Gugle's Cake

22/04/2026

ความหอมของขนมปังsourdough
#ยีสต์ธรรมชาติ #ขนมปังโฮมเมด

22/04/2026

Artisan Sourdough 🌾
อบตอนเช้า กลิ่นหอมทั่วห้องกันเลยคะ

#ยีสต์ธรรมชาติ

22/04/2026

ทำไส้ขนมกันคะ #ยีสต์ธรรมชาติ #ขนมปังโฮมเมด

20/04/2026

Creamy Chicken & Mushroom Sourdough Toast
วัตถุดิบ
​เนื้อไก่ (หั่นเต๋า): 200 กรัม
​มันฝรั่ง (หั่นเต๋า): 1 ลูก
​หอมหัวใหญ่ (หั่นเต๋า): 1 ลูก
​เห็ดชิเมจิขาว (หั่นท่อน): 100 กรัม
​เนยจืด: 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม(สำหรับทำอาหาร ) 100 กรัม
***กรณีไม่มีใช้นมข้นจืดแทน
​นมข้นจืด (ส่วนที่ 1): 100 กรัม
​นมข้นจืด (ส่วนที่ 2): 20 กรัม (สำหรับละลายแป้ง)
​แป้งสาลีอเนกประสงค์: 8กรัม (หรือ 1ชต.)
​ชีสขูดฝอย: 80 กรัม
​เกลือ: 4 กรัม
​โรสแมรี่อบแห้ง: สำหรับโรยหน้า
​ขั้นตอนการปรุง
​ผัดเบสความหอม: ตั้งกระทะ ใส่ เนยจืด และ หอมหัวใหญ่ ผัดจนหัวใหญ่เริ่มใสและมีกลิ่นหอม
​ผัดเครื่องหลัก: ใส่ เนื้อไก่, มันฝรั่ง และเห็ดชิเมจิ ลงไป ผัดจนทุกอย่างสุกได้ที่ (มันฝรั่งเริ่มนิ่มและไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว)
​ปรุงรสและกลิ่น: ใส่ เกลือ 4 กรัม และโรย โรสแมรี่อบแห้ง ผัดให้กลิ่นสมุนไพรถูกดึงออกมาด้วยความร้อน
​ทำซอสครีม: เท นมข้นจืด (100g) ลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง จากนั้นตามด้วย ส่วนผสมนมและแป้ง ที่ละลายเตรียมไว้ คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ซอสเริ่มงวดและข้นเหนียวเคลือบตัวเครื่อง
​ปิดท้ายด้วยความนัว: ก่อนปิดเตา ใส่ ชีสขูดฝอย ลงไป คนให้ชีสละลายแทรกซึมไปในเนื้อซอส
​การเสิร์ฟ: ตักราดลงบน ขนมปังซาวโดว์ (100% Natural Yeast) ที่ย่างเนยจนกรอบนอกนุ่มใน พร้อมเสิร์ฟขณะร้อน

​มันฝรัง แนะนำให้แช่น้ำเกลือเล็กน้อยหรือล้างยางออกก่อนนำมาผัดค่ะ
​Texture: ชีสขูดฝอย จะช่วยให้ซอสมีความยืดและเข้มข้นมาก เมื่อทานคู่กับซาวโดว์ที่มีรสเปรี้ยวปลายลิ้น จะช่วยตัดรสกันได้อย่างดีคะ
#เมนูอาหาร

20/04/2026

จิบชายามบ่ายกับ ​Creamy Chicken & Mushroom Sourdough Toast

18/04/2026

ขนมปังหนึ่งก้อน กับความเป็นไปได้ที่ไม่สิ้นสุด 🥐🤍
จากแป้งโดว์เปล่าๆที่โตจากยีสต์ธรรมชาติ ที่ใช้เวลาในการบ่มพักอย่างใจเย็น กลายเป็นขนมปังสารพัดไส้ที่เปลี่ยนตามใจเราได้เสมอ สนุกทุกครั้งที่ได้ลองไอเดียใหม่ๆ และมีความสุขทุกครั้งที่เห็นน้องๆ ออกจากเตามาสวยงามแบบนี้ ชาร์จพลังบวกให้ตัวเองง่ายๆ ด้วยการลงมือทำสิ่งที่รักค่ะ " #ยีสต์ธรรมชาติ

17/04/2026

The Sourdough Pork & Cheese 🍔☕️



#ยีสต์ธรรมชาติ
#อร่อยย่อยง่าย

16/04/2026

16/04/2026

#ยีสต์ธรรมชาติ

15/04/2026

เค้กวันเกิด #เค้กวันเกิด #เค้กสตรอว์เบอร์รี่

15/04/2026

มื้อเช้ากับเมนู The Tuna & Caramel Onion Sourdough🍔 ​☕️ ....รสชาติของcaramel onion กับทูน่า พร้อมด้วยขนมปังนุ่มๆจากยีสต์ธรรมชาติ มีความเปรี้ยวปลายๆเข้ากันได้ดีมาก...กัดกี่คำก็ฟินคะ😊


#ขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติ
#ย่อยง่าย

15/04/2026

อบsourdough ครั้งนี้จะทำแบบเป็นโลฟ ด้วยคะ ครั้งนี้ด้านบนจะทาด้วยไข่แดง และอบเวลาเดิมคือ ไฟ 180 องศา ใช้ไฟบ-ล ไม่เปิดพัดลม 10นาที และไฟ ลดไฟเหลือ 170องศา อีก 10นาที. และ เปิดระบายไฟ ช่วงท้าย อีก 4-5นาที
#ยีสต์ธรรมชาติ