เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/105868965369067/

ซาวเอ้อ sourdough ชลบุรี

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Chon Buri
ซาวเอ้อ sourdough ชลบุรี

Sourdough ขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติ

02/06/2026

ซาวเอ้อก็เข้าร่วมโครงการนะคะ
พรุ่งนี้ร้านเปิดแล้ว
ใครอยากใช้สิทธิ ซาวเอ้อยินดีต้อนรับค่ะ🐿️🧡

28/05/2026

เอารูปซาวโดวคันทรีเบรดแครนเบอร์รี่วอลนัทมาฝากค่ะ 🧡
วันนี้หน้าร้านมีตัวนี้ด้วยน้า ใครชอบรสนี้อยู่แล้ว มาค่ะ 😊

เมนูที่ร้านจะหมุนเวียนไปแต่ละวัน
แต่ไม่ต้องกังวลใจนะคะ
เราแจกตารางเมนูทั้งสัปดาห์ให้ทุกคนได้แพลนกันล่วงหน้า
ทุกวันอาทิตย์ 09.00 ทาง LINE Official ค่ะ

👉🏻 https://lin.ee/yAavRX7

อย่างที่เคยเล่าไป ซาวโดวสำหรับเรา
ไม่ได้หมายถึงขนมปังทรงกลม เปลือกแข็ง เท่านั้นนะคะ
สำหรับซาวเอ้อ “ซาวโดว” คือวิธีการทำขนมปังค่ะ

และขนมปังเปลือกแข็งที่มีส่วนผสมหลักแค่
แป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์
เราจะเรียกว่า “Country Bread”

ซึ่งจริง ๆ ไม่ได้เป็นชื่อที่เราตั้งเองนะคะ
เป็นคำที่ใช้เรียกกันมานานแล้ว แปลตรงตัวเลยคือ “ขนมปังชนบท”
ขนมปังเรียบง่าย ใช้วัตถุดิบเท่าที่มี ก็ทำออกมาได้แล้ว

พอมาอยู่ในรูปแบบซาวโดว ก็จะใช้ยีสต์ธรรมชาติ และมีการหมักบ่มที่นานขึ้นค่ะ

แต่ที่ซาวเอ้อ เราชอบเติมอะไรสนุก ๆ ลงไปด้วย 😊
เลยมีทั้งแครนเบอร์รี่ วอลนัท ฟักทอง มะกอก หรือรสอื่น ๆ หมุนเวียนกันไป

ถึงจะมีหลายรส แต่เราก็ยังคงคอนเซปต์เดิมของ Country Bread ไว้
คือไม่เติมน้ำตาลเพิ่มให้ยุ่งยาก
รสชาติและความหวานที่ได้ จะมาจากวัตถุดิบธรรมชาติเป็นหลักค่ะ

ใครสายลีน หรือชอบขนมปังที่เรียบง่าย กินได้ทุกวัน
ซาวโดวคันทรีเบรดก็เป็นอีกตัวที่เหมาะมากเลยค่ะ

ส่วนขนมปังอีกหลายตัวของร้าน
เช่น โชกุปัง ปังเกลือ หรือเบเกิล
เราจะเลือกเติมน้ำตาล นม หรือเนยลงไปบ้าง เพื่อให้อร่อย เข้าถึงง่าย และกินสนุกขึ้น

อยากให้เป็นขนมปังที่หยิบกินได้ทั้งในวันธรรมดา วันชีทเดย์
หรือสำหรับเด็ก ๆ ที่ยังใช้พลังงานจากแป้งและน้ำตาลได้ดี 😊

และแน่นอนค่ะ
ถึงจะเป็นขนมปังคนละสไตล์ แต่ยังคงเป็นซาวโดว
ยังได้ประโยชน์จากการหมักบ่มเหมือนเดิมค่ะ 🐿️🧡

20/05/2026

สองสามวันก่อน สามีมาเล่าให้ฟังว่า มีลูกค้าคนนึงมาชิม “บันช็อกโก้กล้วย” แล้วพอกัดเข้าไป เค้าดูตื่นเต้นมาก เพราะเพิ่งรู้ว่าข้างในมีกล้วยจริงๆ ด้วย 🥹

