Mommy&Clair Bakery

06/12/2025

🌱🍊เค้กลูกส้ม🍊🌱
💛🧡สมหวัง🧡💛สั่vได้
อาหร่oย...มีไส้🍊ด้วยนะ🥄🤭😋

25/10/2025

🤍🩶🖤

25/10/2025

03/02/2025

👩‍🍳

💭 เคยสงสัยไหม?
ตักแบทเทอร์ปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะได้คัพเค้กไซซ์ Perfect ที่หน้าสวยฟูเป๊ะเหมือนมืออาชีพ! 🧁✨ หลายคนอาจเคยเจอปัญหาใส่มากไปจนเค้กล้น ใส่น้อยไปเค้กก็แฟบ ดูไม่เต็มถ้วย วันนี้เรามีเคล็ดลับง่าย ๆ มาบอก!
🧁🧁🧁 ถ้าใส่มากเกินไป (3/3 ของถ้วย) เค้กจะล้นขอบออกมา อาจทำให้ดูไม่สมมาตร แต่ถึงอย่างไรรสชาติก็อร่อยเหมือนเดิม
🧁🧁 คำตอบที่ใช่คือใส่ 2/3 ของถ้วย! เป็นปริมาณที่กำลังดี
เพราะได้คัพเค้กที่พองตัวสวย Perfect แบบไร้ที่ติ
🧁 ถ้าใส่น้อยเกินไป (1/2 ของถ้วย) เค้กอาจแฟบ ดูไม่อลัง แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยการตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม
นอกจากนี้เรายัง Tips การแก้ปัญหาที่มักพบบ่อยมาให้อีกด้วย
💡คัพเค้กหน้าแตก
สาเหตุมาจากการใส่แบทเทอร์มากเกิน และอุณหภูมิสูงเกินไป ให้ลองใส่ปริมาณที่พอดีแบบ 2/3 และปรับอุณหภูมิลงให้เหมาะสมกับจำนวนคัพเค้กที่เข้าอบ
💡คัพเค้กสุกไม่เท่ากัน
สาเหตุมาจากการใส่แบทเทอร์ในแต่ละถ้วยไม่เท่ากันในการอบ ควรใส่ให้เท่ากันทุกถ้วยเพราะความร้อนจะได้กระจายตัวเท่า ๆ กัน
💡ถ้วยคัพเค้กหลุดจากตัวขนม
สาเหตุมาจากความชื้นควรปล่อยให้คัพเค้กเย็นสนิทก่อนเก็บ ควรพักไว้ในตะแกรงจนคัพเค้กเย็นตัวก่อน
ไหนใครทำตามคำแนะนำแล้ว มาแชร์คัพเค้กสุดเป๊ะของทุกคนให้เราดูกัน 🥰
ช้อปสินค้าออนไลน์ได้แล้ววันนี้ 🎉
Shopee : https://bit.ly/3xuzZPN
Lazada : https://bit.ly/3JvyfwT
สนใจสั่งซื้อสินค้าจาก ล่ำสูง ติดต่อ 02-361-8959
#ครบเครื่องเรื่องเบเกอรี่
#มาการีนตราเซสท์ #มาการีนกลิ่นเนยสด #มาการีนตราเซสท์โกลด์
์ #เนยสดตราเซสท์ #บัตเตอร์เบลนด์ตราเซสท์

25/12/2024

👩‍🍳👩‍🍳

"เคยสงสัยไหมว่าเค้กชิฟฟ่อนกับสปันจ์ต่างกันยังไง? 🍰✨

วันนี้ Baking Club ขอพาไปดูความแตกต่างของเค้กสองสไตล์นี้กัน พร้อมบอกเคล็ดลับวัตถุดิบแบบจัดเต็ม! 👩‍🍳🧑‍🍳

ชิฟฟ่อนเค้ก: เหมาะสำหรับคนชอบเค้กเนื้อเบา ๆ ชุ่มฉ่ำ เพราะใช้น้ำมันช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มฟูละลายในปาก กระบวนการทำคือแยกตีไข่ขาวและไข่แดงเพื่อสร้างความฟูเบาอย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังต้องนำเข้าอบทันทีหลังผสมเสร็จ 🍞

สปันจ์เค้ก: เหมาะกับคนที่ชอบเค้กฟูละเอียดและเนื้อแน่นขึ้น โดยใช้การตีไข่ทั้งฟองจนฟูเต็มที่แล้วจึงผสมวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ไม่ต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง เค้กที่ได้จะฟูละเอียดในแบบที่ลงตัว 🎂

ด้วยเทคนิคการทำที่ต่างกันนี้ทำให้ชิฟฟ่อนและสปันจ์เค้กมีเนื้อสัมผัสและการใช้งานต่างกัน! 🍮🧁 เค้กชิฟฟ่อนจะมักเรียกตรง ๆ ตามชื่อ เช่น เค้กชิฟฟ่อนใบเตย หรือชิฟฟ่อนกาแฟ
ส่วนสปันจ์เค้กมักจะอยู่ในขนมหลายชนิด เช่น คัพเค้ก 🧁 แยมโรล 🍥 หรือเค้กหน้านิ่ม 🍰

แล้วคุณล่ะ ชอบเนื้อสัมผัสแบบไหน? มาแชร์กันหน่อยค่า! 😊💬

ช้อปสินค้าออนไลน์ได้แล้ววันนี้ 🎉
Shopee : https://bit.ly/3xuzZPN
Lazada : https://bit.ly/3JvyfwT
สนใจสั่งซื้อสินค้าจาก ล่ำสูง ติดต่อ 02-361-8959
#ครบเครื่องเรื่องเบเกอรี่
#มาการีนตราเซสท์ #มาการีนกลิ่นเนยสด #มาการีนตราเซสท์โกลด์
์ #เนยสดตราเซสท์ #บัตเตอร์เบลนด์ตราเซสท์

13/12/2024

🧏‍♀️ระหว่างรออบ ก็ปั้นไส้ ตีแป้ง วนๆไป
👩‍🍳ทำไปเรื่อยๆ เดี๋ยวก็ครบ 1ร้อย
ครบ1พัน , ครบ1หมื่น เองแหละ😅🤣
🍍 #ทาร์ตสับปะรดเนยสด🍍
☃️🎄 🧑‍🎄 #ธีมคริตมาส🎅🫎⛄️

27/10/2024

📣 สั่vโล้ด พร้อมส่v📦ทั่วประเทศ📮
🍍 #ทาร์ตสับปะรด 🧛‍♂️👻🧙‍♀️🏚🎃
🤗 #ทาร์ตสับปะรดฮาโลวีน
🎃🏚🧙‍♀️👻🧛‍♂️
🤗ขนมโฮมเมดเนยสดแท้🧀😋

28/09/2024

👩‍🍳ทําบราวนี่🍫ได้นิดหน่อย
✅️เปิดก็สาย ❎️ปิดก็บ่อย
👩‍🍳ทําอร่อย แต่...ก็อยากขาย🤣
☺️ขอบคุณที่อุดหนุนคะ🥰