08/09/2025
โอ้เอ๋วแท้ อร่อยดีมีประโยชน์
โอ้วเอ๋ โอ๋เอ๋ โอ้วเอ๋ว แอร๊ยยย!!! โอ้เอ๋ว ตะหาก 😆 หรือ Ficus pumila var. awkeotsang (อ็อกซัง) / Fig Jelly หรือ aiyu jelly
โอ้เอ๋วของแท้ ไม่เจือปน ที่ร้านวันหวาน ของเราใช้นั้น เค้าดูกันยังไงนะ วันนี้ เรามีคำตอบบบบบ ^^
✅ โอ้เอ๋วของแท้ ต้องมีสีเหลืองทองอำพัน
ต้นตำรับดั้งเดิมของชาวจีนฮกเกี้ยนในภูเก็ตหรือตรัง จะมีลักษณะดังนี้:
สีเหลืองทองหรืออำพันอ่อน
มาจากการต้มเมล็ดโอ้เอ๋ว (ซึ่งคล้ายเมล็ดแมงลัก) แล้วกรองเอาเมือกที่ออกมา
สีทองอ่อนนี้เป็นผลจาก:
เมือกจากเมล็ดโอ้เอ๋ว ที่ให้เฉดสีธรรมชาติแบบใสอมเหลือง
รสชาติ: หอมอ่อนๆ กล้วยและสมุนไพร เนื้อวุ้นนุ่มลื่น ไม่แข็งมาก
😏ส่วนโอ้เอ๋วสีขาวขุ่น (คล้ายวุ้นมะพร้าว)
อันนี้มักพบตามร้านที่ ทำแบบดัดแปลง หรือลดต้นทุน:
สีขาวขุ่นหรือใสอมขาว เกิดจากการใช้ ผงวุ้นล้วนๆ (agar) หรือ เจลาติน โดย ไม่ใช้เมล็ดโอ้เอ๋ว หรือกล้วย
ไม่มีเมือกจากเมล็ดพืช จึงไม่มีสีทองธรรมชาติ
อาจจะใส่น้ำกลิ่นหรือรสชาติปรุงแต่งแทนกล้วย
เนื้อสัมผัสจะแข็งเด้งกว่า และขาดความหอมของกล้วยหรือสมุนไพร
😍แหล่งปลูกต้น O‑aew (Ficus pumila var. awkeotsang)
แหล่งปลูกสำคัญคือ ไต้หวัน ซึ่งเป็นพื้นที่ที่พบต้น creeping fig สายพันธุ์นี้อย่างแพร่หลาย และเป็นต้นตำรับ aiyu jelly
ในไต้หวัน, มีร้านหรือฟาร์มเฉพาะเกี่ยวกับ aiyu jelly อยู่ค่อนข้างมาก โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการปลูก creeping fig สายพันธุ์นี้ (เช่นเมืองภาคใต้ของไต้หวัน)
🌿 สรรพคุณทางยา และประโยชน์ของโอ้เอ๋ว (จากเมล็ด Aiyu)
✅ **ช่วยลดความร้อนในร่างกาย (ดับร้อน)** ในแพทย์แผนจีน โอ้เอ๋วจัดเป็นอาหาร “เย็น” ช่วยลดอุณหภูมิร่างกาย เหมาะสำหรับฤดูร้อนหรือหลังออกแดดนาน
✅ **อุดมด้วยเพคติน (Pectin)** เมือกจากเมล็ดโอ้เอ๋วมีเพคตินธรรมชาติ ซึ่งช่วยในระบบขับถ่าย และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
✅ **ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล** ใยอาหารชนิดละลายน้ำอย่างเพคตินมีคุณสมบัติช่วยดักจับไขมัน ลด LDL (ไขมันไม่ดี) ในร่างกาย
✅ **กระตุ้นระบบขับถ่าย (ดีท็อกซ์)** เยลลี่จากโอ้เอ๋วมีเส้นใยอาหารอ่อน ๆ ช่วยให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น ลดอาการท้องผูก
✅ **ไม่เพิ่มพลังงานส่วนเกิน** โอ้เอ๋วแทบไม่มีแคลอรี่ (ถ้าไม่เติมน้ำเชื่อมหรือท็อปปิ้งหวานจัด) เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก
✅ **ไม่มีเจลาตินสัตว์** โอ้เอ๋วเป็นเจลลี่จากพืช 100% เหมาะสำหรับมังสวิรัติหรือวีแกน
✅ **อ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหาร** เหมาะกับผู้มีปัญหากระเพาะหรือลำไส้ เพราะไม่กระตุ้นกรดหรือมีไฟเบอร์หยาบเกินไป
ของดีประโยชน์เยอะ แวะมาลองทานกันได้น้าาาา ทั้ง 2 สาขา
สาขาสายล่าง เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 17:00 - 00:00 น.
( ออร์เดอร์สุดท้าย 23:45 น. )
พิกัด : https://maps.app.goo.gl/1qWXFfRSi7NdfBfh9
สาขา 2.1 โรบินสัน บ้านฉาง ชั้น 2 Food Park เปิดทุกวัน 10:00-21:00 น.
พิกัด https://maps.app.goo.gl/bwdLvzm58PBZ3NYe7
มาเติมความหวานเข้าร่างกายกันเถ่อะ 🥰