เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/101098711239121/

Jun&Jua Healthy Bakery

Healthy bakery for you.

04/11/2019

Vegan Blueberry cheesecake by Jun&Jua Healthy Bakery

บลูเบอรรี่ชีสเค้กมังสวิรัติ
ชีสเค้กเป็นเมนูเค้กที่เป็นที่นิยมอย่างมาก และมี recipes ที่หลากหลาย ซึ่งในบลูเบอรรี่ชีสเค้กที่มาแนะนำในวันนี้ เป็นชีสเค้กที่ทำมาจากส่วนประกอบวัตถุดิบจากพืชทั้งหมด ซึ่งยังคงได้รสชาติที่อร่อย และมีความเป็นชีสเค้กไทยๆอีกด้วย เนื่องจากทางเราได้ใช้กะทิและน้ำมันมะพร้าวมาเป็นส่วนประกอบของเค้ก งั้นเรามาดูส่วนประกอบเค้กนี้กันครับ

ส่วนประกอบฐาน(Base)
อัลมอนด์ 140 กรัม
อินทผลัมเมดจูลอบแห้งเอาเมล็ดออกแล้ว 225 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

ชั้นเลเยอร์บลูเบอร์รี่ (layer)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 260 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป 10 ช้อนโต๊ะ
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 150 กรัม
หัวกะทิ 100 กรัม
น้ำมันมะพร้าว 80 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ลูก

ซอสหวานบลูเบอร์รี่ (Coulis)
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 75 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป 150 กรัม

ดูขั้นตอนวิธีการทำเมนูนี้ได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=h34xhW2Uqgg&t=198s

20/10/2019

Vegan Quinoa Carrot cake recipe by Jun&Jua Healthy Bakery

เค้กแครอทคีนัวสามสี (มังสวิรัติ)
เป็นหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและมีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ที่นำแครอทที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรรีน กับคีนัวสามสีที่เป็นธัญพืชไม่ี่กี่ชนิดที่ให้กรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิด อีกทั้งในเมนูนี้ทางเราเลือกใช้ทอปปิ้ง โรยธัญพืช ถั่ววอลนัท และ ฮาเซลนัท และลูกเกด ที่เพิ่มรสชาติกลมกล่อม เพิ่มความหอมให้กับคีนัวได้อย่างลงตัว ส่วนประกอบของเค้กแครอทคีนัวสามสี สูตรมังสวิรัติ มีดังนี้

ส่วนประกอบเนื้อเค้ก
แป้งมะพร้าว 1+1/2 ถ้วยตวง
สารสกัดใบหญ้าหวาน 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงไข่ไก่เทียมที่สกัดมาจากพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า
แอปเปิ้ลซอส 1/4 ถ้วยตวง
ขิงขูด 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
แครอทขูด 1+1/2 ถ้วยตวง
ควีนัวสามสี 1/4 ถ้วยตวง

ส่วนประกอบครีม
วีแกนครีมชีส 200 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
สารสกัดใบหญ้าหวาน 1/2 ถ้วยตวง

ส่วนประกอบท้อปปิ้ง
ถั่วฮาเซลนัท 1/4 ถ้วย
ถั่ววอลนัท 1/4 ถ้วย
ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ

ดูขั้นตอนวิธีการทำเมนูนี้ได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=z58YuNAqSog&t=338s

14/10/2019

เมล็ดเจียเป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่ ให้กรดไขมันโอเมก้า3 และใยอาหารที่สูง จึงเป็นที่นิยมของคนรักสุขภาพที่นำมาเป็นส่วนประกอบขนมปังและเบเกอรี่

12/10/2019

Crumble raspberry oat sanwich recipe by jun&jua healthy bakery

แซนวิซข้าวโอ๊ตครัมเบิ้ลสอดไส้แยมราสเบอรี่
ในสูตรนี้ Jun&Jua ได้นำส่วนประกอบที่มาจากพืชทั้งหมดและเป็นแซนวิซที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากกล้วย และมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายๆด้านอีกด้วย ซึ่งมีวัตถุดิบในการทำดังนี้

