Bread And Lore

Bread And Lore Sourdough Atelier
Flour, salt, water, and pinch of time; that’s all we need. Un, tuz, su, biraz zaman; tek ihtiyacımız olan.
📍Nirvana Cosmopolitan

13/05/2026

Bread&Lore fırınından çıkan her lezzet; atalık buğdayların doğallığı, ekşi mayanın sabrı ve usta ellerin tutkusuyla şekilleniyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, modern gastronomiyle buluşan bu zengin dünyayı keşfetmek için sizi Nirvana Cosmopolitan’ın kalbine bekliyoruz.

Gününüze sıcak bir başlangıç yapmak veya kahvenize eşlik edecek o mükemmel lezzeti bulmak için fırınımızdan yayılan taze...
08/05/2026

Gününüze sıcak bir başlangıç yapmak veya kahvenize eşlik edecek o mükemmel lezzeti bulmak için fırınımızdan yayılan taze kokuları takip edin.

📍Nirvana Cosmopolitan

İyi ekmek, bedeninize ve ruhunuza iyi gelendir. 🌾Uzun fermantasyonla olgunlaşan ekşi mayamız ve atalık buğdaylardan aldı...
29/04/2026

İyi ekmek, bedeninize ve ruhunuza iyi gelendir. 🌾

Uzun fermantasyonla olgunlaşan ekşi mayamız ve atalık buğdaylardan aldığımız ilhamla hazırladığımız artisan ekmeklerimiz, sadece sofralarınızı değil sağlığınızı da besliyor. Sindirimi kolay, besin değeri yüksek ve biberiye gibi taze aromalarla zenginleşen bu çeşitlilik, binlerce yıllık geleneksel fırıncılık yöntemlerinin kusursuz bir eseri.

22/04/2026

Güne Bread&Lore’un yaşayan ritmiyle başlayın. 🌾

Camın ardında ustalarımızın ellerinden çıkan bitmek bilmeyen, özenli bir üretim; masanızda ise sadece size ayrılmış, taptaze ve huzur dolu bir an...

Günün her anına eşlik edecek zanaatkar lezzetler Bread & Lore tezgahında sizi bekliyor! 🌾 Ekşi mayanın ustalıkla işlenen...
15/04/2026

Günün her anına eşlik edecek zanaatkar lezzetler Bread & Lore tezgahında sizi bekliyor! 🌾 Ekşi mayanın ustalıkla işlenen eşsiz dokusundan, taptaze fırınlanmış birbirinden çeşitli tatlı ve tuzlulara uzanan bu bolluğu keşfetmek için sola kaydırın.

Dilimdeki Mutluluk: Ekşi Mayalı Artisan Banana Bread Bread&Lore ustalığı şimdi tatlılarda! Olgunlaşmış muzların doğal ta...
08/04/2026

Dilimdeki Mutluluk: Ekşi Mayalı Artisan Banana Bread

Bread&Lore ustalığı şimdi tatlılarda! Olgunlaşmış muzların doğal tatlılığı, kuruyemişlerin kıtır dokusu ve imza ekşi mayamızın eşsiz uyumu... Günün en lezzetli molasını vermek için sizi bekliyoruz!

📍 Nirvana Cosmopolitan Hotel | Lara

Her Ekmeğin Bir Hikayesi, Her Dilimin Bir Hafızası Vardır.Sadece un, su ve tuz değil; sabır, zaman ve kuşaktan kuşağa ak...
02/04/2026

Her Ekmeğin Bir Hikayesi, Her Dilimin Bir Hafızası Vardır.

Sadece un, su ve tuz değil; sabır, zaman ve kuşaktan kuşağa aktarılan o kadim “lore” (bilgi)...

Bread & Lore fırınından çıkan her bir ekşi mayalı baget, doğanın ritmine saygı duyularak hazırlandı. Dışı çıtır, içi yumuşacık ve karakteristik sarı rengiyle bu lezzet, sadece bir ekmek değil; soframızın başrol oyuncusu.

Gerçek ekmeğin izini sürenler için fırınımızda yeriniz hazır.
📍 Nirvana Cosmopolitan Hotel | Lara

26/03/2026

Bir avuç un, bir tutam sabır ve fırından yükselen o eşsiz koku...

Bread & Lore’da her baget bir sanat eseri, her dilim bir hikaye. Ekşi mayanın geleneksel dokunuşu, usta ellerin titizliğiyle buluşuyor. Gerçek ekmeğin çıtırtısını ve tazeliğin en saf halini keşfetmek için Nirvana Cosmopolitan’da buluşalım. 🥖🌾

Sihrin gerçekleştiği o an. Sıcaklıkla buluşan ekşi mayanın uyanışı ve “Oven Spring” dediğimiz o muhteşem sıçrama... Yaba...
18/03/2026

Sihrin gerçekleştiği o an.

Sıcaklıkla buluşan ekşi mayanın uyanışı ve “Oven Spring” dediğimiz o muhteşem sıçrama... Yabani maya mantarlarının son bir gayretle hamuru yukarı itişini izlemek, bizim için dünyanın en güzel manzarası.

Nar gibi kızarmış, çıtır bir kabuk ve gözenekli bir iç yapı için ihtiyacımız olan tek şey, doğru zamanlama ve yüksek ısı.

“Yolun sonu sizsiniz.”Tarlada başlayan, değirmende şekillenen, mayayla canlanan ve fırında olgunlaşan bu uzun hikayenin ...
12/03/2026

“Yolun sonu sizsiniz.”

Tarlada başlayan, değirmende şekillenen, mayayla canlanan ve fırında olgunlaşan bu uzun hikayenin finali, sizin sofranızda yapılıyor.

Bizim görevimiz, doğanın bize sunduğunu en saf haliyle işleyip size ulaştırmak. O ilk dilimi kestiğinizde yayılan koku, bu yolculuğun en güzel ödülü.

Afiyetle, şifayla...

Un, Su, Tuz. Sadece üç malzeme, sonsuz olasılık.Bread & Lore mutfağında sadeliğin gücüne inanıyoruz. Bagetlerden krakerl...
04/03/2026

Un, Su, Tuz. Sadece üç malzeme, sonsuz olasılık.

Bread & Lore mutfağında sadeliğin gücüne inanıyoruz. Bagetlerden krakerlere, yumuşacık poğaçalardan kıtır kabuklu somunlara kadar her bir ürün, aynı tutkunun farklı formlara bürünmüş hali.

Uzun süreli soğuk fermantasyon (mayalanma), tahılın içindeki gluteni parçalayarak ekmeği çok daha sindirilebilir hale getirir. Hem lezzetli hem de midenizle dost bir sofra için sırrımız: Sabır.

Address

Güzeloba Mah. Yaşar Sobutay Bulvari No:32
Antalya
07230

Opening Hours

Monday 08:00 - 21:00
Tuesday 08:00 - 21:00
Wednesday 08:00 - 21:00
Thursday 08:00 - 21:00
Friday 08:00 - 21:00
Saturday 08:00 - 21:00
Sunday 08:00 - 21:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bread And Lore posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category