สถาบันสอนทำขนมปังครูออม

สถาบันสอนทำขนมปังครูออม เป็นสถาปนิก ที่ชอบทำขนมไทยและเบเกอรี่เป็นชีวิตจิตใจ

สถาปนิกที่ชอบทำขนมปังเป็นชีวิต สู่คอร์สเรียนออนไลน์ ขนมปังซาวโดว์ และขนมปังสไตล์ญี่ปุ่น ด้วยอุปกรณ์พื้นฐานง่าย ๆ
แชร์เคล็ดลับและเทคนิคการทำขนมปัง ด้วยสไตล์เรียบง่าย
ไม่ชอบไทยคำ อังกฤษคำ ทำให้เรื่องขนมปัง เป็นเรื่องใกล้ตัว
ไม่มั่ว แต่ไม่ชอบยุ่งเยอะ

15/03/2026

🎉 #3คอร์สเรียนสุดคุ้ม
เรียนกว่า 70 สูตร…จ่ายแค่ 790 บาท!
🍞 ยกคลาสเบเกอรี่ที่ขายดีที่สุด มารวมไว้ในดีลเดียว!
จากราคารวม (5,170 บาท) เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น! คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

👍 เรียนง่าย เข้าใจเร็ว ไม่ต้องมีพื้นฐาน!
✅วิดีโอสอน Full HD ทุกเมนู พร้อมไฟล์ PDF ที่ละเอียดที่สุด
✅เหมาะสำหรับมือใหม่ ร้านคาเฟ่ และสายสุขภาพ
✅สอนทำขนมปัง ขนมเค้ก ชิฟฟ่อน และซาวร์โด มากกว่า 70 สูตร!

🍞โชกุปังและขนมปังนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น
▶️ สอนรวมกว่า 32 สูตร

สูตรโชกุปังและขนมปังนุ่มสูตรต่างๆ ดังนี้
1.สูตรโชกุปังนมสด
2.โชกุปังโกโก้
3.โชกุปังชาเขียว
4.โชกุปังพริกเผาหมูหยอง
5.โชกุปังสลัดหมูหยอง
6.โชกุปังออมเบร
7.โชกุปังโฮวีท-วีแกน
8.ขนมปังแพ สไตล์ญี่ปุ่น
9.โชกุปังส้ม
10.โชกุปังเลเยอร์ โทสต์
11.โชกุปังแครนเบอร์รี่ครีมชีส
12.โชกุปังทูโทน นมสด ชาเขียว
13.โชกุปังทูโทนนมสด มิกซ์เบอร์รี่
14.โชกุปังมิกซ์เบอร์รี่ ชาเขียว
15.โชกุปังแฮมชีส
16.ปังบันไส้ทะลักชาไทย
17.ปังบันไส้ทะลักใบเตย
18.ปังบันไส้ทะลักไข่เค็มลาวา
19.ขนมปังไส้กรอก
20.ขนมปังแฮมชีส
21.ปังบันเบอร์เกอร์
22.Coffee bun
23.Coconut bun
24.ปังบันโกโก้ สอดไส้ช็อคโกแลตชิพ
25.ชิโอะปัง
26.โชกุปังฟักทอง
27.โชกุปังMix fruit
28.โชกุปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
29.ขนมปังเมล่อนเนยสด
30.ขนมปังลูกเกด
31.ปาเน็ตโตเน ขนมปังอิตาลี
32.โชกุปังชาโคล คีเฟอร์

🔹คลาสซาวร์โด 20 สูตร
สอนตั้งแต่การเริ่มต้นเพาะเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ
1.ขนมปังเบสิคซาวร์โด
2.ขนมปังซาวร์โดอินทผาลัม
3.เซโมล่าพิซซ่าซาวร์โด
4.ขนมปังซาวร์โดนมสด
5.ขนมปังซาวร์โดน้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ลูกเกด
6.ขนมปังซาวร์โดแครนเบอร์รี่
7.ขนมปังซาวร์โดธัญพืช
8.ขนมปังซาวร์โดเมล็ดแฟลกซ์
9.ขนมปังซาวร์โดโกโก้
10.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่
11.ขนมปังซาวร์โดเชดดาร์ชีส
12.ขนมปังซาวร์โดเกาลัด
13.ขนมปังซาวร์โดออริกาโน ชีส
14.ขนมปังซาวร์โด ชิ โอะ ปัง (ขนมปังเกลือ)
15.ขนมปังซาวร์โดงาดำ
16.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เลมอน
17.ขนมปังซาวร์โดเซียบัตต้า
18.ขนมปังซาวร์โดจมูกข้าว
19.ขนมปังซาวร์โดมัทฉะแครนเบอร์รี่
20.ขนมปังซาวร์โด turmeric

🍰 คลาสเค้ก: กว่า 20 สูตร
1.Strawberry Shortcake
2.ชิฟฟ่อนเค้กรสสตรอเบอร์รี่
3.ชิฟฟ่อนเค้กรสช็อกโกแลต
4.ชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย
5.ชิฟฟ่อนเค้กรสส้ม
6.ชิฟฟ่อนเค้กรสวนิลา
7.ชิฟฟ่อนเค้กรสมะพร้าวกะทิ
8.ชิฟฟ่อนเค้กทุเรียนหมอนทอง
9.ชิฟฟ่อนเค้กลอดช่องใบเตย
10. ชิฟฟ่อนเค้กคีเฟอร์
11. เค้กลูกส้ม
12. นิวยอร์กชีสเค้ก

🍰 สูตรซอสและบัตเตอร์ครีม
13. ซอสช็อกโกแลต
14. ซอสส้ม
15. ซอสสตรอเบอร์รี่
16. ซอสมะพร้าว
17. ซอสทุเรียนหมอนทอง
18. บัตเตอร์ครีมนุ่มละมุน
19. อิตาเลียนบัตเตอร์ครีมสูตรทนร้อน
20. วิปครีม

