เส้นทาง เว็บไซต์ ติดต่อ ธุรกิจของเรา

Wow Pam Wow Pam! Food,Life & the Messy Middle I'm obsessed with baking. คลั่งไคล้การอบขนม
ชอบมากที่สุดคือ การอบขนมปังและคุกกี้

ทักมาหลังไมค์ได้นะคะ ไม่มีค่าใช้จ่ายเด้ออยากรับฟังและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ เรื่องราว
19/09/2026

ทักมาหลังไมค์ได้นะคะ ไม่มีค่าใช้จ่ายเด้อ
อยากรับฟังและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ เรื่องราว

หลายคนที่ติดตามกันมาน่าจะรู้อยู่แล้วว่า ตอนนี้แพมอาศัยอยู่ที่เม็กซิโกค่ะ 🇲🇽มาอยู่ที่นี่แล้วถึงได้รู้ว่า “ถั่ว” สำคัญกับค...
19/09/2026

หลายคนที่ติดตามกันมาน่าจะรู้อยู่แล้วว่า ตอนนี้แพมอาศัยอยู่ที่เม็กซิโกค่ะ 🇲🇽

มาอยู่ที่นี่แล้วถึงได้รู้ว่า “ถั่ว” สำคัญกับคนเม็กซิกันมากจริง ๆ เรียกได้ว่าแทบจะพอ ๆ กับตอร์ติญาเลย หลาย ๆ มื้อจะต้องมีถั่วอยู่ข้าง ๆ จาน ไม่ว่าจะเป็นถั่วต้ม ถั่วบด หรือ Refried Beans

อยู่ไปอยู่มาแพมก็เริ่มติดเหมือนกันนะ 😆 บางทีก็ต้มถั่วหม้อใหญ่เก็บไว้ แล้วค่อยเอามาทำเมนูต่าง ๆ

แต่ปัญหาคือ…ต้มทีหนึ่งมันเยอะค่ะทุกคน 😂 แล้วบ้านอยู่กัน 3 คน และก็ไม่ได้เป็นคอถั่วขนาดนั้น 🤣

กินไปสองสามมื้อก็เริ่มเบื่อ จะทิ้งก็เสียดาย เลยคิดว่า เอ๊ะ เอามาทำอะไรที่กินง่าย ๆ ดีไหม แบบเป็นดิปเอาไว้จิ้มเล่น ๆ

ก็เลยกลายมาเป็นเมนูนี้ค่ะ

หน้าตาและวิธีกินจะคล้าย ๆ hummus แต่ทำง่ายมาก ไม่มีอะไรซับซ้อนเลย แพมว่าเหมาะมากสำหรับทำเป็น appetizer เวลามีแขกมาบ้าน หรือทำติดตู้เย็นเอาไว้กินเล่นก็ได้

กินกับขนมปังกรอบก็อร่อย ตอร์ติญาชิปก็เข้ากัน หรือจะเอาผักสดมาจิ้มก็ได้ 🥕🥒

รอบนี้แพมใช้ ถั่วลูกไก่ (chickpeas) กับถั่วขาว (white beans)ผสมกันค่ะ เนื้อออกมาเนียน ๆ มัน ๆ อร่อยดีมาก

ที่สำคัญคือได้จัดการถั่วที่ต้มไว้ในตู้เย็นด้วย 😆

เดี๋ยวมาลองทำกันค่ะ ง่ายมากจริง ๆ

สูตรและวิธีการทำอย่างละเอียด แพมเขียนไว้ในบล็อคของแพมนะคะ

ลิ้งค์นี้ >>> https://wowpam.com/f/ดิปถั่วลูกไก่และถั่วขาว


#คนไทยในเม็กซิโก

#กลูเตนฟรี

16/09/2026

Mexican Albóndigas (de res)
แก๋งลูกจิ้นเนื้อเม็กซิกัน
ตัวมีตบอล
* เนื้อบด 165 กรัม
* ข้าวสวยสุก 25 กรัม
* ไข่ตี 15 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
* หอมใหญ่สับละเอียด 15 กรัม
* กระเทียม ½ กลีบ
* ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
* Mexican oregano ¼ ช้อนชา
* เกลือ ¼ ช้อนชา
* พริกไทยเล็กน้อย

