Patisserie alyssa

Patisserie alyssa publier tout les articles (tout genre de gateaux salè sucreè de fete)

23/02/2024
20/12/2020
03/12/2020

ڨاتو Russie pistach
دڨواز فسدق
350 غ أبيض البيض
165 غ سكر
190 غ سكر محور
200 غ فستوق مرحي مهروش
65 غ فرينة
طريقة التحضير
تحط أبيض البيض و سكر مع بعضهم في الخلط الكهربائي و تكون شيحة علخر مفها حتى قطرة ماء و تخلطهم لين تطلع و تهبطهم و تخلط الفرينة و سكر محور و فستوق مع بعضهم و تصبهم على أبيض البيض و سكر إلى طلعنهم و تخلط بيدك لين تتلم الكلها و تصبهم في طباق على ورق طباخ و ترمهم الطيب على 180 درجة حرارة
Crème mousseline pisstache

المرحلة الأولى : تحضير crème pâtissière

Crème pâtissière
باكو حليب
200غ سكر
125pouder crème
100غ زبدة
طريقة التحضير
1-تحط بكو غير ربوع في كرونة و معهم 100غ سكر
و تحطهم على الڨاز
2-تجيب صحفة و تحط سكر و الpoudre crème و تخلط بشوية لحليب إلي بقو في الباكو
3-يغلي لحليب تصب عليه سكر و poudre كرام لخلطنها بالحليب علي الڨاز لين تبدأ تبقبق تسكري عليها الڨاز
4-تفرغها في طبق و تغطها ب سلوفان ترتاح
5-دورها و تحط عليها 100 غ زبدة و تفرغها
المرحلة الثانية : crème beurre

Crème beurre
كاس حليب
2كيسان سكر محور
500غ زبدة
طريقة تحضير
1-نحط لحليب و سكر محور مع بعضهم
2-بعد نزيدهم زبدة
دور ب فواي
المرحلة الثالث و الأخيرة : طريقة الحصول على crème mousseline pisstache
دور crème pâtissière و بعد تزيدها 50 غ pâte pistache
2-دورها لين تولي خضراء و بعد تزيدهم crème beurre بشوية بشوية
3-كي تكمل تفرغها crème beurre الكل خلها دور لين تتلام لكريمة تفرغها و تخدم بها
montage
1-تحط البسكوي دڨوز
2-و بعد تحط crème mouslin و تعمل رشا فستق كان تحب
3-تحط بسكوي دڨوز
4-و بعد تسكرها الڨاتو متعك ب crème mouslin و بعد حطها تبرد و أجبد زينها بالفستق من فوق
و صحة بشفاء 😋😋🥰🥰😘😘

8raybite 7omiss
10/03/2020

8raybite 7omiss

Address

Rue Habib Bourguiba
Sidi Bou Ali
4048

Opening Hours

Monday 07:30 - 20:30
Tuesday 07:30 - 20:30
Wednesday 07:30 - 20:30
Thursday 07:30 - 20:30
Friday 07:30 - 20:30
Saturday 07:30 - 20:30
Sunday 07:30 - 20:30

Telephone

+21654622290

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Patisserie alyssa posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share