите себе на заметку это негласное правило 😉
⠀
Но не забывайте, что торт типа графские развалины и, например, медовик на 1 кг будут совершенно разного размера 👌
⠀
А вообще, скажите мне пожалуйста, как вам проще заказывать торт: по турецкой методе или, все-же, по нашей? Или вообще не важно, как мне-главное побольше, да повкуснее 🥰

26/05/2020

Выходим на международный уровень😏
⠀
Ещё немного и начнём принимать заказы в Питере 😂
Ну как начнём....начали уже 😌
⠀
Новые миксер, блендер, формочки и коробочки уже приобретены, поэтому мы снова в деле 😉
⠀
Нежнейший чизкейк с рассыпчатой песочной основой уже уехал к имениннице 🥰
Моей радости снова нет предела, я тааааак по этому соскучилась 🥰
⠀
Как нам сказали в консульстве: «Посидите ещё немного, а там придумаем как вас вызволить»
⠀
Сидииииим, ждееееем 🥰

19/05/2020

У кого день рождения в мае?
⠀
У Марка Цукерберга, Сальвадора Дали, любимого мною Николая Второго и у нас 😌
⠀
Сегодня ровно три года, как «Sova Pastanesi» стала не простой моей мечтой, а реальной маленькой кондитерской студией. Моя отдушина и мое маленькое детище. Которое я люблю всем сердцем и которому я очень желаю процветания.
Спасибо, что вы с нами 🎁
⠀
Пойду тортик испеку, порадую мать кондитерской и её родителей 🥰

19/05/2020

Картошечка🥔
⠀
Вот скажите мне, разве это не пирожное родом из детства? Не одно из самых знаковых десертов, придуманных в СССР?
⠀
Ан нет! Выяснилось то, что это «пирожное Рунеберга».
Картошечка наша, оказывается совсем и не наша. И сделана была по прототипу финского пирожного, придуманного писателем-журналистом и его женой аж в середине 19 века 🥺
⠀
Ну да ладно, все равно наш вариант лучше оказался 😏
В своём время картошку делали и из сухарей, и из печенья, из бисквитной крошки и даже из пряников...в общем из всего, что лежало без дела. А потом «Картошка» из «второсортного» десерта, связанного со спасением залежавшихся сластей, перешла в разряд самостоятельного и невероятно популярного пирожного❤️
Кстати, в оригинале, внутри "Картошка" должна быть светлой. Именно тогда она полностью оправдывает свое название, но уже много лет на это никто не обращает внимание и эти пирожные делают с добавлением какао.
⠀
А как в вашем детстве делали картошечку? Из печенья или из бисквита?

Sova Pastanesi

23/08/2022

07/07/2022

01/07/2022

19/06/2020

30/05/2020

28/05/2020

26/05/2020

19/05/2020

19/05/2020

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category