คลุก เบา ๆ แค่พอเข้ากัน แล้วปั้นลูกละประมาณ 30–35 กรัม

ซอสมะเขือเทศ Chipotle
* Roma tomato 2 ลูก ประมาณ 200–220 กรัม
* หอมใหญ่ 30 กรัม
* กระเทียม 1 กลีบ
* Chipotle en adobo ½–1 เม็ด แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดแค่ไหน
* น้ำ/น้ำซุป 250–300 มล.
* เกลือประมาณ ½ ช้อนชา
* แครอต ½–1 หัว
* ซูกินีหรือชาโยเต้ ½ ลูก


#คนไทยในเม็กซิโก

¡Gluten Free!แค่ช้อนและกะละมังผสมใบเดียว ได้คุกกี้กลูเตนฟรีลำๆมาแล้วเจ้าสูตรนี้ถือว่าประสบความสำเร็จ อร่อยมากกกกก (กอไก่...
15/09/2026

¡Gluten Free!
แค่ช้อนและกะละมังผสมใบเดียว ได้คุกกี้กลูเตนฟรีลำๆมาแล้วเจ้า

สูตรนี้ถือว่าประสบความสำเร็จ อร่อยมากกกกก (กอไก่ล้านตัว)

So far The Best Gluten Free Chocolate Chips Cookies
เมื่อวานตอนเย็นๆ หลังจากกลับมาจากข้างนอก ก็ชวนลูกมาทำคุกกี้ตัวนี้ด้วยกันค่ะ 🍪

จริงๆ ช่วงเย็นหลังโรงเรียนเลิกแพมจะพยายามหากิจกรรมทำกับลูกตลอดนะคะ ไม่ว่าจะออกไปเตะฟุตบอล เล่นกีฬา เรียนภาษาไทยด้วยกันหรือไม่ก็เล่นเลโก้ คือพยายามให้ช่วงนี้เป็นเวลาที่เราได้ทำอะไรด้วยกันค่ะ

แล้วเมื่อวานพอกลับมาจากข้างนอก อากาศมันเย็นๆ ก็เลยคิดว่า มาทำคุกกี้กันดีกว่า อยู่ในบ้าน เปิดเตาอบอุ่นๆ แล้วมีกลิ่นคุกกี้หอมๆ มันรู้สึก cozy มากเลยค่ะ…โรแมนติก

แล้วคุกกี้ตัวนี้อร่อยมากทุกคน! ลูกคือชอบมาก อยากกินหลายชิ้นเลย 😂 แต่พยายามจำกัดกันไว้วันละหนึ่งชิ้นต่อคนพอนะคะ

ตัวนี้เป็น gluten free ด้วยค่ะ แต่ต้องขอโทษคนที่ทาน lactose free นิดนึงเพราะสูตรนี้แพมยังใช้เนยสดอยู่ คือเนยมันอร่อยกว่าจริงๆ อะ 😂

แต่ถ้าใครอยากลองทำแบบไม่มีนม ก็ลองเปลี่ยนจากเนยสดเป็น vegan butter ได้นะคะ หรือจะใช้น้ำมันมะพร้าวก็ได้ แต่เอาไปแช่เย็นให้มันแข็งๆ ก่อน แล้วค่อยเอามาใช้แทนเนยค่ะ

เดี๋ยวสูตรแปะไว้ให้ ลองทำกันดูนะคะ ❤️

https://wowpam.com/f/so-far-the-best-gluten-free-chocolate-chips-cookies


#คนไทยในเม็กซิโก

#กลูเตนฟรี

เสร็จแล้วจ้าสูตรนี้ ลองทำดูเด้อGluten Free Pain de Mie with Millet Flour ปันเดมีแป้งข้าวฟ่างขนาด : Pullman Loaf with Lid...
13/09/2026