รับประกันความคุ้มค่า เพิ่มสูตรใหม่ทุกเดือน 2-3 สูตร
สมัครเรียนทุกกลุ่มในราคาพิเศษ

จากราคารวม 5,170 บาท
#เหลือเพียง790บาท

✅"อย่ารอช้า! โอกาสดี ๆ แบบนี้มีจำนวนจำกัดจริงๆ นะคะ"
ทักแชทมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลยค่ะ

03/03/2026

ผลงานจริงจากนักเรียนคลาสซาวร์โด
✔️ oven spring สวย
✔️ โครงสร้างแป้งดี
✔️ เนื้อเบา ไม่แน่น
พัฒนาได้ชัดเจนตั้งแต่รอบแรกจนจบคลาสค่ะ

อยากอบซาวร์โดสวยแบบมืออาชีพแบบนี้
ทักแชทเพจได้เลยค่ะ ตอนนี้ยังมีโปร

โปรโมชั่นสุดคุ้ม  #3คอร์สสุดคุ้มเหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น🍞 คอร์สเรียนโชกุปังและขนมปัง 🥖คอร์สเรียนซาวร์โดว์ 🍰คอร์สเรียนช...
28/02/2026

โปรโมชั่นสุดคุ้ม #3คอร์สสุดคุ้ม
เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น

🍞 คอร์สเรียนโชกุปังและขนมปัง
🥖คอร์สเรียนซาวร์โดว์
🍰คอร์สเรียนชิฟฟ่อนเค้กและขนมเค้กสูตรต่างๆ
รวมกว่า 70 สูตรเด็ด
จากราคารวม (5,170 บาท) เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น! คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

👍 เรียนง่าย เข้าใจเร็ว ไม่ต้องมีพื้นฐาน!
✅วิดีโอสอน Full HD ทุกเมนู พร้อมไฟล์ PDF ที่ละเอียดที่สุด
✅เหมาะสำหรับมือใหม่ ร้านคาเฟ่ และสายสุขภาพ
✅สอนทำขนมปัง ขนมเค้ก ชิฟฟ่อน และซาวร์โด มากกว่า 70 สูตร!

🍞โชกุปังและขนมปังนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น
▶️ สอนรวมกว่า 32 สูตร
จากราคา 1,590 บาท
สูตรโชกุปังและขนมปังนุ่มสูตรต่างๆ ดังนี้
1.สูตรโชกุปังนมสด
2.โชกุปังโกโก้
3.โชกุปังชาเขียว
4.โชกุปังพริกเผาหมูหยอง
5.โชกุปังสลัดหมูหยอง
6.โชกุปังออมเบร
7.โชกุปังโฮวีท-วีแกน
8.ขนมปังแพ สไตล์ญี่ปุ่น
9.โชกุปังส้ม
10.โชกุปังเลเยอร์ โทสต์
11.โชกุปังแครนเบอร์รี่ครีมชีส
12.โชกุปังทูโทน นมสด ชาเขียว
13.โชกุปังทูโทนนมสด มิกซ์เบอร์รี่
14.โชกุปังมิกซ์เบอร์รี่ ชาเขียว
15.โชกุปังแฮมชีส
16.ปังบันไส้ทะลักชาไทย
17.ปังบันไส้ทะลักใบเตย
18.ปังบันไส้ทะลักไข่เค็มลาวา
19.ขนมปังไส้กรอก
20.ขนมปังแฮมชีส
21.ปังบันเบอร์เกอร์
22.Coffee bun
23.Coconut bun
24.ปังบันโกโก้ สอดไส้ช็อคโกแลตชิพ
25.ชิโอะปัง
26.โชกุปังฟักทอง
27.โชกุปังMix fruit
28.โชกุปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
29.ขนมปังเมล่อนเนยสด
30.ขนมปังลูกเกด
31.ปาเน็ตโตเน ขนมปังอิตาลี
32.โชกุปังชาโคล คีเฟอร์

🔹คลาสซาวร์โด 20 สูตร
จากราคา 1,990 บาท
สอนตั้งแต่การเริ่มต้นเพาะเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ
1.ขนมปังเบสิคซาวร์โด
2.ขนมปังซาวร์โดอินทผาลัม
3.เซโมล่าพิซซ่าซาวร์โด
4.ขนมปังซาวร์โดนมสด
5.ขนมปังซาวร์โดน้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ลูกเกด
6.ขนมปังซาวร์โดแครนเบอร์รี่
7.ขนมปังซาวร์โดธัญพืช
8.ขนมปังซาวร์โดเมล็ดแฟลกซ์
9.ขนมปังซาวร์โดโกโก้
10.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่
11.ขนมปังซาวร์โดเชดดาร์ชีส
12.ขนมปังซาวร์โดเกาลัด
13.ขนมปังซาวร์โดออริกาโน ชีส
14.ขนมปังซาวร์โด ชิ โอะ ปัง (ขนมปังเกลือ)
15.ขนมปังซาวร์โดงาดำ
16.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เลมอน
17.ขนมปังซาวร์โดเซียบัตต้า
18.ขนมปังซาวร์โดจมูกข้าว
19.ขนมปังซาวร์โดมัทฉะแครนเบอร์รี่
20.ขนมปังซาวร์โด turmeric

