Halawiet Senzy Sanouma Gafsa

22/09/2015

C notre nouvelle page. Cliquez ici et merci.
clihttps://www.facebook.com/pages/Recettes-Senzy-Sanouma/1763712680522707

Kitchen/cooking

05/04/2014

13/01/2014

K3ak lwar9a

13/01/2014

12/01/2014

عصيدة الزقوقو



المكونات:
المقادير 1كغ زقوقو 700غ فرينة 3،5 لتر من الماء 500غ سكر مقادير الكريمة -لتر من الحليب -أربع ملاعق سكر -أربع ملاعق أكل نشاء -أربع بيضات -عطر حسب الذوق ماء زهر أو فانيليا
التحضير:
***********************************************

طريقة التحضير :
-ينقى الزقوقو و يغسل جيدا و يجفف في الفرن ثم يرحي بفرامة اللحم حتى يصبح كالعجين ثم يحل في الماء و يمرس و يدلك جيدا ليستخرج خلاصته
-يصفي الزقوقو بدقة حتي لا يبقي منه إلا القشور
-نضيف كمية الفرينة (و نصفيها بالكسكاس باش ما تتكعبرش من بعد) و نصف كمية السكر و نحرك جيدا قبل أن نضعه علي النار
-بعد الغليان نتركها لمدة ساعة تقريبا تغلي لنضيف الكمية المتبقية من السكر
-عندما تعقد العصيدة و تتخثر جيدا ننزلها من الغاز
-نضعها في الأواني للنصف
-ثم نحضر الكريمة من المقادير المذكورة سابقا
-نضعها فوق كل أنية بعد أن تكون قد بردت و تجمدت طبعا حتى لا يخلط الأبيض بالأسود
-و أخيرا نزينها بالمكسرات

15/12/2013