เสร็จแล้วจ้าสูตรนี้
ลองทำดูเด้อ

Gluten Free Pain de Mie with Millet Flour ปันเดมีแป้งข้าวฟ่าง
ขนาด : Pullman Loaf with Lid — 9-inch / 23 cm
อบ : 1 ชั่วโมง
ส่วนผสม
* ยีสต์แห้ง 2½ ช้อนชา
* น้ำอุ่น 250 กรัม
* นมจืดอุ่น 250 กรัม
* น้ำผึ้ง 40 กรัม
* Psyllium husk powder 30 กรัม
* Hulled Millet flour แป้งข้าวฟ่างบดละเอียด 280 กรัม
* แป้งมันสำปะหลัง 160 กรัม
* แป้งข้าวโพด 100 กรัม
* เกลือป่น 12 กรัม
* ผงฟู 4 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา)
* เนยจืด อุณหภูมิห้อง 55 กรัม

สูตรและขั้นตอนการทำ >>> https://wowpam.com/f/pain-de-mie-with-millet-flour-ปันเดมีแป้งข้าวฟ่าง

12/09/2026

ลูกแพมมาเข้าโรงเรียนที่เม็กซิโกนะคะ แล้วมีสิ่งหนึ่งที่แพมเห็นค่อนข้างชัดเลยว่าแตกต่างจากที่ไทย ก็คือเรื่อง “อาหารกลางวัน” ค่ะ

ที่โรงเรียนของเอลาน ถ้าเด็กไม่ได้ห่ออาหารกลางวันมาเอง อีกออปชันหนึ่งก็คือ ผู้ปกครองจะผลัดกันทำอาหารกลางวันมาให้เด็ก ๆ ทั้งห้องค่ะ

ห้องของเอลานมีเด็กประมาณ 20 คน เพราะฉะนั้นประมาณเดือนครึ่งถึงสองเดือน เราก็จะได้คิวทำอาหารหนึ่งครั้ง

แล้ววันนี้ก็มาถึงคิวของแพมค่ะ 😂

เมนูที่แพมได้รับมาคือ สปาเก็ตตี้ซอสโบโลเนส แล้วก็มีเจลโลเป็นของหวาน

ที่น่าสนใจคือ โรงเรียนจะเป็นคนกำหนดเมนูมาให้เลยนะคะ ว่าวันนี้เราต้องทำอะไร และกำหนดปริมาณของวัตถุดิบมาค่อนข้างชัดเจน ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต รวมถึงปริมาณของหวาน

อย่างเช่น ถ้าโรงเรียนกำหนดว่าต้องใช้เนื้อสัตว์เท่านี้ เราก็ต้องใส่ตามนั้น ไม่สามารถลดปริมาณลงเพื่อประหยัดต้นทุนได้ เพราะเป็นกฎของโรงเรียนค่ะ

ตอนแรกแพมก็รู้สึกว่า เอ๊ะ…พ่อแม่ต้องผลัดกันทำอาหารให้เด็กทั้งห้องด้วยเหรอ 😂

แต่พอลองคิดดูอีกมุม แพมว่ามันก็ดีเหมือนกันนะคะ

เพราะถ้าเราต้องเตรียมอาหารให้ลูกไปโรงเรียนเองทุกวัน บางวันเราก็คิดไม่ออกเหมือนกันว่า วันนี้จะให้ลูกกินอะไรดี สุดท้ายเมนูก็อาจจะวน ๆ ซ้ำ ๆ หรือกลายเป็นอาหารที่ง่ายและสะดวกสำหรับเราที่สุด

แต่พอพ่อแม่แต่ละบ้านผลัดกันทำ เด็ก ๆ ก็ได้กินอาหารที่หลากหลายขึ้น แล้วแพมคิดว่าพ่อแม่ก็น่าจะใส่ใจเรื่องอาหารพอสมควร เพราะเรากำลังทำอาหารที่ลูกของเราเองก็กินด้วย

แต่ในขณะเดียวกัน แพมก็รู้สึกว่าระบบของโรงเรียนที่ไทยที่แพมเคยเห็นก็ดีไปอีกแบบค่ะ(เอลานเคยเรียนโรงเรียน Waldorf ที่ไทย)

