15/05/2026
✴️أوضحت أخصائية التغذية ليلى سوتر أن طريقة طهي البيض مهمة،
✴️ مضيفة أن الإضافات الثقيلة من الدهون والملح قد تقلل فوائده الصحية.
🌹البيض المسلوق
✅ يتصدر القائمة من حيث القيمة الغذائية،
✅ إذ لا يغير السلق القيمة الغذائية للبيض،
✅وتحتفظ البيضة بنفس عدد السعرات الحرارية وحصتي الدهون والبروتينات.
✅ويمكن للسلق اللين، من 4 إلى 6 دقائق، أن يحافظ على العناصر الحساسة للحرارة مثل الكولين واللوتين،
✅اللذين يدعمان صحة الدماغ والعين على المدى الطويل.
✅أما السلق القوي من 10 إلى 12 دقيقة، فيساعد الجسم على امتصاص 91 بالمئة من بروتين البيض،
✅ويرجع ذلك إلى التغيرات الكيميائية في بروتينات البيض
التي تجعلها أسهل للهضم.
