Hé House เหอ เฮาส์ Private Specialty Coffee Parlor

Hé House เหอ เฮาส์ Private Specialty Coffee Parlor No takeaway
No reservation by phone

𝑻𝒉𝒆 𝑾𝒐𝒓𝒍𝒅’𝒔 𝑶𝒏𝒆-&̶-𝑶𝒏𝒍𝒚 𝑷𝒓𝒊𝒗𝒂𝒕𝒆 𝑪𝒐𝙛𝙛𝒆𝒆 𝑷𝒂𝒓𝒍𝒐𝒓 by
* Descendants of Phuket Peranakans
* Creators of Thailand’s First Sumrub Kafae & “hh113TRE”
* 2 Coffee Connoisseurs with SCA Diploma
Reservation Required: Messenger Only

เหอ เฮาส์ นุ่งผ้าขาวม้า หรรษาสงกรานต์ สืบสานวิถีไทย ปีใหม่สุขสำราญความรุ่มรวยมรดกทางวัฒนธรรมของชาติไทยเรานั้นถึงขั้นติดอ...
15/04/2026

เหอ เฮาส์ นุ่งผ้าขาวม้า หรรษาสงกรานต์ สืบสานวิถีไทย ปีใหม่สุขสำราญ

ความรุ่มรวยมรดกทางวัฒนธรรมของชาติไทยเรานั้นถึงขั้นติดอันดับที่หนึ่งแห่งเอเชีย และอันดับ๘(8) ของโลกจากทั้งหมด ๘๙(89)ประเทศ โดยการจัดอันดับของเว็บไซต์ U.S. News & World Report ด้วยคุณลักษณะของประเทศ ๕(5) ประการ ประกอบด้วย มีวัฒนธรรมที่เข้าถึงได้ มีประวัติศาสตร์อันรุ่งเรือง มีอาหารที่ยอดเยี่ยม มีสถานที่ท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมมากมายและมีสถานที่ท่องเที่ยวทางภูมิศาสตร์เป็นจำนวนมาก

หนึ่งในมรดกทางวัฒนธรรมที่ยังคงอยู่คู่ชาวไทย นั่นคือ “ผ้าขาวม้า (Pa Kao Ma) เป็นผ้าอเนกประสงค์คู่บ้านคู่เมืองไทยมานานกว่า ๑,๐๐๐ (1,000) ปี ตั้งแต่สมัยเชียงแสน (พุทธศตวรรษที่ ๑๖ [16]) มีปรากฎให้เห็นจากภาพจิตรกรรมฝาผนังที่ วัดภูมินทร์ จ. น่าน สันนิษฐานว่าได้รับอิทธิพลจากภาษาเปอร์เซียคำว่า "กามาร์บันด์" (Kamarband) หมายถึงผ้าคาดเอว ที่มีลักษณะสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบบางขนาดความกว้างประมาณ ๖๐-๘๐ (60-80) เซนติเมตรและยาว ๑๒๐-๑๘๐ (120-180) เซนติเมตร นิยมทอจากฝ้าย เส้นไหม ด้ายดิบหรือเส้นป่านเป็นลายตารางหมากรุกหรือลายทาง ทอด้วยเทคนิคพื้นฐานแต่มีสีสันสดใสจากลวดลายตารางและลายแถบโดยชาวบ้านจะเป็นผู้ย้อม
สีและทอเองในครัวเรือนผ่านองค์ความรู้ที่สืบสานมาจากบรรพบุรุษ ใช้งานได้สารพัดประโยชน์ตามอัตลักษณ์และวิถีชีวิตของชุมชน เช่น คาดเอว นุ่งอาบน้ำ พาดบ่า โพกศีรษะ เปลเด็ก ห่อของแทนย่าม ผ้าห่ม ผ้าปูโต๊ะฯลฯ