โรงเรียนเป็นคนจัดการเรื่องอาหารให้เด็ก มีการวางเมนูให้หลากหลายและค่อนข้างครบถ้วน เด็กบางโรงเรียนก็ได้มีส่วนร่วมในการเตรียมหรือทำอาหารด้วย

ข้อดีก็คือผู้ปกครองไม่ต้องเสียเวลาทำอาหารไปโรงเรียน และทางโรงเรียนสามารถดูแลเรื่องเมนูและโภชนาการของเด็กๆในภาพรวมได้

พอแพมได้มาเห็นทั้งสองแบบ ก็รู้สึกว่าจริง ๆ แล้วแต่ละระบบก็มีข้อดีแตกต่างกันไปนะคะ

แบบที่เม็กซิโก พ่อแม่ได้เข้ามามีส่วนร่วมกับอาหารของลูกมากขึ้น และเด็กก็ได้กินอาหารจากหลาย ๆ บ้าน

ส่วนแบบที่ไทย ผู้ปกครองก็สะดวกกว่า และโรงเรียนสามารถจัดการเรื่องอาหารของเด็กทั้งหมดให้เป็นระบบได้

แต่วันนี้…ถึงคิวแม่แล้วค่ะ 😂

สปาเก็ตตี้โบโลเนสสำหรับเด็กประมาณ 20 กว่าคน ไปค่ะ! 🍝

แล้วโรงเรียนของลูก ๆ บ้านอื่นเป็นแบบไหนกันบ้างคะ?
โรงเรียนทำอาหารให้ ห่อไปเอง หรือพ่อแม่ผลัดกันทำแบบที่นี่?


#คนไทยในเม็กซิโก

Pain de mie with millet flour (Gluten Free)ขนมปังกลูเตนฟรีอีกแล้ว แพมไม่ได้แคร์มากว่าเป็นกลูเตนฟรี แต่ตื่นเต้นที่ได้ทดลอ...
09/09/2026

Pain de mie with millet flour (Gluten Free)
ขนมปังกลูเตนฟรีอีกแล้ว
แพมไม่ได้แคร์มากว่าเป็นกลูเตนฟรี แต่ตื่นเต้นที่ได้ทดลองแป้งอะไรใหม่ๆ
วันนี้แพมได้ทดลองเล่นกับแป้งชนิดนี้ค่ะ ข้าวฟ่างแบบกระเทาะเปลือก หรือ Hulled Millet 🌾

แพมเอาเมล็ดข้าวฟ่างมาบดเองจนกลายเป็นแป้ง แล้วลองเอามาทำขนมปังดูค่ะ

แล้วคือ… อร่อยมากทุกคน! 😂

แต่สิ่งที่ทำให้แพมเซอร์ไพรส์ที่สุดคือ กลิ่นค่ะ

ขนาดยังไม่ทันได้หั่นสไลด์ขนมปังเลย กลิ่นก็หอมออกมาแล้ว แบบ…เฮ้ย! หอมมาก

มันเป็นกลิ่นที่อธิบายยากมาก เหมือนมีทั้ง กลิ่นนม กลิ่นเนย กลิ่นน้ำผึ้ง แล้วก็มีความ earthy ของข้าวฟ่างอยู่ด้วย

ในสูตรมีเนยก็จริงนะคะ แต่กลิ่นเนยมันไม่ได้เด้งขึ้นมาแบบเนยอย่างเดียว มันเหมือนเนยไปผสมกับน้ำผึ้ง แล้วพอรวมกับกลิ่นของข้าวฟ่างที่บดสด ๆ มันกลายเป็นกลิ่นที่ลึกและหอมมาก

เป็นความหอมแบบอบอุ่น ๆ มีความหวานนิด ๆ มีความ earthy และมีความเป็นธัญพืชอยู่ข้างหลัง