เราเลยอยากมาเล่าว่า ขนมตัวนี้ เราทำกันยังไง 🍌

กล้วยที่ใช้ คือกล้วยหอมสดๆ เลยค่ะ
เราเอามาเคี่ยวจนเละ จนงวด
ตอนเคี่ยวไปมองเผินๆ แอบคล้ายแจ่วบองอยู่เหมือนกันนะ 😂

แต่ละสูตรใช้กล้วยประมาณสองโลครึ่ง
เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนสุดท้ายเหลือประมาณโลเดียวตามภาพนี่แหละค่ะ
ไม่ได้เติมน้ำตาลเพิ่มเลย
มีแค่ใส่เนยลงไปนิดหน่อย
เพื่อให้กลิ่นมันซับซ้อนขึ้นอีกนิด

ใช้เวลานานมากกว่าจะได้แบบนี้
ช่วงที่กล้วยเดือดนี่คือกระเด็นกระดอนเต็มเตาไปหมด 😂

แต่ยอมทำค่ะ
เพราะสุดท้ายแล้ว รสชาติแบบนี้แหละ ที่เราชอบที่สุด

ตอนขึ้นรูป เราจะใส่กล้วย แล้วโปะ Hershey’s chocolate chips เพิ่มอีกหน่อย
พออบออกมา ช็อกโกแลตจะละลายรวมกับกล้วยพอดี
มันเข้ากันแบบดีมาก🧡

เป็นอีกเมนูที่เราตั้งใจทำ
หวังว่าทุกคนจะรับรู้ความตั้งใจเล็กๆ นี้ผ่านขนมก้อนนึงนะคะ 🐿️🍌

18/05/2026

ช่วงหลัง ๆ ไม่ค่อยได้หยิบมือถือขึ้นมาถ่ายขนมปังซาวโดวของตัวเองเลย

วันนี้เห็นวางเรียง ๆ กันแล้วอดไม่ได้
ขอหยิบมาถ่ายเก็บไว้สักรูป 🧡

ซาวโดวคันทรีเบรดแบบนี้
หน้าร้านมีทุกวันนะคะ ไม่ต้องรอพรีออเดอร์

แต่เราทำในปริมาณที่เราทำไหว
วนอบไปเรื่อย ๆ ในทุกวัน

รสเพลนมีติดร้านทุกวัน
ส่วนรสอื่น ๆ จะสลับกันไปในแต่ละสัปดาห์นะคะ

เมนูประจำสัปดาห์
เราจะแจ้งทุกวันอาทิตย์ เวลา 09.00 น.
ทาง LINE Official ค่ะ

ช่วงนี้ดีใจมาก ๆ ที่ไม่ได้มีแค่ลูกค้าชลบุรีที่แวะมาหาแล้ว
หลายคนมาจากต่างจังหวัด พอผ่านมาชลบุรีก็แวะมาที่ร้าน
ขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะ 🧡

หรือถ้าใครไม่สะดวกมาหน้าร้าน
จันทร์–ศุกร์ เรามีส่งพัสดุให้น้า

แอดไลน์มาดูเมนู / สอบถามได้เลยค่ะ
https://lin.ee/SOTePjS

03/05/2026

วันนี้กินแบบที่ลูกชายที่บ้านแนะนำมา
เป็นคอมโบง่าย ๆ

เอาซาวโดวที่แช่แข็งไว้ออกมาอุ่น
(จริง ๆ วิธีแช่แข็งคือการเก็บขนมปังที่ดีที่สุดนะคะ )

แล้วก็แค่
ทาเนยถั่ว
ตามด้วยแยมเบอร์รี่

วันนี้โรยฮาเซลนัทกับเม็ดมะม่วงเพิ่มเทกเจอร์อีกนิด

จบเลย
ง่ายมาก… แต่อร่อยแบบงง ๆ
มันเข้ากันดี๊ดี 😆

02/05/2026

กินง่าย ถ่ายคล่อง 😆

26/04/2026

เราอยากเพิ่มเมนู “ขนมปังชิ้น ๆ” ให้หยิบง่าย
ทานสะดวกมากขึ้น
สุดท้ายเลยแตกไลน์ของ “ซาวโดวบัน”
เจ้าก้อนกลมแบนประจำร้าน
ออกมาเป็นหลายรสชาติค่ะ 🐿️🧡

