12/05/2026
เอาประวัติMEDOVIK มาให้เพื่อนๆอ่านกันคะ》แต่สูตรของทางร้านคิดค้นขึ้นมาใหม่ ด้วยตีวเอ๋ยเองคิดว่าสูตรแบบดั้งเดิมอาจไม่ถูกปากคนไทยซักเท่าไร เลยดัดแปลงให้เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ใครเคยทานแล้ว เป็นยังไงมาคอมเม้นท์ติชมกันนะ
..เมโดวิก ( รัสเซีย : медови́к [mʲɪdɐˈvʲik] ; จากмедแปลว่า 'น้ำผึ้ง', ยูเครน : медовик [medovyk]) เป็นเค้กแบบเลเยอร์ที่นิยมในประเทศอดีตสหภาพโซเวียต
ตามประเพณีของรัสเซียเค้กถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในจักรวรรดิรัสเซียโดยเชฟสาวที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับจักรพรรดินีเอลิซาเบธอเล็กซีเยฟนาภรรยาของ อเล็กซานเดอร์ ที่1 [ 5 ]จักรพรรดินีเอลิซาเบธไม่ชอบน้ำผึ้งและอาหารจานใด ๆ ที่ทำด้วยน้ำผึ้ง วันหนึ่งช่างทำขนมหน้าใหม่ในครัวของจักรพรรดิโดยไม่รู้ว่าจักรพรรดินีไม่ชอบจึงอบเค้กใหม่ด้วยน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวข้น น่าแปลกที่จักรพรรดินีเอลิซาเบธไม่รู้เกี่ยวกับส่วนผสมของน้ำผึ้งและตกหลุมรักเค้กนี้ทันที[ 6 ]แม้จะมีตำนานนี้ แต่ medovik ก็ไม่ได้กล่าวถึงในหนังสือทำอาหารรัสเซียในศตวรรษที่ 19 สูตรแรกของ medovik พบในหนังสือ "Ukrainian Dishes" ปี 1957 [ 7 ] และ 1960 ซึ่งตีพิมพ์เป็นภาษายูเครนในเคียฟ [ 8 ] Medovik ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในยุคโซเวียต[ 1 ] [ 9 ]ปัจจุบันมี medovik หลายรูปแบบ: ด้วยนมข้นหวาน บัตเตอร์ครีมหรือคัสตาร์ด