คือบอกไม่ถูกจริง ๆ ค่ะ 😂
ต้องลองเองถึงจะเข้าใจว่ามันหอมแบบไหน

ตอนนี้แพมกำลังจะนั่งเขียนสูตรและรายละเอียดทั้งหมดลงไว้ค่ะ เดี๋ยวไว้มาแชร์ให้นะคะ

ส่วนรสชาติ ลำ
ชิ้นเดียวไม่อยู่ ต้องเอาหนีไปไกลๆ 😆
เพลินจริงๆ




#ขนมปังไร้แป้งสาลี
#แพ้แป้งสาลี
#คนไทยในเม็กซิโก

อันนี้น่าจะเป็นตัวสุดท้ายแล้วนะคะ สำหรับของว่างไทยที่แพมได้ลองทำในรอบนี้ นั่นก็คือ “ขนมจีบนก” หรือที่บางคนเรียกว่า “จีบน...
09/09/2026

อันนี้น่าจะเป็นตัวสุดท้ายแล้วนะคะ สำหรับของว่างไทยที่แพมได้ลองทำในรอบนี้ นั่นก็คือ “ขนมจีบนก” หรือที่บางคนเรียกว่า “จีบนก” นั่นเองค่ะ 🐦

โอ๊ย… น่ารักมากเลยทุกคน! 😂
ทำออกมาแล้วรู้สึกเหมือนมันมีชีวิตจริง ๆ เลยอะ

แพมคิดเลยนะคะว่า ถ้าเราเอาขนมจีบนกมาจัดจานดี ๆ อย่างเช่น ทำจานให้มีบรรยากาศเหมือนเป็นรังนก แล้วเอาเจ้าตัวเล็ก ๆ พวกนี้วางลงไป ตกแต่งจานให้สวย ๆ

คนกินน่าจะประทับใจมากเลยนะคะ เพราะมันไม่ใช่แค่ของกินแล้ว แต่มันเหมือนเป็นงานศิลปะชิ้นเล็กๆ บนจานเลยค่ะ 🥹

ขนมจีบนกนี่ก็เหมือนกับช่อม่วงนะคะ คือก่อนหน้านี้แพม ไม่เคยกินมาก่อนเหมือนกัน เคยเห็นแต่ตามร้านอาหารไทยหรู ๆ โดยเฉพาะร้านที่ทำอาหารไทยแบบวิจิตร ๆ ทั้งในกรุงเทพฯ หรือร้านอาหารไทยในต่างประเทศ

แล้วเป็นขนมที่แพมรู้สึกว่า… สวยจนไม่อยากกินเลยค่ะ 😂

รอบนี้แพมก็เลยลองทำเองดู ซึ่งจริง ๆ แล้วก็มีความคล้ายกับช่อม่วงที่แพมทำก่อนหน้านี้นะคะ เพราะมีแนวคิดของไส้ที่ใกล้เคียงกัน แต่สิ่งที่แตกต่างกันชัด ๆ ก็คือ วิธีขึ้นรูปและการทำให้เป็นตัวนก นี่แหละค่ะ

แล้วรอบนี้แพมก็ได้ขนมจีบนกออกมาหลายตัวเลย 🐦🐦🐦

ที่บ้านทุกคนชอบมากนะคะเพราะตัวขนมจะออกไปทาง ของคาวที่มีรสหวานนิด ๆ คือยังเป็นของคาวมากกว่า แต่มีความหวานและความหอมของไส้อยู่ด้วย ทำให้กินง่าย แล้วก็เป็นรสชาติที่ทุกคนในบ้านชอบมากค่ะ

แพมเองก็รู้สึกว่ามันเป็นของว่างที่ทั้งอร่อย ทั้งสวย แล้วก็สนุกมากตอนทำ

แล้วเดี๋ยวกลับมาเม็กซิโกรอบนี้ แพมอยากลองทำขนมจีบนกให้เพื่อน ๆ กับครอบครัวที่นี่ได้ลองกินดูค่ะ

แพมคิดว่า… น่าจะชอบกันนะคะ เพราะแค่เห็นเจ้าตัวเล็ก ๆ พวกนี้ก็น่าจะตกหลุมรักกันแล้ว ไม่อยากกิน 555+



