ซาวโดว์ ซาวเดย์

17/06/2026

🥖 “ทำไมน้องโด่เด่ชอบส่งซาวโดว์แบบไม่หั่น?”

ก็เพราะน้องอยากให้ทุกคนได้เจอขนมปังในเวอร์ชันที่ดีที่สุดน่ะสิคร้าบ 💛

✨ กลิ่นหอมและรสชาติพัฒนาต่อได้อีกนิด
✨ ลดโอกาสเกิดรา
✨ เก็บความชุ่มชื้นไว้ได้ดีกว่า
✨ ทรงสวย เปลือกกรอบ อยู่ครบทุกมุม

พูดง่ายๆ ก็คือ…
ยิ่งก้อนสมบูรณ์เท่าไร น้องโด่เด่ก็ยิ่งส่งต่อความอร่อยได้เต็มก้อนเท่านั้นเอง 😋🍞

15/06/2026

น้องโด่เด่มารายงานตัวครับ 💜🍞

ซาวโดว์มันม่วงโฮมเมด
เนื้อนุ่ม หอมมันม่วงธรรมชาติ
เปรี้ยวน้อย เคี้ยวเพลิน
ไม่มีสารปรุงแต่ง และไม่ใช้วัตถุกันเสีย
✅ 600g 190฿
🍞 หมักธรรมชาติ
💜 หอม อร่อย ได้ประโยชน์

📦 นัดรับพรุ่งนี้
📍 รับได้ที่ร้านตู้กาแฟ ถนนรื่นรมณ์
⏰ เวลา 09:00 น. เป็นต้นไป

จำนวนอบรอบนี้มีจำกัดนะครับ 😊

📩 สนใจจองใต้โพสต์หรือทักข้อความมาได้เลยครับผม

#ซาวโดว์ #ขนมปัง
#อร่อยขอนแก่น #ซาวโดว์ซาวเดย์
’ #น้องโด่เด่
#ซาวโดว์ขอนแก่น

15/06/2026

“สวัสดีฟีฟ่า! 👋⚽

ถึงไทยจะยังไม่ได้ไปบอลโลก แต่หัวใจของพวกเราไปถึงสนามแล้วนะครับ 💙

น้องโด่เด่ ขอส่งกำลังใจให้ทุกทีม เล่นกันอย่างเต็มที่ สร้างความสุขให้แฟนบอลทั่วโลก

ส่วนน้องโด่เด่…จะทำหน้าที่ส่งความอร่อยให้ทุกคนเองครับ 😋

เชียร์บอลให้สุด แล้วอย่าลืมเติมพลังด้วยซาวโดว์นะครับ!”

15/06/2026

100มื้อ จัดเลยคร้าบบบบ

เนยมีลเมท ตลับกลม💚
กับซาวโดวจ์ 100 มื้อ🍞🧈
ชวนทำ challenge เริ่มมื้อเช้าของวัน
ด้วยของอร่อยอิ่มท้อง ดีต่อสุขภาพกันค่ะ
🧈ติดตามที่ Mealmatefoods ทุกช่องทาง

🛒เนยมีลเมท ตลับกลม มีจำหน่าย
ที่ร้านตัวแทนและออนไลน์แล้วนะคะ☺️
#เนยมีลเมท
#ซาวโดวจ์

15/06/2026

ซาวโดว์มันม่วง จากน้องโด่เด่
พร้อมเสริฟครับผม

#ซาวโดว์ #ขนมปัง
#อร่อยขอนแก่น #ซาวโดว์ซาวเดย์
’ #น้องโด่เด่
#ซาวโดว์ขอนแก่น

14/06/2026

วันนี้ 🎉🎉🍞🍞🥖🥖
อยากบอกเล่าสตอรี่ของน้องโด่เด่ครับ

กว่าขนมปังซาวโดว์หนึ่งก้อนจะออกจากเตา ไม่ได้ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง แต่เป็นกระบวนการที่ต้องอาศัยทั้งเวลา ความใส่ใจ และการเฝ้าสังเกตในทุกขั้นตอน

00:00 น.
เริ่มต้นด้วยการเลี้ยงเลอแวง หรือยีสต์ธรรมชาติที่เป็นหัวใจของซาวโดว์ ให้จุลินทรีย์ค่อย ๆ ตื่นตัวและทำงานตลอดทั้งคืน

09:00 น.
เริ่มผสมแป้ง น้ำ เลอแวง และวัตถุดิบต่าง ๆ เข้าด้วยกัน จากนั้นปล่อยให้ธรรมชาติค่อย ๆ สร้างโครงสร้างภายในเนื้อโดว์

10:00 น.
พับโดว์ครั้งที่ 1 เพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับโครงสร้างกลูเตน

10:30 น.
พับโดว์ครั้งที่ 2

11:00 น.
พับโดว์ครั้งที่ 3 พร้อมเฝ้าดูการเปลี่ยนแปลงของโดว์อย่างใกล้ชิด เพราะอุณหภูมิและความแข็งแรงของเลอแวงในแต่ละวันไม่เคยเหมือนกัน