🍰 คลาสเค้ก: กว่า 20 สูตร
จากราคา 1,590 บาท
1.Strawberry Shortcake
2.ชิฟฟ่อนเค้กรสสตรอเบอร์รี่
3.ชิฟฟ่อนเค้กรสช็อกโกแลต
4.ชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย
5.ชิฟฟ่อนเค้กรสส้ม
6.ชิฟฟ่อนเค้กรสวนิลา
7.ชิฟฟ่อนเค้กรสมะพร้าวกะทิ
8.ชิฟฟ่อนเค้กทุเรียนหมอนทอง
9.ชิฟฟ่อนเค้กลอดช่องใบเตย
10. ชิฟฟ่อนเค้กคีเฟอร์
11. เค้กลูกส้ม
12. นิวยอร์กชีสเค้ก

🍰 สูตรซอสและบัตเตอร์ครีม
13. ซอสช็อกโกแลต
14. ซอสส้ม
15. ซอสสตรอเบอร์รี่
16. ซอสมะพร้าว
17. ซอสทุเรียนหมอนทอง
18. บัตเตอร์ครีมนุ่มละมุน
19. อิตาเลียนบัตเตอร์ครีมสูตรทนร้อน
20. วิปครีม

รับประกันความคุ้มค่า เพิ่มสูตรใหม่ทุกเดือน 2-3 สูตร
สมัครเรียนทุกกลุ่มในราคาพิเศษ

จากราคารวม 5,170 บาท
#เหลือเพียง790บาท

✅"อย่ารอช้า! โอกาสดี ๆ แบบนี้มีจำนวนจำกัดจริงๆ นะคะ"
ทักแชทมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลยค่ะ

โปรโมชั่นสุดคุ้ม  #3คอร์สสุดคุ้มเหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น🍞 คอร์สเรียนโชกุปังและขนมปัง 🥖คอร์สเรียนซาวร์โดว์ 🍰คอร์สเรียนช...
21/01/2026

โปรโมชั่นสุดคุ้ม #3คอร์สสุดคุ้ม
เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น

🍞 คอร์สเรียนโชกุปังและขนมปัง
🥖คอร์สเรียนซาวร์โดว์
🍰คอร์สเรียนชิฟฟ่อนเค้กและขนมเค้กสูตรต่างๆ

รวมกว่า 70 สูตรเด็ด
จากราคารวม (5,170 บาท) เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น! คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

👍 เรียนง่าย เข้าใจเร็ว ไม่ต้องมีพื้นฐาน!

✅วิดีโอสอน Full HD ทุกเมนู พร้อมไฟล์ PDF ที่ละเอียดที่สุด

✅เหมาะสำหรับมือใหม่ ร้านคาเฟ่ และสายสุขภาพ

✅สอนทำขนมปัง ขนมเค้ก ชิฟฟ่อน และซาวร์โด มากกว่า 70 สูตร!

🍞โชกุปังและขนมปังนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น
▶️ สอนรวมกว่า 32 สูตร
จากราคา 1,590 บาท
สูตรโชกุปังและขนมปังนุ่มสูตรต่างๆ ดังนี้
1.สูตรโชกุปังนมสด
2.โชกุปังโกโก้
3.โชกุปังชาเขียว
4.โชกุปังพริกเผาหมูหยอง
5.โชกุปังสลัดหมูหยอง
6.โชกุปังออมเบร
7.โชกุปังโฮวีท-วีแกน
8.ขนมปังแพ สไตล์ญี่ปุ่น
9.โชกุปังส้ม
10.โชกุปังเลเยอร์ โทสต์
11.โชกุปังแครนเบอร์รี่ครีมชีส
12.โชกุปังทูโทน นมสด ชาเขียว
13.โชกุปังทูโทนนมสด มิกซ์เบอร์รี่
14.โชกุปังมิกซ์เบอร์รี่ ชาเขียว
15.โชกุปังแฮมชีส
16.ปังบันไส้ทะลักชาไทย
17.ปังบันไส้ทะลักใบเตย
18.ปังบันไส้ทะลักไข่เค็มลาวา
19.ขนมปังไส้กรอก
20.ขนมปังแฮมชีส
21.ปังบันเบอร์เกอร์
22.Coffee bun
23.Coconut bun
24.ปังบันโกโก้ สอดไส้ช็อคโกแลตชิพ
25.ชิโอะปัง
26.โชกุปังฟักทอง
27.โชกุปังMix fruit
28.โชกุปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
29.ขนมปังเมล่อนเนยสด
30.ขนมปังลูกเกด
31.ปาเน็ตโตเน ขนมปังอิตาลี
32.โชกุปังชาโคล คีเฟอร์

🔹คลาสซาวร์โด 20 สูตร
จากราคา 1,990 บาท
สอนตั้งแต่การเริ่มต้นเพาะเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ
1.ขนมปังเบสิคซาวร์โด
2.ขนมปังซาวร์โดอินทผาลัม
3.เซโมล่าพิซซ่าซาวร์โด
4.ขนมปังซาวร์โดนมสด
5.ขนมปังซาวร์โดน้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ลูกเกด
6.ขนมปังซาวร์โดแครนเบอร์รี่
7.ขนมปังซาวร์โดธัญพืช
8.ขนมปังซาวร์โดเมล็ดแฟลกซ์
9.ขนมปังซาวร์โดโกโก้
10.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่
11.ขนมปังซาวร์โดเชดดาร์ชีส
12.ขนมปังซาวร์โดเกาลัด
13.ขนมปังซาวร์โดออริกาโน ชีส
14.ขนมปังซาวร์โด ชิ โอะ ปัง (ขนมปังเกลือ)
15.ขนมปังซาวร์โดงาดำ
16.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เลมอน
17.ขนมปังซาวร์โดเซียบัตต้า
18.ขนมปังซาวร์โดจมูกข้าว
19.ขนมปังซาวร์โดมัทฉะแครนเบอร์รี่
20.ขนมปังซาวร์โด turmeric