#คนไทยในเม็กซิโก

หลังจากที่อบสูตรขนมปังกลูเตนฟรีผสมเมล็ดแฟลกซ์ที่แพมเพิ่งโพสต์ไปเมื่อวานนี้นะคะ…วันนี้ยังไม่หยุดค่ะ 😂มันยังเพลินอยู่เลยทุ...
08/09/2026

หลังจากที่อบสูตรขนมปังกลูเตนฟรีผสมเมล็ดแฟลกซ์ที่แพมเพิ่งโพสต์ไปเมื่อวานนี้นะคะ…วันนี้ยังไม่หยุดค่ะ 😂

มันยังเพลินอยู่เลยทุกคน ยังสนุกอยู่ ก็เลยขอลองทำอีกรอบ!

จริงๆแล้วในใจของแพมคือ แพมอยากได้ขนมปังกลูเตนฟรีที่มันนุ่มๆ ค่ะ เพราะขนมปังกลูเตนฟรีที่มีขายตามท้องตลาดบางยี่ห้อเนี่ย เขาทำออกมาได้นุ่มจริง ๆ นะคะ

แต่แพมก็เข้าใจว่าเขาน่าจะมีการใส่ส่วนผสมหรือสารช่วยต่าง ๆ หลายอย่าง เพื่อให้ขนมปังออกมานุ่มและเก็บได้นาน

เราก็เลยลองทำ Copycat กันดูค่ะ 😂
คือพยายามทำให้ได้ใกล้เคียงกับขนมปังที่เราชอบที่สุด โดยใช้วัตถุดิบที่เราสามารถหาได้และทำเองที่บ้าน

สูตรนี้แพมลองปรับจากสูตรที่แล้วนะคะและสิ่งที่แตกต่างที่เห็นได้ชัดเลยก็คือ สูตรนี้ไม่มีไข่ค่ะ

เพราะฉะนั้นแพมว่ามันน่าจะเหมาะกับคนที่เป็นมังสวิรัติด้วยนะคะ

ส่วนใครที่อยากทำให้เป็นวีแกน ก็สามารถปรับสูตรได้ไม่ยากเลยค่ะ

นมวัวในสูตร สามารถเปลี่ยนเป็นนมพืชได้ เช่น นมโอ๊ต นมถั่วเหลืองหรือนมพืชที่เราชอบ

ส่วนเนยก็สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำมันมะกอกหรือใช้เนยวีแกนแทนได้ค่ะ

ตัวนี้ใช้ได้ค่ะแต่ยังไม่ถูกใจ 100% ฮ่าๆๆ เดี๋ยวแพมจะลองปรับไปเรื่อยๆ จนกว่าจะได้ขนมปังกลูเตนฟรีที่นุ่มแบบที่แพมอยากได้จริงๆค่ะ แพมอยากได้แบบ squishyๆ โค้งงอได้ง่าย มีความยืดหยุ่นใกล้เคียงขนมปังโชกุปัน(หรือว่าจะแค่ฝันไป แต่ยังไงก็ต้องลองดูเนอะ)

สูตรและขั้นตอนการทำอย่างละเอียดอยู่ตรงนี้นะคะ >>>
https://wowpam.com/f/vegan-gf-bread




#ขนมปังไร้แป้งสาลี
#แพ้แป้งสาลี
#คนไทยในเม็กซิโก

ช่วงนี้แพมกลับมาทำขนมปังกลูเตนฟรีอีกแล้วค่ะ 🥖❤️จริง ๆ แล้วครอบครัวของเราไม่ได้กิน Gluten-free แบบเคร่งครัดนะคะ และไม่ได้...
07/09/2026