จากตอนแรกที่มีแค่
🫐 บันครีมชีสแครนเบอร์รี่

ตอนนี้เพิ่มมาอีก 3 รสแล้วนะ

🍎 บันแอปเปิ้ลครีมชีส
(จากเดิมที่เคยทำเป็นก้อนกลม
ตอนนี้ปรับมาเป็นทรงกลมแบนเหมือนกันแล้ว)

🍌 บันช็อกโก้กล้วย

🍄‍🟫 บันครีมชีสทรัฟเฟิล

ทุกตัวยังคงใช้ยีสต์ธรรมชาติเป็นหลัก
บางตัวมีน้ำตาลบ้าง แต่ในปริมาณที่น้อยมาก
ยังคงคอนเซปต์ “รักสุขภาพ…แต่ก็ขออร่อยหน่อย” 😂

หน้าร้านจะสลับหมุนเวียนอบในแต่ละวันนะคะ

วันนี้มีใครได้ชิมรสใหม่
🍌 ช็อกโก้กล้วย บ้างไหมคะ?

ชอบไม่ชอบ แวะมาบอกกันได้น้า

17/04/2026

เลอแวง (Levain) ไม่ได้ใช้แค่ขนมปังนะคะ
เอาไปใส่คุกกี้ เค้ก หรือขนมอื่น ๆ ได้หมดเลยค่ะ

ยิ่งผ่านการหมัก จะย่อยง่ายขึ้น
รสชาติมีมิติมากขึ้น และเก็บได้นานขึ้นแบบธรรมชาติ

ช่วงวันหยุดที่ผ่านมา เห็น butter tteok กำลังไวรัล
เลยลองเอาเลอแวงมาใส่และหมักแป้งดู

ผลที่ออกมา…ก็สมดั่งใจหวังค่ะ 😊
เลยทำดิปฮันนี่กรีกโยเกิร์ตไว้ทานคู่กันด้วย

✨พรุ่งนี้ที่ซาวเอ้อพร้อมvายแล้วนะคะ
แต่มีไม่เยอะน้าา

11/02/2026

น่ารักกกก 🫶🏻

10/02/2026

ต้นปีเราบอกว่าจะเปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด 😆
แต่ตอนนี้ขอพูดตรง ๆ ว่า… ทำไม่ได้แล้วค่ะ

มีลูกค้าโทรมาถามว่า
“หยุดทุกวันอังคารเหรอคะ?”
เราตอบไปเลยว่า
ไม่หรอกค่ะ ถ้าเหนื่อย…เราจะหยุดค่ะ 😆

เป็นความเหนื่อยที่มีความสุขนะคะ
แต่เราก็อยากบาลานซ์ชีวิตบ้าง
บางวันอาจมีลูกค้าพลาดขนมปังไป
ขอให้ถือว่าให้โอกาสแม่ค้าได้พัก
เพื่อกลับมาทำซาวโดวที่ดีที่สุดให้ทุกคนค่ะ 🍞🤍

เรายังยืนยันเหมือนเดิม
เน้นคุณภาพ ไม่หวังกอบโกย
เพราะซาวโดวใช้ทั้งแรงกายและสมาธิจริง ๆ

📌 เรื่องวันเปิด–วันหยุด
ขอฝากทุกคนแอด Line ร้านไว้นะคะ
เราจะแจ้งเมนูและวันหยุดล่วงหน้าเป็นรายสัปดาห์
ทุกวันอาทิตย์ เวลา 9.00 น. ค่ะ

👉 แอดไลน์ร้าน
https://lin.ee/EGjhXA8
ID :

ขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่เข้าใจ
ทั้งหน้าร้านและลูกค้าส่งพัสดุ
ทุกกำลังใจคือพลังของแม่ค้าซาวโดวค่ะ 🐿️🧡