ส่วนประกอบเนื้อครัมเบิ้ล
ข้าวโอ๊ตหยาบ 200 กรัม
กล้วย 1 ผล
เมเปิ้ลไซรัป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือหิมาลัย 1 ช้อนชา

ส่วนประกอบแยม
เนยถั่ว 60 กรัม
ราสเบอรี่ 75 กรัม
เมล็ดเชีย 1 ช้อนโต๊ะ
เมเปิ้ลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 30 มิลลิลิตร

ดูขั้นตอนวิธีการทำเมนูนี้ได้ที่ https://www.youtube.com/watch?v=EQ2NuMc7-NI&t=44s

05/10/2019

ในหลายๆเมนู Jun&Jua Healthy Bakery ใช้แป้งมะพร้าว เนื่องจากเป็นชนิดแป้งที่ให้คาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าแป้งสาลี จึงเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจทานคีโตพวกในแบบพวกขนมหวานมากๆครับ

03/10/2019

เทศกาลเจปีนี้ ใครบอกกินเค้กไม่ได้
วันนี้ผมก็ได้นำส่วนประกอบที่มาจากพืชล้วนๆ ตัวหลักคือแครอทและคีนัวสามสี ใช้ไข่ไก่เทียมสกัดมาจากพืช
ไม่มีไข่ไก่และครีมชีสที่มาจากสัตว์
ทำเค้กทานกินเองอร่อยๆได้ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย
โดยเมนูในวันนี้มีชื่อว่า
" Vegan Quinoa Carrot cake "
#เค้ก #เทศกาลเจ

21/09/2019

เมล็ด "คีนัว" เป็นธัญพืชไม่กี่ชนิดที่ให้สารอาหารโปรตีนมีกรดอะมิโน ครบทั้ง 9 ชนิด เมื่อนำมาใส่ส่วนผสมในเบเกอรี่ก็จะให้คุณค่าโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ และยิ่งใช้เมล็ดคีนัวผสมสามสี ซึ่งประกอบไปด้วยสีขาว สีดำ และสีแดง หากสียิ่งเข้มจะให้รสชาติมากกว่าและมีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น โดยสีดำจะมีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคเบาหวานอีกด้วย
#คีนัว

19/09/2019

แซนวิสข้าวโอ๊ตสอดไส้ราสเบอรี่วันนี้ ถึงจะดูแปลกตาแต่รับรองว่าอร่อยหวานมันลงตัวเลยล่ะ

07/09/2019

มาเตรียมวัตถุดิบทำขนม "ครัมเบิ้ลข้าวโอ๊ต" ต้อนรับเทศกาลกินเจกันดีกว่า
#เทศกาลกินเจ #ขนม

26/08/2019

คูลีที่ทำจากเมเปิ้ลไซรัปและผลบลูเบอรี่สด รสชาตหวานเปรี้ยวและลงตัวกับบลูเบอรี่ชีสเค้กมังสะวิรัติอีกด้วย

25/08/2019

JUNJUA healthy bakery
"Vegan Blueberry Cheesecake"
(บลูเบอรี่ชีสเค้กมังสะวิรัติ)

เมนูนี้เราใช้วัตถุดิบจากพืชทั้งหมด
ปราศจากเนยและครีมชีส
เป็นเค้กที่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสะวิรัติ และดูแลสุขภาพสุดๆจ้า

21/08/2019

บลูเบอรี่เป็นผลไม้เบอรี่ชนิดหนึ่งที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า "แอนโธไซยานิน" ที่ได้จากส่วนที่มีสีน้ำเงินหรือม่วง เมื่อเรานำผักหรือผลไม้มาเป็นส่วนประกอบในเมนูเบเกอรี่ จะได้เมนูเบเกอรี่ทางเลือกสุขภาพ