สถาบันไทยศึกษา จุฬาฯ เคยร่วมกับกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ผลักดัน “ผ้าขาวม้าวิถีชีวิตไทย” ซึ่งเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติสู่เวที UNESCO ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ (Intangible cultural heritage) โดยจัดทำฐานข้อมูลลายผ้าขาวม้าไทยจากทุกภาคส่วนอย่างเป็นระบบ เพื่อประโยชน์ด้านการอนุรักษ์มรดกภูมิปัญญาของชาติ และส่งเสริมการสร้างสรรค์ลายอัตลักษณ์ผ้าขาวม้าขององค์กรและชุมชน

แบมแบลเล็งเห็นคุณค่าวิถีชีวิตไทยที่สมควรได้รับการยกระดับสู่สากล ปีนี้เราจึงขอสวมผ้าขาวม้าที่ได้รับการตัดเย็บเพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตคนรุ่นใหม่ เพื่อสืบสานการใช้งานผ้าขาวม้าให้เป็นมรดกตกทอดไปอีกนานแสนนาน ให้คนรุ่นหลังเห็นคุณค่า “ของดี ของไทย” ที่เชื่อมโยงกับจิตวิญญาณและตัวตนความเป็นคนไทยของเรา ไม่หลงเชิดชูวัฒนธรรมต่างชาติจนลืมรากเหง้าของตัวเอง สงกรานต์จึงไม่ใช่เป็นเพียงการกลับบ้านไปหาครอบครัว หากแต่ควรเป็นการกลับคืนสู่รากเหง้ามรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนานและทรงคุณค่าของไทยเราเอง

เราสองคนขออาราธนาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั้งหลายในสากลโลกที่แขกคนสำคัญของเหอเฮาส์ | Hé House เคารพนับถือ ได้โปรดดลบันดาลให้ท่านประสบแต่ความสุขความเจริญ สุขภาพแข็งแรง ขอให้สายน้ำนำพามาซึ่งชีวิตที่สุข สดชื่น สงบเย็นเป็นมงคล แคล้วคลาดจากโรคภัยไข้เจ็บ เหล่าภัยพาล ภยันตรายทั้งหลายทั้งปวงด้วยเทอญ

สวัสดีปีใหม่ไทย๒๕๖๙ (2569)

แบม แบล แห่งเหอ เฮาส์👯‍♀️🇹🇭💦

#สงกรานต์ #สงกรานต์2569
#สงกรานต์ภูเก็ต #ถิ่นไทยแท้ #ผ้าขาวม้า

“กาแฟพิเศษ คำนิยามโดยสตรี ที่ทั้งโลกใช้ยกระดับกาแฟแต่น้อยคนที่จะพูดถึงเธอ “Specialty coffee”—a word that reshaped the wo...
31/03/2026

“กาแฟพิเศษ คำนิยามโดยสตรี ที่ทั้งโลกใช้ยกระดับกาแฟแต่น้อยคนที่จะพูดถึงเธอ “Specialty coffee”—a word that reshaped the world’s perception of coffee, born from a woman’s vision, yet often left unspoken.

Hé House | เหอ เฮาส์ ขอเฉลิมฉลองเดือนของสตรี (Women's Month) ด้วยการนำเรื่องราวการต่อสู้อย่างมุ่งมั่นของสตรีท่านหนึ่งในวงการกาแฟมาบอกเล่าอีกครั้งเพื่อไม่ให้ผลงานของท่านถูกลืมเลือน

ในยุคที่สตรีถูกกีดกันการเข้าร่วมการคั่วกาแฟชุดตัวอย่าง (Sample Roasting) ไปจนถึงการคัปปิ้ง (Cupping คือ กระบวนการชิมและประเมินคุณภาพกาแฟอย่างเป็นระบบ) จะว่าไปแล้วในโลกใบนี้ สตรีถูกกีดกัน บีบคั้น ปิดกั้นเสรีภาพมาทุกยุคทุกสมัยแต่น่าแปลกที่บรรดาสตรีผู้เป็นตำนานเหล่านั้นไม่เคยแยแสออกมาเรียกร้องโลก หากแต่กลับเพียรพยายามทำผลงานของตัวเองให้เด่นชัด ทำซ้ำ ยืนหยัดและมุ่งมั่นในอุดมการณ์ของตนเองจนถึงวันที่โลกทั้งใบไม่อาจมองผ่าน

