10/05/2026
Tatlı tarifleri için günün tatlı tarifi önerisi; baklavacı usulü evde fıstıklı dürüm baklava tatlısı nasıl yapılır? Ev yapımı fıstıklı dürüm baklava tarifi ve yapılışı için malzemeleri inceleyin.
Baklava Hamuru ve İç Harç Malzemeleri:
1 paket baklavalık yufka (çok ince olanlardan)
300g ince çekilmiş taze Antep fıstığı (içi için)
150g tereyağı (eritilmiş ve üzerindeki tortuları alınmış)
Çeyrek su bardağı sıvı yağ (tereyağı ile karıştırmak için)
Şerbeti İçin:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
👨🍳 FISTIKLI DÜRÜM BAKLAVA TARİFİ:
Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte koyulaşana kadar kaynatın. Tamamen soğuması için kenara alın. (Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı).
Yufkaları Hazırlayın: İki kat baklavalık yufkayı tezgaha serin. Üzerine fırça yardımıyla eritilmiş tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün.
İç Harcı Ekleme: Yufkanın her yerine bolca çekilmiş Antep fıstığını yayın. Görseldeki yoğunluğu yakalamak için fıstığı cömertçe kullanın.
Sarma İşlemi: İnce bir oklava yardımıyla yufkayı rulo şeklinde çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Sarma bittikten sonra oklavayı içinden çekip çıkarın ve ruloyu istediğiniz boyutlarda dilimleyin.
Pişirme: Dilimlediğiniz dürümleri fırın tepsisine dizin. Kalan tereyağını üzerlerine gezdirin.
Canlı (Fanlı) Ayar: 160°C'de yaklaşık 20-25 dakika. (Fıstıkların rengini koruması için düşük ısıda pişirilmesi önerilir).
Cansız (Statik) Ayar: 170°C'de 30-35 dakika.
Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis: Görseldeki gibi bir sunum için üzerine ekstra toz Antep fıstığı serperek servis yapın.
🧑🍳 Afiyet olsun!