13:00 น.
Pre-shape ขึ้นรูปครั้งแรก เพื่อจัดระเบียบโครงสร้างภายใน แล้วพักโดว์ให้คลายตัว

13:30 น.
(Final Shape) ขึ้นรูปขั้นสุดท้าย ด้วยความตั้งใจในทุกการพับและทุกการดึงผิวโดว์ให้ตึง

13:50 น.
นำเข้าแช่เย็น ในอุณภูมิ 4-5° เพื่อให้การหมักดำเนินต่ออย่างช้า ๆ ตลอดทั้งคืน เป็นช่วงเวลาที่ช่วยพัฒนากลิ่น รสชาติ และเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของซาวโดว์

8:00 น.
วอร์มเตา 20นาที
"Scoring" กรีดหรือทำลวดลายต่างๆ

8:20 น.
อบรอบแรก 20นาที ไฟ250/280

8:40 น.
อบรอบสอง 20นาที ไฟ230/200

ขนาดซาวโดว์ 600กรัม ควรพักอย่างน้อย 6ชม

“ขนมปังยังไม่พร้อมรับประทานทันทีที่ออกจากเตา แต่จะพร้อมเมื่อมันได้พักจนเย็นสนิท”

เพื่อให้ โครงสร้างเนื้อขนมปังเซ็ตตัว และที่สำคัญกลิ่นและรสชาติพัฒนาต่อ

“ซาวโดว์แต่ละก้อนของเราใช้เวลากว่า 39 ชั่วโมง ตั้งแต่การปลุกยีสต์ การหมัก การพับโดว์ การขึ้นรูป การหมักเย็นข้ามคืน การอบ และการพักขนมปังหลังอบ เพื่อให้ได้รสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพที่ดีที่สุดก่อนส่งถึงมือลูกค้า”

เพราะสำหรับเรา ซาวโดว์ไม่ใช่แค่ขนมปัง แต่เป็นงานฝีมือที่ต้องอาศัยทั้งความรู้ ความอดทน และการใส่ใจในทุกขั้นตอน เพื่อส่งมอบขนมปังที่ดีที่สุดให้กับทุกคน

✳️อ้างอิงเวลาจริงของน้องโด่เด่
อาจจะขาดรายละเอียดซึ่งเป็นสาระสำคัญนั่นคืออุณหภูมิห้อง ในทุกๆขั้นตอน  ซึ่งจะมีผลทำให้ตารางเวลาขยับขึ้นขยับลงได้เสมอ

#ซาวโดว์ซาวเดย์ ’ #ซาวโดว์ขอนแก่น #ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ
#ซาวโดว์ #ขนมปัง #อร่อยขอนแก่น #น้องโด่เด่

10/06/2026

เที่ยงแล้ว ทำเมนูอะไรทานบ้างครับ

#ซาวโดว์ #ขนมปัง
#อร่อยขอนแก่น #ซาวโดว์ซาวเดย์
’ #น้องโด่เด่
#ซาวโดว์ขอนแก่น

09/06/2026

สวัสดีครับทุกคน 😊🍞 (9มิย69)
วันนี้น้องโด่เด่ กลับมารายงานตัวแล้วครับ

สำหรับใครที่คิดถึงซาวโดว์หอม ๆ จากเตา วันนี้มี ซาวโดว์เพลน พร้อมส่งครับ

🥖 ซาวโดว์เพลน
📦 ขนาด 600 กรัม(ก่อนอบ)
💰 ราคา 190 บาท

ทำจากแป้งสาลีญี่ปุ่นไม่ขัดสี หมักด้วยยีสต์ธรรมชาติอย่างพิถีพิถัน ให้รสชาติหอมเป็นเอกลักษณ์ เปลือกกรอบ เนื้อหนึบ อร่อยได้ทั้งแบบปิ้งทานเปล่า ๆ หรือทำเป็นแซนด์วิชเมนูโปรด

📍 รับขนมได้ที่ ตู้กาแฟ ถ.รื่นรมย์ ขอนแก่น
⏰ ต่างจังหวัดค่าส่ง 50฿

28/05/2026

วันนี้ น้องโด่เด่ ส่งซาวโดว์มันม่วง
ปลายทาง กท / ปทุม / สุพรรณ
ขอบคุณพี่ๆ ทุกท่านมากครับ

ใน ขอนแก่น รับได้ที่ ตู้กาแฟ ถ.รื่นรมย์ ขอนแก่น เหมือนเดิมครับ อบสดใหม่ 👌🏻

#ซาวโดว์ #ขนมปัง
#อร่อยขอนแก่น #ซาวโดว์ซาวเดย์
’ #น้องโด่เด่
#ซาวโดว์ขอนแก่น

27/05/2026

#ซาวโดว์ #ขนมปัง
#อร่อยขอนแก่น #ซาวโดว์ซาวเดย์
’ #น้องโด่เด่
#ซาวโดว์ขอนแก่น