🍰 คลาสเค้ก: กว่า 20 สูตร
จากราคา 1,590 บาท
1.Strawberry Shortcake
2.ชิฟฟ่อนเค้กรสสตรอเบอร์รี่
3.ชิฟฟ่อนเค้กรสช็อกโกแลต
4.ชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย
5.ชิฟฟ่อนเค้กรสส้ม
6.ชิฟฟ่อนเค้กรสวนิลา
7.ชิฟฟ่อนเค้กรสมะพร้าวกะทิ
8.ชิฟฟ่อนเค้กทุเรียนหมอนทอง
9.ชิฟฟ่อนเค้กลอดช่องใบเตย
10. ชิฟฟ่อนเค้กคีเฟอร์
11. เค้กลูกส้ม
12. นิวยอร์กชีสเค้ก
🍰 สูตรซอสและบัตเตอร์ครีม
13. ซอสช็อกโกแลต
14. ซอสส้ม
15. ซอสสตรอเบอร์รี่
16. ซอสมะพร้าว
17. ซอสทุเรียนหมอนทอง
18. บัตเตอร์ครีมนุ่มละมุน
19. อิตาเลียนบัตเตอร์ครีมสูตรทนร้อน
20. วิปครีม

รับประกันความคุ้มค่า เพิ่มสูตรใหม่ทุกเดือน 2-3 สูตร
สมัครเรียนทุกกลุ่มในราคาพิเศษ

จากราคารวม 5,170 บาท
#เหลือเพียง790บาท

✅"อย่ารอช้า! โอกาสดี ๆ แบบนี้มีจำนวนจำกัดจริงๆ นะคะ"
ทักแชทมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลยค่ะ

21/01/2026

โปรโมชั่นสุดคุ้ม #3คอร์สสุดคุ้ม
เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น

🍞 คอร์สเรียนโชกุปังและขนมปัง
🥖คอร์สเรียนซาวร์โดว์
🍰คอร์สเรียนชิฟฟ่อนเค้กและขนมเค้กสูตรต่างๆ

รวมกว่า 70 สูตรเด็ด
จากราคารวม (5,170 บาท) เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น! คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

👍 เรียนง่าย เข้าใจเร็ว ไม่ต้องมีพื้นฐาน!

✅วิดีโอสอน Full HD ทุกเมนู พร้อมไฟล์ PDF ที่ละเอียดที่สุด

✅เหมาะสำหรับมือใหม่ ร้านคาเฟ่ และสายสุขภาพ

✅สอนทำขนมปัง ขนมเค้ก ชิฟฟ่อน และซาวร์โด มากกว่า 70 สูตร!

🍞โชกุปังและขนมปังนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น
▶️ สอนรวมกว่า 32 สูตร
จากราคา 1,590 บาท
สูตรโชกุปังและขนมปังนุ่มสูตรต่างๆ ดังนี้
1.สูตรโชกุปังนมสด
2.โชกุปังโกโก้
3.โชกุปังชาเขียว
4.โชกุปังพริกเผาหมูหยอง
5.โชกุปังสลัดหมูหยอง
6.โชกุปังออมเบร
7.โชกุปังโฮวีท-วีแกน
8.ขนมปังแพ สไตล์ญี่ปุ่น
9.โชกุปังส้ม
10.โชกุปังเลเยอร์ โทสต์
11.โชกุปังแครนเบอร์รี่ครีมชีส
12.โชกุปังทูโทน นมสด ชาเขียว
13.โชกุปังทูโทนนมสด มิกซ์เบอร์รี่
14.โชกุปังมิกซ์เบอร์รี่ ชาเขียว
15.โชกุปังแฮมชีส
16.ปังบันไส้ทะลักชาไทย
17.ปังบันไส้ทะลักใบเตย
18.ปังบันไส้ทะลักไข่เค็มลาวา
19.ขนมปังไส้กรอก
20.ขนมปังแฮมชีส
21.ปังบันเบอร์เกอร์
22.Coffee bun
23.Coconut bun
24.ปังบันโกโก้ สอดไส้ช็อคโกแลตชิพ
25.ชิโอะปัง
26.โชกุปังฟักทอง
27.โชกุปังMix fruit
28.โชกุปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
29.ขนมปังเมล่อนเนยสด
30.ขนมปังลูกเกด
31.ปาเน็ตโตเน ขนมปังอิตาลี
32.โชกุปังชาโคล คีเฟอร์

🔹คลาสซาวร์โด 20 สูตร
จากราคา 1,990 บาท
สอนตั้งแต่การเริ่มต้นเพาะเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ
1.ขนมปังเบสิคซาวร์โด
2.ขนมปังซาวร์โดอินทผาลัม
3.เซโมล่าพิซซ่าซาวร์โด
4.ขนมปังซาวร์โดนมสด
5.ขนมปังซาวร์โดน้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ลูกเกด
6.ขนมปังซาวร์โดแครนเบอร์รี่
7.ขนมปังซาวร์โดธัญพืช
8.ขนมปังซาวร์โดเมล็ดแฟลกซ์
9.ขนมปังซาวร์โดโกโก้
10.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่
11.ขนมปังซาวร์โดเชดดาร์ชีส
12.ขนมปังซาวร์โดเกาลัด
13.ขนมปังซาวร์โดออริกาโน ชีส
14.ขนมปังซาวร์โด ชิ โอะ ปัง (ขนมปังเกลือ)
15.ขนมปังซาวร์โดงาดำ
16.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เลมอน
17.ขนมปังซาวร์โดเซียบัตต้า
18.ขนมปังซาวร์โดจมูกข้าว
19.ขนมปังซาวร์โดมัทฉะแครนเบอร์รี่
20.ขนมปังซาวร์โด turmeric

