Finale

11/10/2022

ขอให้อาจารย์ไปสู่สุคติค่ะ
#ลูกศิษย์วันเดียวรักตลอดไป

ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ หรือ 'อาจารย์ศรีสมร' ในความคุ้นเคยของแฟนๆ นิตยสารครัว เป็นผู้มีความเชี่ยวชาญด้านอาหารไทยอย่างละเอียด และเป็นผู้สร้างผลงานเขียนทรงคุณค่าไว้ให้กับนิตยสารครัวและสำนักพิมพ์แสงแดดมากมาย
คอลัมน์ 'แม่บ้านอยากรู้' ในนิตยสารครัวเป็นคอลัมน์ขวัญใจของสมาชิกนิตยสาร เพราะเป็นคอลัมน์ที่อาจารย์ศรีสมรจะมาตอบคำถามคาใจที่แฟนนิตยสารถามเข้ามาในแต่ละฉบับ ทั้งเรื่องเคล็ดลับการปรุงอาหาร สุขภาพและการกิน ไปจนถึงความรู้จิปาถะที่ทำให้เรื่องอาหารและการครัวเป็นเรื่องสนุกและสมบูรณ์ขึ้น
ตำราอาหารที่อาจารย์ศรีสมรได้ตีพิมพ์กับสำนักพิมพ์แสงแดด ไม่ว่าจะเป็น คู่มือเข้าครัวมืออาชีพ, อาหารคาว-หวาน, อาหารไทย 4 ภาค, ตำราเบเกอรี รวมถึงหนังสือรวมกลเม็ดเคล็ดลับด้านคหกรรมศาสตร์อย่าง ในบ้าน ในเรือน, แม่บ้านอยากรู้กับอาจารย์ศรีสมร ล้วนเป็นหนังสือขายดีตลอดกาลที่ผู้อ่านยังคงสอบถามถึงอยู่เสมอ
นอกเหนือจากบทบาทของนักเขียนและคอลัมนิสต์แล้ว อาจารย์ศรีสมรยังคอยให้คำแนะนำกองบรรณาธิการนิตยสารครัวอยู่เป็นนิจในตำแหน่งของที่ปรึกษา แม้นิตยสารครัวยุติการตีพิมพ์แล้ว กองบรรณาธิการของสำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ก็ยังคงได้ใช้งานเขียนของอาจารย์ศรีสมรในการอ้างอิง รวมถึงมีโอกาสได้สัมภาษณ์อาจารย์ศรีสมรเกี่ยวกับอาหารไทย อาหารโบราณ และของว่างไทย อีกหลายครั้ง
สำนักพิมพ์แสงแดดและเว็บไซต์ KRUA.CO ขอแสดงความอาลัย และขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของ ผศ. ศรีสมร คงพันธุ์ เป็นอย่างยิ่ง แม้บัดนี้อาจารย์ศรีสมรจะจากนักอ่านและบรรดาลูกศิษย์ไปแล้ว แต่ผลงานการเขียนของอาจารย์จะยังคงมีคุณูปการกับผู้ศึกษาเรื่องอาหารไทย อาหารชาววัง และเรื่องงานครัวอยู่เสมอ
ความละเอียดละออ ความแม่นยำอย่างมืออาชีพ และความกรุณาที่อาจารย์ศรีสมรมีต่อทีมงานก็จะอยู่ในความทรงจำของเราตลอดไปเช่นกัน

09/09/2022

20/03/2021

06/12/2017

จะจงรักจอมจักรินทร์

23/09/2017

เคยเป็นไหม?
มีบางครั้ง ที่เรามีเรื่องในใจ อยากหาใครสักคนระบาย พอโทรไป “ไม่มีใครรับ” จึงตัดสินใจนอนดีกว่า พอวันรุ่งขึ้น เขาเหล่านั้นโทรกลับมา แต่ทว่า เรากลับไม่อยากพูดถึงเรื่องนั้นอีกแล้ว!

มีบางครั้ง ที่คุณทะเลาะกับเจ้านาย จนคุณอยากจะหนีไปให้ไกลๆ ทิ้งบริษัทเฮงซวยนี้ให้มันเจ๊งๆไปเลย แต่พอวันรุ่งขึ้น คุณก็ยังขับรถเข้าบริษัท ยังคงต้องทักทายเจ้านาย และคุณต่างหากที่จะเจ๊งหากไม่ได้ทำงานในบริษัทเฮงซวยแห่งนี้!

มีบางครั้ง เจอเสื้อถูกใจมากๆ แต่ไม่มีไซค์ที่คุณต้องการ พอผ่านไปหลายวัน เมื่อเดินผ่านหน้าร้านนั้นอีก คุณกลับไม่รู้สึกอยากได้เสื้อตัวนั้นอีกแล้ว!

มีบางครั้ง ที่คุณรู้สึกถูกชะตา รักและหลงคนๆหนึ่งเอามากๆ รักจนขาดเขาแล้วเราอยู่ต่อไปไม่ได้ รักจนคุณรู้สึกว่าจะไม่มีทางรักใครคนอื่นได้อย่างนี้อีกต่อไป แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณกลับอยู่ได้ทั้งๆที่ไม่มีเขาอยู่ข้างกาย!

เดิมที ความรุ่มร้อน ความวู่วาม ความรู้สึก ความที่วางไม่ลง ความที่ปลงไม่ได้ เมื่อปล่อยให้เวลาผ่านไป มันก็ค่อยๆสลายไปได้เองตามกาลเวลา
เพราะฉะนั้น อย่าได้เอาแต่ฝังจำ ฝังใจ ทุกข์ต่อตนเองเปล่าๆ
ในเมื่อละครบทนี้คุณมีส่วนร่วมเขียน แล้วจะเขียนให้ยากลำบากไปใย!

นุสนธิ์บุคส์

25/05/2016

26/10/2015

จากลูกค้า มาเป็นคนคุ้นเคย นึกถึงกันเสมอ ขอบคุณในน้ำใจค่ะ

03/10/2015

ได้แต่ฝากความรักของฉันเอาไว้ เผื่อวันไหนเธอผ่านมา...

25/09/2015

ขนมเค้กสัญชาติเยอรมันชิ้นนี้เรียกว่า Bienenstich or bee sting cake ความหอมหวานของน้ำผึ้ง ติดที่ปลายลิ้น แทรกหวานมันจากซ้อสวานิลา ไม่หวานอย่างที่คิด ติดความเค้มจากเนยสดชั้นดี...อืมมมมมมมม น่าลองสักคำ

24/09/2015

เมนูนี้น่าสนใจค่ะ

14/09/2015