การขับเคลื่อนของกาแฟพิเศษเริ่มต้นในยุคตกต่ำที่สุดของการบริโภคกาแฟในอเมริกาจากผู้หญิงท่านหนึ่ง นั่นคือ Erna Knutsen(ออกเสียงเป็นภาษานอร์เวย์ [Norwegian] ว่า แอร์น่า คนุตเซ่น หรืออาจออกเสียงเป็นภาษาอังกฤษว่า เออร์น่า นัทเซ่น) สตรีชาวนอรเวย์ที่เติบโตในอเมริกา ผู้บัญญัติศัพท์ "กาแฟพิเศษ" เป็นครั้งแรกในปี พ.ศ.๒๕๑๗ (2517 หรือ ปี ค.ศ.1974) ถือเป็นการเปลี่ยนแปลงความเข้าใจของทั่วโลกเกี่ยวกับคุณภาพ แหล่งปลูกตลอดจนถึงกระบวนการแปรรูปและคั่วเมล็ดกาแฟ และเธอยังเป็นผู้เปิดโอกาสให้โรงคั่วเล็กๆได้เข้าถึงสารกาแฟที่ดี

จากการต่อสู้อย่างเด็ดเดี่ยวของเธออย่างยาวนาน เธอได้รับฉายาความเป็นที่สุดมากมาย ไม่ว่า
* ราชินีแห่งกาแฟสเปเชียลตี้ (The Queen of Specialty Coffee)
* แม่ทูนหัวแห่งกาแฟสเปเชียลตี้ (Godmother of Specialty Coffee)
* ผู้บุกเบิกกาแฟสเปเชียลตี้(The Pioneer of Specialty Coffee
* ตำนานกาแฟสเปเชียลตี้ (The Legend of Specialty Coffee)

ในยุคปัจจุบัน จิตวิญญาณแห่งกาแฟสเปเชียลตี้นั้นยังคงดำเนินต่อไปอย่างเข้มข้นและดูจะเป็นสิ่งที่ร้านกาแฟไม่ว่าเล็กหรือใหญ่ ทั้งร้านสายแมสที่เน้นขายคาเฟอีนหรือเฉพาะทางของจริงที่เน้นเมล็ดสายพันธุ์คุณภาพสูงต่างก็หยิบยกคำนี้มาพ่วงท้ายเพื่อยกระดับภาพลักษณ์ร้าน จนผู้บริโภคเหมารวมว่าเป็นกาแฟระดับเดียวกันไปโดยปริยาย

แต่ ณ Hé House | เหอ เฮาส์ ที่ซึ่งสองสาวฝาแฝดต่อยอดแนวคิดการยกระดับกาแฟพิเศษที่ไม่ใช่การพูดถึงแค่เมล็ดหรือการคั่ว แต่คือการให้ความสำคัญต่อประสบการณ์ที่ผู้ดื่มจะได้รับ เป็นการเปิดบริบทใหม่ให้กับวัฒนธรรมกาแฟ ภายในห้องดื่มกาแฟพิเศษส่วนตัวหนึ่งเดียวในโลก ที่ซึ่งการต้อนรับแบบไทย บ้านที่มีตำนานทางประวัติศาสตร์ในย่านเมืองเก่าภูเก็ตและกาแฟพิเศษ สามารถบรรจบ หลอมรวม บอกเล่าและถ่ายทอดเป็นประสบการณ์ที่ออกแบบมาเพื่อแขกคนสำคัญโดยเฉพาะ ไม่ได้ตอบโจทย์สำหรับทุกคนแต่เพื่อกลุ่มคนที่เลือกเฟ้นประสบการณ์พิเศษอย่างแท้จริงทุกเพศทุกวัย