🍰 คลาสเค้ก: กว่า 20 สูตร
จากราคา 1,590 บาท
1.Strawberry Shortcake
2.ชิฟฟ่อนเค้กรสสตรอเบอร์รี่
3.ชิฟฟ่อนเค้กรสช็อกโกแลต
4.ชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย
5.ชิฟฟ่อนเค้กรสส้ม
6.ชิฟฟ่อนเค้กรสวนิลา
7.ชิฟฟ่อนเค้กรสมะพร้าวกะทิ
8.ชิฟฟ่อนเค้กทุเรียนหมอนทอง
9.ชิฟฟ่อนเค้กลอดช่องใบเตย
10. ชิฟฟ่อนเค้กคีเฟอร์
11. เค้กลูกส้ม
12. นิวยอร์กชีสเค้ก
🍰 สูตรซอสและบัตเตอร์ครีม
13. ซอสช็อกโกแลต
14. ซอสส้ม
15. ซอสสตรอเบอร์รี่
16. ซอสมะพร้าว
17. ซอสทุเรียนหมอนทอง
18. บัตเตอร์ครีมนุ่มละมุน
19. อิตาเลียนบัตเตอร์ครีมสูตรทนร้อน
20. วิปครีม

รับประกันความคุ้มค่า เพิ่มสูตรใหม่ทุกเดือน 2-3 สูตร
สมัครเรียนทุกกลุ่มในราคาพิเศษ

จากราคารวม 5,170 บาท
#เหลือเพียง790บาท

✅"อย่ารอช้า! โอกาสดี ๆ แบบนี้มีจำนวนจำกัดจริงๆ นะคะ"
ทักแชทมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลยค่ะ

🍞✨ ซาวร์โด…ไม่ใช่แค่ขนมปังแต่คือ “ศิลปะที่มีชีวิต”ขนมปังหนึ่งก้อนไม่ได้เกิดจากสูตรอย่างเดียวแต่เกิดจาก เวลา ความเข้าใจ แ...
07/01/2026

🍞✨ ซาวร์โด…ไม่ใช่แค่ขนมปัง

แต่คือ “ศิลปะที่มีชีวิต”

ขนมปังหนึ่งก้อน

ไม่ได้เกิดจากสูตรอย่างเดียว

แต่เกิดจาก เวลา ความเข้าใจ และความอดทน

ซาวร์โดไม่มีทางลัด

ไม่มีปุ่มเร่ง

ไม่มีสูตรสำเร็จที่เหมือนกันทุกวัน

เพราะยีสต์ในอากาศ

อุณหภูมิในห้อง

ความแรงของสตาร์ทเตอร์

แม้แต่อารมณ์คนทำ😊

ล้วนส่งผลกับขนมปังก้อนนี้ทั้งหมด

🦠 ทำไมซาวร์โดถึง “ไม่เหมือนใคร”

✔️ ใช้ยีสต์ธรรมชาติ ไม่ใช่ยีสต์ผง

✔️ ย่อยง่ายกว่า เพราะผ่านการหมักยาว

✔️ รสชาติซับซ้อน หอม ลึก มีมิติ

✔️ ไม่มีวันได้ผลลัพธ์เหมือนเดิม 100%

และนั่นแหละค่ะ…

คือเสน่ห์ที่ทำให้หลายคน “หลงรักซาวร์โดแบบถอนตัวไม่ขึ้น”

🧠 ซาวร์โดสอนอะไรเรา?

🥖 สอนให้รอเป็น

🥖 สอนให้สังเกตมากกว่าจับเวลา

🥖 สอนให้ฟังแป้ง มากกว่าฝืนสูตร

🥖 สอนให้ยอมรับความไม่สมบูรณ์แบบ

บางวันฟูสวย

บางวันแบน

บางวันเปรี้ยวไม่พอ

แต่ทุกวัน…เราเก่งขึ้น ❤️

🍞 ซาวร์โดก้อนที่ดี

ไม่จำเป็นต้องสวยที่สุด

แต่ต้อง “เข้าใจมันที่สุด”

ถ้าคุณเคยล้มเหลวกับซาวร์โด

คุณไม่ได้ทำพลาด

คุณแค่กำลัง “เรียนรู้ภาษาเดียวกับแป้ง”

และวันหนึ่ง…

แป้งจะตอบคุณกลับมา

เป็นขนมปังที่ดีที่สุดในแบบของคุณเอง ✨

หัวใจหลักของการทำขนมปังให้ “อร่อย นุ่ม ฟู สวย และสม่ำเสมอ” มีอยู่ไม่กี่ข้อ แต่ต้องเข้าใจลึกค่ะ 🍞สรุปเป็น เทคนิค + แก่นสำ...
29/12/2025

หัวใจหลักของการทำขนมปังให้ “อร่อย นุ่ม ฟู สวย และสม่ำเสมอ” มีอยู่ไม่กี่ข้อ แต่ต้องเข้าใจลึกค่ะ 🍞

สรุปเป็น เทคนิค + แก่นสำคัญ ที่ใช้ได้กับทุกสูตรเลยนะคะ

✔️ 1. เข้าใจ “แป้ง” ก่อนลงมือ
แป้งคือหัวใจของขนมปัง
โปรตีนสูง = โครงสร้างแข็งแรง ฟูสูง

โปรตีนต่ำ = เนื้อนุ่ม ละเอียด
👉 เลือกแป้งให้เหมาะกับชนิดขนมปังที่ทำ

💧 2. คุม “น้ำ” ให้พอดี (Hydration)
น้ำมาก → เนื้อโปร่ง ฟองใหญ่ แต่ควบคุมยาก
น้ำน้อย → ขนมปังแน่น แต่ขึ้นรูปง่าย

👉 เริ่มจากระดับกลาง แล้วปรับตาม “การดูดน้ำของแป้งจริง”

