MATI Roastery

22/09/2026

มาต่อกันเลยกับ EP.2! ☕️ หลังจากสกัด 'Turbo Shot' กันไปแล้ว คลิปนี้เราจะมาชิมให้ดูกันชัดๆ ครับ

เริ่มจากจิบเป็นช็อตเอสเพรสโซ่เพียวๆ สัมผัสแรกคือความหวานฉ่ำพุ่งขึ้นมาเลย บอดี้คลีน ใส ดื่มง่ายมากๆ ลบภาพกาแฟช็อตเข้มขมแบบเดิมๆ ไปได้เลย

ทีนี้เราเอามาทำ Americano กันต่อครับ
💡 ทริคสำคัญของการผสม: เราจะทำการ "ลดปริมาณน้ำเปล่าลง 20 ml" นะครับ เพราะการสกัดแบบ Turbo Shot เราได้น้ำกาแฟในแก้วเยอะกว่าปกติอยู่แล้ว (จากการใช้ Ratio ที่สูงขึ้น) ถ้าใส่น้ำเปล่าเท่าเดิม กาแฟแก้วนี้จะเจือจางเกินไปครับ

พอสัดส่วนเป๊ะ ผลลัพธ์ที่ได้คือ Americano ที่คาแรคเตอร์สว่าง สดชื่น รสชาติผลไม้ชัดเจน และมีความหวานทิ้งท้ายยาวนาน ดื่มเพลินสุดๆ

ใครดูจบแล้วอยากลองเปิดโลกกาแฟสไตล์นี้ แนะนำเมล็ดคั่วอ่อนของทางร้านเลยครับ ดึงความหวานออกมาได้สุดแน่นอน

มติ (Mati Light Blend เอธิโอเปีย น่าน)
💸 ขนาด 200g ราคาเพียง 350.-

📥 ใครสนใจ ทัก Inbox เข้ามาได้เลยนะครับ เดี๋ยวเราจัดส่งความอร่อยให้ถึงหน้าบ้านเลย!

#กาแฟคั่วอ่อน #ชงกาแฟกินเอง #ร้านกาแฟชุมแพ #คาเฟ่ชุมแพ

20/09/2026

แค่วันอาทิตย์ทั่วไปของชาวชุมแพ 😆

🍰
Banoffee / Brownie / Banana Bread / Shio Pan / Tiramisu / Coconut cake / Strawberry crepe cake / Bagel / Toffee Cake

☕️
Tanat Ethiopia from France / Mati Gesha bench maji / 19g Wild at heart / Mati houseblend

open every day #โรงคั่วกาแฟชุมแพ #คาเฟ่ชุมแพ

19/09/2026

พี่หลงและพี่ทอมมี่จากโรงคั่วมติชวนทุกคนมารู้จัก 'Turbo Shot' ช็อตเอสเพรสโซ่อีกรูปแบบที่หวานและดื่มง่ายมากกกก!

ปกติเราจะชินกับช็อตกาแฟที่เข้มข้นใช่ไหมครับ แต่ Turbo Shot จะสกัดต่างออกไป คือ ดึงน้ำออกมาเยอะขึ้น (Yield ,Ratio สูง), สกัดจบเร็ว และใช้แรงดันเครื่องชงที่ต่ำ (แค่ 6 Bar จากปกติ 9 Bar)

💡 ทำไมต้องสกัดแบบนี้?
พอลดแรงดันลง น้ำจะไหลผ่านก้อนกาแฟได้สม่ำเสมอขึ้น ทำให้เราดึง "ความหวานและกรดผลไม้" ออกมาได้เต็มที่ และการสกัดที่รวดเร็วก็ช่วยตัดจบได้ทัน ก่อนที่ "ความขมฝาด" จะถูกดึงตามออกมา

กูรูกาแฟอย่าง James Hoffmann ก็ชอบดื่มเป็นช็อตเพียวๆ แบบนี้ครับ เพราะรสชาติจะหวาน บอดี้ไม่หนัก คลีน ดื่มง่ายสุดๆ ใครเป็นสายกาแฟดริป (Filter) หรือเพิ่งเริ่มกิน Espresso บอกเลยว่าต้องลองมาชิมสักครั้ง

เดี๋ยว EP.2 เราจะเอา Turbo Shot ไปทำ Americano มาดูกันว่ารสชาติจะออกมาเป็นยังไง รอติดตามนะครับ!

☕️ ใครอยากลองทำช็อตแบบนี้ แนะนำเมล็ดคั่วอ่อนของโรงคั่วมติเลย (เอธิโอเปีย เบลนกับ น่าน) 200g ราคา 350.- เท่านั้น

สนใจทัก Inbox มาได้เลยนะ เดี๋ยวเราจัดส่งให้ถึงที่เลย!

#กาแฟคั่วอ่อน #ความรู้เรื่องกาแฟ #ร้านกาแฟชุมแพ #คาเฟ่ชุมแพ #คาเฟ่ขอนแก่น #บาริสต้า #เรื่องกาแฟ

18/09/2026

เซฟวันไว้เลย 26-27 กันยายนนี้
ใครอยากลองรถไฟฟ้า Lepas L6
แล้วพบกันที่ มติ ชุมแพน้าา ❤️

ขอเชิญชาวชุมแพ พบข้อเสนอพิเศษจาก Lepas Tanasit Khon Kaen ได้ที่ มติคาเฟ่ Mati Cafe อำเภอชุมแพ ทดลองขับสัมผัสตัวจริงเฉพาะคุณเท่านั้น
📍 พิกัด : มติคาเฟ่ Mati Cafe อำเภอชุมแพ ขอนแก่น
🗓️ วันที่ 26-27 กันยายน 2569
ลงทะเบียนทดลองขับ : https://forms.gle/sQorfeEC8hFXYxCz9
ข้อมูลเพิ่มเติม
เพจ : Lepas Tanasit Khon Kaen
Contect : 081-6612554
Line OA :
INBOX : m.me/LepasKhonKaen
่น

18/09/2026

พรีเมียมมัทฉะ โทนถั่วที่แกชอบ เข้าละนะ!

16/09/2026

ฝนหยุดแล้ว ออกบ้านได้ 🥹

🍰
Choc Chip Cookie / Brownie / Banana Bread / Shio Pan / Blueberry crumble cake / Tiramisu / Coconut cake / Strawberry crepe cake / Bagel / Toffee Cake

☕️
Tanat Ethiopia from France / Mati Gesha bench maji / 19g Wild at heart / Mati houseblend

open every day #โรงคั่วกาแฟชุมแพ #คาเฟ่ชุมแพ

12/09/2026

โรงคั่วกาแฟมติ บาริสต้าที่รู้ใจลูกค้ามากที่สุด #คาเฟ่ชุมแพ #โรงคั่วกาแฟมติ

12/09/2026

มติใน พ.ศ. ๒๕๒๖
ปล.ซองกาแฟสวยจัด

10/09/2026

คนนี้พี่โชติ ไม่ใช่พระโชติ!!

08/09/2026

ถ้ากาแฟซีอิ๊วเลิกแมสเมื่อไหร่ เราครีเอทเลยนะ
ทอมบอกว่า ตัวนี้ไม่เมาพี่ เชื่อผม แมสแน่นอน!
#ก็นั่นแหละฮะ #ซีอิ๊วพี่ไม่มี #แจ็คบอมบ์ไปก่อน
#ไม่มีขายอยากกินถือวิสกี้มาเอานะ #คาเฟ่ชุมแพ