YLoveBakery : เรียนทำขนมง่ายๆ สไตล์ครูหญิง

หญิงขออนุญาติเล่าประวัติตัวเองให้ฟังนิดนึงนะคะ เผื่อจะเป็นแรงบันดาลใจให้ใครหลายๆ คนที่เพิ่งเริ่มได้

.

หญิงเรียนจบและทำงานสาย IT มานะคะ และเป็นคนที่ทำอาหารไม่เป็นเลย ไม่เป็นแม่บ้านแม่เรือนเลยด้วยซ้ำ

แต่เกิดจากระหว่างที่ทำงานประจำ เรามีเวลาว่าง แล้วเราก็คิดว่าจะทำอะไรดี

ลองนึกเล่นๆ ว่า ถ้าวันนึง เราต้องลาออก หรือไม่อยากทำงานประจำแล้ว เราจะไปทำอะไร

.

ตอนนั้นก็เลยฝึกทำเบเกอรี่ ทั้งหาข้อมูลเองใน internet แล้วก็ไปลงเรียน

.

ตอนแรกๆ ที่หาข้อมูลเอง จะบอกเลยว่าเสียเวลาหาความรู้และลองผิดลองถูกไปเยอะมากๆ ลองสูตรโน้น สูตรนี้ เทคนิคต่างๆ เต็มไปหมด

ใครว่าดี ก็ทำตาม จนสุดท้ายก็ตัดสินใจไปลงเรียนเพิ่มเติม เพื่อจะได้เทคนิคจากคนที่เค้าทำมานาน

โห.. จะบอกว่ามันดีมากเลยค่ะ ลดขั้นตอนและของที่ต้องทิ้งไปเยอะเลย

.

พอเรามีพื้นฐานที่ดี หลังจากนั้นก็ดูข้อมูลใน internet แล้วก็เอาประยุกต์เองได้แล้ว

ลองทำโน่นนี่ไปเรื่อยๆ ระหว่างทำงานประจำ ก็ลองเปิดรับออเดอร์เป็นรายได้เสริม ก็ถือว่าเป็นรายได้ที่เพิ่มเข้ามาอีกทางนึงเลย

.

.

จนมาวันนึง มีเหตุให้ลาออกจากงาน กลับไปอยู่ที่ต่างจังหวัด ตอนนั้นคิดไม่ออกเลยจะทำอะไรดี

เพราะตำแหน่งงานที่เราทำอยู่ ไม่มีรองรับ

.

ก็เลยกลับไปเปิดร้านกาแฟและเบเกอรี่เล็กๆ จาก 1 ร้าน เพิ่มเป็น 2 ร้าน

จากการทำขนมเล่นๆ วันนึงเราก็เลยยึดเป็นอาชีพหลักไป ระหว่างที่ทำได้เรียนรู้หลายๆ อย่างเยอะมาก

ทั้งการหาแหล่งวัตถุดิบ การหาตลาดสำหรับขาย และเทคนิคต่างๆ ที่ใช้ในการทำขนม

.

.

มีหลายๆ คนที่ทักเข้ามาถามหญิงว่า "ไม่มีพื้นฐานเลย ทำได้มั๊ยคะ"

นี่เลยค่ะ หลักฐานตัวเป็นๆ แถมวันนี้ก็ยังทำกับข้าวไม่ได้เรื่องอยู่ดี ^^"

.

.

ทำขนม ง่ายมากค่ะ ถ้าคุณรู้เทคนิค

ถ้ามีพื้นฐานที่ดีพอ จะเอาไปต่อยอดได้อีกมากมาย รวมถึงทำเป็นอาชีพหลัก

.

ลองเริ่มกันดูนะคะ ใครๆ ก็ชอบกินขนมเนอะ ^^

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาติดตามเพจนี้นะคะ

-หญิง-