🫶 3. นวดให้ “กลูเตนพอดี” ไม่ใช่แค่นวดนาน
นวดน้อยไป → โครงสร้างไม่แข็งแรง
นวดมากไป → โดว์ขาด เนื้อเหนียว

👉 ดูจาก “เนื้อโดว์เนียน ยืดได้ ไม่ขาดง่าย” เป็นหลัก ไม่ใช่เวลา

⏳ 4. การหมัก (Fermentation) คือหัวใจของรสชาติ
หมักสั้น = กลิ่นอ่อน
หมักนาน = หอม ลึก นุ่มขึ้น

👉 ต้องดู อุณหภูมิ + เวลา + ความแรงของยีสต์/สตาร์ทเตอร์

🤲 5. การขึ้นรูป (Shaping) มีผลต่อโพรงอากาศ
รีดแรง = ฟองหาย
ตึงพอดี = ขึ้นสวย ฟูดี
👉 อย่าเน้นสวยอย่างเดียว ต้อง “เก็บแรงตึง” ให้ถูกจุด

🔥 6. อบให้ถูกอุณหภูมิและไอน้ำ
อบไม่ร้อนพอ → ขนมไม่เด้ง
ไม่มีไอน้ำ → ผิวแห้ง ขยายไม่ดี

👉 ช่วงแรกต้องไฟแรง + ความชื้น แล้วค่อยลดไฟตอนท้าย

🧘‍♀️ 7. ใจเย็นและสังเกตโดว์
ขนมปังไม่ใช่สูตรตายตัว

แต่คือการ “อ่านพฤติกรรมโดว์” ทุกครั้งที่ทำ
ดู ฟัง สัมผัส และดมกลิ่น — จะเก่งเร็วมากค่ะ 💛

 #วิธีคำนวณยีสต์ สำหรับการใช้ ยีสต์ผงอุตสาหกรรม เมื่ออยาก พักแป้งในตู้เย็นให้นานขึ้น (Cold Fermentation) เพื่ออบวันถัดไป...
16/12/2025

#วิธีคำนวณยีสต์ สำหรับการใช้ ยีสต์ผงอุตสาหกรรม เมื่ออยาก พักแป้งในตู้เย็นให้นานขึ้น (Cold Fermentation) เพื่ออบวันถัดไป

🧮 สูตรตั้งต้น (อ้างอิงง่าย)

แป้ง 100% = 1,000 กรัม

ปริมาณยีสต์ปกติ (หมักอุณหภูมิห้อง 1–2 ชม.)

ยีสต์แห้ง (Instant / Dry yeast) ≈ 1%
→ 10 กรัม

❄️ เมื่อ “หมักในตู้เย็น” ต้องลดเท่าไร?

ระยะเวลาพักเย็น ยีสต์ที่แนะนำ ปริมาณ (ต่อแป้ง 1,000 กรัม)

พัก 8–12 ชม. 0.3–0.4% 3–4 กรัม
พัก 18–24 ชม. 0.1–0.2% 1–2 กรัม
พัก 36–48 ชม. 0.05–0.1% 0.5–1 กรัม

👉 ยิ่งพักนาน → ยีสต์ต้องยิ่งน้อย

📌 สูตรคำนวณง่ายมาก

น้ำหนักแป้ง × % ยีสต์ที่ต้องการ

ตัวอย่าง

แป้ง 500 กรัม

พักเย็น 24 ชม. (ใช้ 0.15%)

👉 500 × 0.0015 = 0.75 กรัม

🌡️ อุณหภูมิตู้เย็นที่เหมาะ

3–5°C → คุมยีสต์ดีสุด

ถ้า >6°C → ยีสต์เดินเร็ว ต้องลดเพิ่มอีก

🍞 ทริคสำคัญ (คนพลาดบ่อย)

❌ อย่าใช้ยีสต์เท่าหมักอุณหภูมิห้อง → แป้งจะ Overproof

✅ พักนอกตู้ 20–40 นาทีแรก ให้ยีสต์เริ่มทำงานก่อนเข้าตู้

✅ วันที่จะอบ เอาออกจากตู้ 1–2 ชม. ให้แป้งคลายเย็น

📝 สรุปสั้นที่สุด

> พักเย็นนาน = ยีสต์น้อย
24 ชม. ใช้แค่ 0.1–0.2% ก็พอ
ได้กลิ่นหอม ละเอียด ฟูสวย ไม่เปรี้ยว ไม่ยุบ

🪨🔥 “หินลาวา” ตัวช่วยลับ อบขนมปังหลายคนสงสัยว่า👉 ใส่หินลาวาในเตาอบไปทำไม?👉 จำเป็นจริงไหม?คำตอบคือ… จำเป็นมาก สำหรับสายขนม...
13/12/2025

🪨🔥 “หินลาวา” ตัวช่วยลับ อบขนมปัง

หลายคนสงสัยว่า
👉 ใส่หินลาวาในเตาอบไปทำไม?
👉 จำเป็นจริงไหม?

คำตอบคือ… จำเป็นมาก สำหรับสายขนมปังเปลือกกรอบ โดยเฉพาะ ซาวร์โด 🍞✨

🪨 หินลาวาช่วยอะไรบ้าง?