ช่วงนี้แพมกลับมาทำขนมปังกลูเตนฟรีอีกแล้วค่ะ 🥖❤️
จริง ๆ แล้วครอบครัวของเราไม่ได้กิน Gluten-free แบบเคร่งครัดนะคะ และไม่ได้เป็นครอบครัวที่มี Celiac disease ด้วย เรากินอาหารกันค่อนข้างหลากหลายมาก ทั้งพิซซ่า โดนัท ขนมปังหรืออาหารทั่วไป เรียกว่ากินได้แทบทุกอย่างเลยค่ะ
แต่คนที่ได้รับผลกระทบจากอาหารที่มีกลูเตนค่อนข้างชัดเจนในบ้านเราคือนิก สามีของแพมค่ะ
ช่วงหลัง ๆ นิกเริ่มสังเกตตัวเองมากขึ้นว่า ถ้ากินขนมปังหรืออาหารที่มีกลูเตนในปริมาณเยอะ ๆ ร่างกายจะตอบสนองค่อนข้างชัด ท้องจะรู้สึกแข็งและแน่น โดยเฉพาะบริเวณช่วงใต้ราวนม เหมือนมีอะไรดันอยู่ข้างใน ทำให้รู้สึกอึดอัด ไม่สบายตัวและบางครั้งก็ปวดมากจนรู้สึกว่า “กินแล้วไม่สนุกเลย” 😅
ตอนแรกเราก็ไม่ได้สรุปทันทีว่าเป็นเพราะกลูเตนนะคะ เพราะอาการท้องอืดหรือแน่นท้องก็อาจเกิดได้จากหลายสาเหตุ ทั้งปริมาณอาหาร กาแฟหรืออาหารบางชนิดที่กินร่วมกัน
เราเลยลองทำสิ่งที่ง่ายที่สุดก่อน คือค่อยๆ ลดอาหารที่มีกลูเตนลง แล้วสังเกตว่าร่างกายของนิกเปลี่ยนแปลงอย่างไร
ไม่ได้ถึงขั้นตัดกลูเตนออก 100% นะคะ เพราะเราไม่ได้ใช้ชีวิตแบบนั้นและในอาหารหลายอย่างก็มีส่วนผสมที่เราอาจไม่ทันคิดว่ามีกลูเตนอยู่ด้วย แต่สิ่งที่เราพยายามลดคืออาหารที่เป็นแหล่งกลูเตนโดยตรง โดยเฉพาะขนมปังและเบเกอรี่ต่าง ๆ
ส่วนแพมเองไม่ได้มีอาการชัดเจนแบบนิกค่ะ แพมยังกินได้ทุกอย่าง เพียงแต่พอเห็นว่านิกมีอาการค่อนข้างชัด เราก็เริ่มใส่ใจเรื่องนี้มากขึ้นและพยายามหาทางเลือกที่ทำให้เขายังกินของอร่อย ๆ ได้โดยไม่ต้องรู้สึกอึดอัดหลังจากกิน
และนี่ก็เป็นเหตุผลที่แพมกลับมาทำขนมปังกลูเตนฟรีอีกครั้งค่ะ 😂
สูตรนี้เป็นขนมปังที่แพมชอบมากเพราะเนื้อจะไม่ได้ฟูเบาเหมือนขนมปังแซนด์วิชทั่วไป แต่จะมีความแน่นและอยู่ตัวมากกว่านิดหนึ่ง ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้แน่นแข็งหรือแห้งนะคะ กินแล้วมี texture และรสชาติที่อร่อยมาก
ครั้งนี้แพมใส่ Flaxseeds ลงไปด้วย ทำให้ขนมปังมีความหอมและมี texture เพิ่มขึ้น ใครจะเปลี่ยนเป็นเมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง งา หรือธัญพืชอื่นๆ ที่ชอบก็ได้เหมือนกันค่ะ

สูตรและขั้นตอนการทำอย่างละเอียดพร้อมรูปประกอบ >>>
https://wowpam.com/f/ขนมปังกลูเตนฟรีผสมเมล็ดแฟล็ค



#ไร้แป้งสาลี
#ขนมกลูเตนฟรี

ที่อยู่

Unnamed Road, Sa-nga Ban
Doi Saket
50220

เวลาทำการ

พฤหัสบดี 09:00 - 17:00
ศุกร์ 09:00 - 17:00
เสาร์ 09:00 - 17:00
อาทิตย์ 09:00 - 17:00

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Wow Pam โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Wow Pam:

ทางลัด

แชร์