เมื่อทุกคนมองหา กาแฟ (Coffee)
คนที่แสวงหาคุณภาพยิ่งกว่านั้น มองหา กาแฟพิเศษ หรือ กาแฟสเปเชียลตี้ (Specialty Coffee)
เมื่อทุกคนหันมาหากาแฟพิเศษ หรือ กาแฟสเปเชียลตี้ (Specialty Coffee)
คนแสวงหาคุณภาพขั้นสุด จะมองเพียง Hé House | เหอ เฮาส์
ห้องดื่มกาแฟพิเศษส่วนตัวหนึ่งเดียวในโลก (The World's One&Only Private Coffee Parlor) ที่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ A Symbol of Fine Living

หนึ่งเดียว
ที่เดียว
ในโลก

แล้วพบกันค่ะ
แบม แบล แห่งเหอ เฮาส์👯‍♀️




ตรุษจีน๒๕๖๙ (2569) ปีแห่งพลังความก้าวหน้าและการเดินทางที่มีเป้าหมายสวัสดีปีมะเมีย Hé House | เหอ เฮาส์ขอส่งท้ายเทศกาลตรุ...
28/02/2026

ตรุษจีน๒๕๖๙ (2569) ปีแห่งพลังความก้าวหน้าและการเดินทางที่มีเป้าหมาย

สวัสดีปีมะเมีย Hé House | เหอ เฮาส์ขอส่งท้ายเทศกาลตรุษจีนด้วยภาพเลดี้ อู๋ (Lady Wu) สวมอาภรณ์ไหมจีนสีเขียวหยกจักรพรรดิ (Imperial Jade or Jadeite) โชว์งานปักมือลวดลายดอกจิ่นขุย (Mallow Flower) สีชมพูควบม้าอาชาไนยในทุ่งกว้าง ในมือถือแก้วก้านยาวบรรจุกาแฟดริปสเปเชียลตี้ล็อตพิเศษ (Exclusive Lot) สื่อความหมายถึง การก้าวเข้าสู่ปีแห่งพลัง ความก้าวหน้าและการเดินทางที่มีเป้าหมายด้วยการวางแผนอย่างสุขุมรอบคอบ รับมือกับพลังแห่งไฟด้วยความนุ่มนวลแต่แข็งแกร่ง

ดอกจิ่นขุย(锦葵, jǐnkuí) ในวัฒนธรรมจีนเป็นสัญลักษณ์ของความจงรักภักดีต่อจักรพรรดิ เนื่องจากดอกจะหันตามดวงอาทิตย์เหมือนดอกทานตะวัน เป็นตัวแทนของความแข็งแกร่งและความงดงาม มีการปลูกเลี้ยงกันมานานกว่า ๒,๕๐๐ (2,500) ปี เติบโตได้ท่ามกลางสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยและถือเป็นสัญลักษณ์ของความรัก การปกป้องและการเยียวยา

”ควบอาชาฟันฝ่าทุกขวากหนาม
ความพยายามนำสู่สัมฤทธิ์ผล
เทพเทวาโปรดช่วยบันดาลดล
ให้ผ่านพ้นเคราะห์ภัยไปด้วยดี

ปีมะเมียเคลียร์ทางสู่จุดหมาย
ทั้งใจกายไร้ทุกข์เปี่ยมสุขศรี
มีมิ่งมิตรพูนลาภทรัพย์ทวี
ปราบไพรีชีวีพุ่งรุ่งเรืองรอง“

ขออาราธนาสิ่งศักดิ์สิทธิ์ทั่วสากลโลกโปรดดลบันดาลให้แขกคนสำคัญและผู้สนับสนุน Hé House | เหอ เฮาส์ ทุกท่าน มีความสุข สมปรารถนาในทุกสิ่งดีที่มุ่งหวัง ขอให้สุขภาพกายใจแข็งแรง แคล้วคลาดจากโรคภัย ภยันตรายทั้งหลายทั้งปวง ขอให้มั่งมี ศรีสุขตลอดปีและตลอดไปค่ะ