✅ สร้างไอน้ำแรงและต่อเนื่อง
หินลาวาอุ้มความร้อนได้สูง
พอเทน้ำลงไป → กลายเป็นไอทันที
ไอน้ำแรงกว่าถาดน้ำธรรมดาหลายเท่า

✅ ช่วยให้ขนมปังขึ้นฟูดี (Oven Spring สวย)
ช่วง 10–15 นาทีแรก
ไอน้ำจะช่วยให้ผิวโดว์ไม่แห้งเร็ว
ขนมปังขยายตัวได้เต็มที่
รอยกรีดเปิดสวย ไม่แตกมั่ว

✅ เปลือกบาง กรอบ เงา
ไอน้ำทำให้ผิวแป้งเกิด gelatinization
ได้ crust แบบร้านเบเกอรี่
กรอบนาน ไม่แข็งหนา

✅ คุมอุณหภูมิเตาให้นิ่งขึ้น
หินลาวาทำหน้าที่เหมือน “แบตเตอรี่ความร้อน”
ช่วยลดปัญหาเตาเหวี่ยง
อบได้สม่ำเสมอขึ้นมาก

🧑‍🍳 วิธีใช้หินลาวา (ฉบับมือใหม่)

1️⃣ ใส่หินลาวาในถาดเหล็ก/ถาดทนร้อน
2️⃣ วางถาดไว้ชั้นล่างสุดของเตา
3️⃣ วอร์มเตาพร้อมหิน 30–45 นาที
4️⃣ ใส่ขนมปัง → เทน้ำร้อนลงบนหิน
5️⃣ ปิดเตาอบทันที ⚠️ ระวังไอน้ำลวก

❌ สูตรไหนไม่จำเป็นต้องใช้?

ขนมปังนุ่ม (โชกุปัง, ขนมปังหวาน)

ขนมปังอบในพิมพ์มีฝา

สูตรที่ไม่ต้องการเปลือกกรอบ

🥖 สรุปสั้น ๆ

🪨 หินลาวา = ไอน้ำแรง
🍞 ขนมปังขึ้นฟูดี
✨ เปลือกบาง กรอบ สวย
🏠 เปลี่ยนเตาบ้าน → ฟีลเตามืออาชีพ

ใครอบซาวร์โดแล้ว
❌ ไม่ฟู
❌ รอยกรีดไม่เปิด
❌ เปลือกหนาแข็ง
ลองใช้หินลาวา แล้วจะรู้ว่าต่างจริงค่ะ ❤️

10/12/2025

🎉 โปรส่งท้ายปี! 3 คอร์สทำขนมสุดคุ้ม เรียนกว่า 70 สูตร…จ่ายแค่ 790 บาท!

🍞 ยกคลาสเบเกอรี่ที่ขายดีที่สุด มารวมไว้ในดีลเดียว!

จากราคารวม (5,170 บาท) เหลือเพียง 790 บาทเท่านั้น! คุ้มกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

👍 เรียนง่าย เข้าใจเร็ว ไม่ต้องมีพื้นฐาน!

✅วิดีโอสอน Full HD ทุกเมนู พร้อมไฟล์ PDF ที่ละเอียดที่สุด

✅เหมาะสำหรับมือใหม่ ร้านคาเฟ่ และสายสุขภาพ

✅สอนทำขนมปัง ขนมเค้ก ชิฟฟ่อน และซาวร์โด มากกว่า 70 สูตร!

🍞โชกุปังและขนมปังนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น
▶️ สอนรวมกว่า 32 สูตร

สูตรโชกุปังและขนมปังนุ่มสูตรต่างๆ ดังนี้
1.สูตรโชกุปังนมสด
2.โชกุปังโกโก้
3.โชกุปังชาเขียว
4.โชกุปังพริกเผาหมูหยอง
5.โชกุปังสลัดหมูหยอง
6.โชกุปังออมเบร
7.โชกุปังโฮวีท-วีแกน
8.ขนมปังแพ สไตล์ญี่ปุ่น
9.โชกุปังส้ม
10.โชกุปังเลเยอร์ โทสต์
11.โชกุปังแครนเบอร์รี่ครีมชีส
12.โชกุปังทูโทน นมสด ชาเขียว
13.โชกุปังทูโทนนมสด มิกซ์เบอร์รี่
14.โชกุปังมิกซ์เบอร์รี่ ชาเขียว
15.โชกุปังแฮมชีส
16.ปังบันไส้ทะลักชาไทย
17.ปังบันไส้ทะลักใบเตย
18.ปังบันไส้ทะลักไข่เค็มลาวา
19.ขนมปังไส้กรอก
20.ขนมปังแฮมชีส
21.ปังบันเบอร์เกอร์
22.Coffee bun
23.Coconut bun
24.ปังบันโกโก้ สอดไส้ช็อคโกแลตชิพ
25.ชิโอะปัง
26.โชกุปังฟักทอง
27.โชกุปังMix fruit
28.โชกุปังชาเขียวไส้ถั่วแดง
29.ขนมปังเมล่อนเนยสด
30.ขนมปังลูกเกด
31.ปาเน็ตโตเน ขนมปังอิตาลี
32.โชกุปังชาโคล คีเฟอร์

🔹คลาสซาวร์โด 20 สูตร
สอนตั้งแต่การเริ่มต้นเพาะเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติ
1.ขนมปังเบสิคซาวร์โด
2.ขนมปังซาวร์โดอินทผาลัม
3.เซโมล่าพิซซ่าซาวร์โด
4.ขนมปังซาวร์โดนมสด
5.ขนมปังซาวร์โดน้ำผึ้งแครนเบอร์รี่ลูกเกด
6.ขนมปังซาวร์โดแครนเบอร์รี่
7.ขนมปังซาวร์โดธัญพืช
8.ขนมปังซาวร์โดเมล็ดแฟลกซ์
9.ขนมปังซาวร์โดโกโก้
10.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่
11.ขนมปังซาวร์โดเชดดาร์ชีส
12.ขนมปังซาวร์โดเกาลัด
13.ขนมปังซาวร์โดออริกาโน ชีส
14.ขนมปังซาวร์โด ชิ โอะ ปัง (ขนมปังเกลือ)
15.ขนมปังซาวร์โดงาดำ
16.ขนมปังซาวร์โดบลูเบอร์รี่ น้ำผึ้ง เลมอน
17.ขนมปังซาวร์โดเซียบัตต้า
18.ขนมปังซาวร์โดจมูกข้าว
19.ขนมปังซาวร์โดมัทฉะแครนเบอร์รี่
20.ขนมปังซาวร์โด turmeric

