10/10/2026
เตาอบแต่ละบ้านให้ความร้อนต่างกัน ทั้งไฟบน ไฟล่าง การเก็บไอน้ำ และการระบายความชื้น จึงต้องปรับตามเตาของตัวเอง
7. มัวแต่โฟกัสรูโพรงและหูขนมปังมากเกินไป
ขนมปังที่ดีไม่จำเป็นต้องมีรูใหญ่เสมอไป สำหรับแอน เนื้อขนมปังที่นุ่มหนึบ เปลือกบาง และกินอร่อยก็เป็นเป้าหมายที่สำคัญมากกว่า
#ความรู้ซาวโดว์ #แป้งสาลีUFM #ขนมปัง