01/02/2022
Yulaf Sütü
Öncelikle yulaf sütünden bahsetmek istiyorum . Hayvansal süte alternatif olan sağlıklı , vegan bir süt. Kahvelerinize , keklerinize ekleyebilir hatta içecek olarak bile tüketebiliyorsunuz.
Benim size vereceğim reçete temel yulaf sütü yapımı ama reçetenin altında bazı lezzetlendirme önerileri de belirteceğim.
Malzemeler
Yulaf ezmesi 250 gr.
Temiz içme suyu 1 lt.
Bir tutam tuz
Yapılışı ; Glüten hassasiyetiniz varsa glütensiz yulaf yoksa normal yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
Yulaf ve suyu 1 gece buzdolabında bekletiyorum ertesi gün o suyu süzüyor ve yulafın üzerine temiz 1 lt içme suyunu ekliyorum, bir tutam tuzumu ekliyorum asitlik oranını dengelemek için tadına etki etmiyor. Güçlü bir blender ile 5-10 dk civarında yulaf tamamen yok olana dek blend ediyorum sonrasında ise bir tülbent ya da süzgeç ile süzüyorum, bu tariften posa neredeyse hiç çıkmıyor , sütünüzün kıvamı biraz doygun olacak.
Buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.
Lezzetlendirmek için ise blend ederken ; 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz , 1 tatlı chia tohumu ekleyebilirsiniz, 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz ama mutlaka blend etmeden önce ekleyin ki lezzeti hapsetsin.
Bon Appetite