🍰 คลาสเค้ก: กว่า 20 สูตร
1.Strawberry Shortcake
2.ชิฟฟ่อนเค้กรสสตรอเบอร์รี่
3.ชิฟฟ่อนเค้กรสช็อกโกแลต
4.ชิฟฟ่อนเค้กรสใบเตย
5.ชิฟฟ่อนเค้กรสส้ม
6.ชิฟฟ่อนเค้กรสวนิลา
7.ชิฟฟ่อนเค้กรสมะพร้าวกะทิ
8.ชิฟฟ่อนเค้กทุเรียนหมอนทอง
9.ชิฟฟ่อนเค้กลอดช่องใบเตย
10. ชิฟฟ่อนเค้กคีเฟอร์
11. เค้กลูกส้ม
12. นิวยอร์กชีสเค้ก
🍰 สูตรซอสและบัตเตอร์ครีม
13. ซอสช็อกโกแลต
14. ซอสส้ม
15. ซอสสตรอเบอร์รี่
16. ซอสมะพร้าว
17. ซอสทุเรียนหมอนทอง
18. บัตเตอร์ครีมนุ่มละมุน
19. อิตาเลียนบัตเตอร์ครีมสูตรทนร้อน
20. วิปครีม

รับประกันความคุ้มค่า เพิ่มสูตรใหม่ทุกเดือน 2-3 สูตร

สมัครเรียนทุกกลุ่มในราคาพิเศษ
จากราคารวม 5,170 บาท
#เหลือเพียง790บาท

✅"อย่ารอช้า! โอกาสดี ๆ แบบนี้มีจำนวนจำกัดจริงๆ นะคะ"
ทักแชทมาสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้เลยค่ะ

🍞✨ ถ้าอยากให้ฟอง “เปิดใหญ่ โปร่งสวย” ต้องปรับตรงนี้!หลายคนทำขนมปังซาวร์โดออกมาแล้ว ฟองยังไม่เปิด ไม่โปร่ง แน่นไปนิดจริง ...
09/12/2025

🍞✨ ถ้าอยากให้ฟอง “เปิดใหญ่ โปร่งสวย” ต้องปรับตรงนี้!

หลายคนทำขนมปังซาวร์โดออกมาแล้ว ฟองยังไม่เปิด ไม่โปร่ง แน่นไปนิด
จริง ๆ แล้วปัญหานี้แก้ได้ง่ายมาก แค่ปรับ 5 จุดสำคัญต่อไปนี้ 👇

🌟 1) เพิ่ม Hydration

น้ำคือหัวใจของ open crumb!
ถ้าใช้โฮลวีท น้ำ 72% อาจยังน้อยไป
➡️ ลองเพิ่มเป็น 75–78%
แป้งชุ่มขึ้น = ฟองยืดตัวดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

🌟 2) ทำ Autolyse

พักแป้งกับน้ำ 30–60 นาที โดยยังไม่ใส่เกลือ/สตาร์เตอร์
ช่วยให้
✔ กลูเต็นแข็งแรงขึ้น
✔ โครงสร้างยืดหยุ่น
✔ ฟองใหญ่ขึ้นแบบง่ายมาก

🌟 3) พับโด (Coil Fold) ให้พอเหมาะ

ไม่พับ = โดอ่อน → ฟองขึ้นไม่ได้
พับมากไป = โดแข็ง → ฟองแตก
➡️ ทำ 3–4 รอบ ห่างกัน 30–45 นาที

โดแข็งแรงพอดี = ฟองสวย

🌟 4) หมักให้ “พอดีจริง ๆ”

หลายครั้งที่ฟองไม่เปิด เพราะ หมักไม่ถึง (underfermented)
สัญญาณที่ดีคือ
✔ โดขึ้นประมาณ 40–50%
✔ ดูฟู เบา นิ่ม แต่ยังมีแรงอยู่

หมักถึง = ฟองเปิดสวยเสมอ

🌟 5) เบามือขึ้นตอน Shaping

การขึ้นรูปตึงเกินไปจะทำให้
❌ ฟองด้านในแตก
❌ เนื้อออกมาแน่น
➡️ ให้ขึ้นรูปแบบ “ตึงพอดี” ไม่บีบฟองทิ้ง

📌สูตรแนะนำถ้าต้องการ open crumb แบบชัดเจนกว่า

แป้งขนมปังญี่ปุ่น 80%

โฮลวีท 20%

น้ำ 78%

Starter 20–25%

เกลือ 2%

Autolyse 45 นาที

Coil fold 3–4 รอบ

Bulk 40–50%

Cold ferment 16 ชม.

🥖✨ สรุปให้จำง่าย

อยากให้ฟองเปิดใหญ่ โปร่ง เบาสบาย ต้องเน้น 5 อย่างนี้
เพิ่มน้ำ – Autolyse – พับโด – หมักให้พอดี – Shaping เบา ๆ

ลองปรับแค่ไม่กี่อย่าง ขนมปังของคุณจะต่างขึ้นทันที!
ใครกำลังอยากได้ open crumb สวย ๆ ลองเลยค่ะ ❤️

ที่อยู่

59/110
Surat Thani
84000

เบอร์โทรศัพท์

+66805628241

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ สถาบันสอนทำขนมปังครูออมผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง สถาบันสอนทำขนมปังครูออม:

แชร์

ประเภท