ซินเจียอยู่อี่ ซินนี้ฮวดจ๋าย(ออกเสียงแบบฮกเกี้ยน)🧧🇹🇭🏇

แบม แบลแห่ง เหอ เฮาส์👯‍♀️

#เหอเฮาส์


#新年快乐 #恭喜发财
#ตรุษจีน2569

ฟรุตเค้กตำรับเหอ เฮาส์ จากเรื่องเล่าตำนานฟรุตเค้กชื่อดังของโลก (The most iconic, authentic and traditional American frui...
31/01/2026

ฟรุตเค้กตำรับเหอ เฮาส์ จากเรื่องเล่าตำนานฟรุตเค้กชื่อดังของโลก (The most iconic, authentic and traditional American fruitcake)

บ่ายแก่ๆวันหนึ่งของปีที่ผ่านมา มาดามเหอได้เล่าเรื่องราวความทรงจำในวัยเยาว์หลังจิบกาแฟสเปเชียลตี้ที่ชื่นชอบ และละเลียดฟรุตเค้กที่แบมเอามาเสิร์ฟบนจาน Spode Black Italian 250th Anniversary ใบโปรดของเธอ

จากกล่องฟรุตเค้กโลหะสีแดงทรงกลมของร้าน Collin Street Bakery Since 1896 (World Famous Fruitcake Collection: The most iconic, authentic and traditional American fruitcake) ที่มาดามเหอค้นเจอจากบ้านคุณป้าของแบมแบล เป็นเหมือนไทม์แมชชีนนำพาเธอไปในช่วงเวลากินโกปี๊ (ดื่มกาแฟ)ของอาจ้อแห่งบ้านตระกูลเหอ (The Great-Grandfather Hé) กับฟรุตเค้กจากอเมริกา ที่มาของกล่องโลหะใบเก่าที่เก็บความทรงจำวัยเยาว์ของมาดามเหอ

ที่น่าเหลือเชื่อ อากงแห่งบ้านตระกูลอู๋เองก็ชื่นชอบฟรุตเค้กเป็นที่สุด ทุกปีฟรุตเค้กจากอเมริกาเจ้าโปรดจะส่งตรงมาถึงบ้านตามออเดอร์ที่สั่งจองไว้ล่วงหน้าและถูกเก็บไว้ในตู้แช่แข็งเฉพาะให้ได้อร่อยกับขนมหวานสีน้ำตาลไหม้ได้ตลอดทั้งปี

มาดามเหอ ยกนิ้วชมเปาะหลังได้ชิมฟรุตเค้กสูตรที่แบมแบลรังสรรค์ขึ้นใหม่ ฟรุตเค้กตำรับเหอ เฮาส์ที่คัดสรรทุกวัตถุดิบคุณภาพสูงและต้องใช้เวลา ไม่ใช่ได้มาด้วยความรีบเร่ง จึงทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวหนึบ นุ่ม แน่น เป็นบทพิสูจน์ของการทำขนมที่โกงเวลาไม่ได้ ไม่ใช่แค่วันสองวัน เดือนสองเดือน แต่เรารินความใส่ใจหมักบ่มฟรุตเค้กแต่ละก้อนจนถึงเวลาที่เหมาะสม ก่อนจะนำเสิร์ฟ

ทุกตัวอักษรที่บรรยายตลอดจนภาพทั้งหมดที่เห็นอาจยังไม่สามารถถ่ายทอดความอบอุ่น นุ่มละมุนของความทรงจำในวัยเยาว์ของมาดามเหอได้เท่าการนำพาตัวท่านมานั่งหน้าบาร์ในบ้านของเรา แล้วฟังเรื่องเล่าจากปากของเธอเอง

ทานฟรุตเค้กให้อร่อยค่ะ
แบม แบล แห่งเหอ เฮาส์👯‍♀️


ที่อยู่

23 Thalang Road, Muang District
Phuket
83000

เวลาทำการ

จันทร์ 09:00 - 15:00
อังคาร 09:00 - 15:00
พุธ 09:00 - 15:00
พฤหัสบดี 09:00 - 15:00
ศุกร์ 09:00 - 15:00
เสาร์ 09:00 - 15:00
อาทิตย์ 09:00 - 12:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Hé House เหอ เฮาส์ Private Specialty Coffee Parlorผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์