29/05/2021
เค้กตัวนี้ ชื่อว่า…🍰💝Piece Of Heart💖🍰
ดูหน้าตาแล้วอาจจะคิดว่านี่คือ Molten Chocolate ที่เคยลงไว้ก่อนหน้านี้แน่ๆเลย
แต่!! มันไม่ใช่ เพราะไม่เหมือนกันเลย ไม่ว่าจะเป็น..เนื้อเค้ก หรือ ครีมช็อคโกแลด้านบน
เนื้อเค้กตัวนี้ คือ…ละลายในปาก ให้สัมผัสเบา แต่ยังแน่น ไม่ใช่เนื้อชิฟฟ่อน ไม่ใช่สปันจ์ ไม่ใช่บัตเตอร์
ครีมช็อกโกแลตก็ไม่มีส่วนผสมของแป้งอยู่เลย ใช้วิธีตุ๋นบนน้ำเดือดจากเนื้อเหลวจนกลายเป็นเนื้อครีม
ยอมรับว่าเป็นเค้กที่ต้องใส่ใจในทุกขั้นตอน ใช้เวลาทำนานมากๆ แต่พอได้ตักเท่านั้น คือบอกได้คำเดียว ว่า…ฟิน!!
ใครรักเค้กช็อคโกแลต ตัวนี้คือที่สุดจริงๆค่ะ 🍫🍫🍫🍫🍫
ป.ล. Original Recipe เป็นของเชฟนนท์ ที่ตอนนี้ใครอยากลองชิมต้องรอคิวกันเป็นปีเลยจ้า และต้องขอขอบคุณเชฟนนท์อย่างสูง มา ณ ที่นี้ ที่ใจดีไม่หวงสูตร จนเราได้มีโอกาสมาลองทำดู
