เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 10:00 - 15:00 อังคาร 10:00 - 15:00 พุธ 10:00 - 15:00 พฤหัสบดี 10:00 - 15:00 ศุกร์ 10:00 - 15:00 เสาร์ 10:30 - 15:00

เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/110563874131322/

Breadclub : Chiangrai

โทร เส้นทาง ติดต่อ ธุรกิจของเรา

เบรดคลับ : เชียงราย
(ร้านอยู่ประตูเชียงใหม่เส้นธนาลัย
เยื้องคลินิกหมอวิชช)
✅เปิด 10:00 - 17:00 น
❌ปิดทุกวันพุธค่ะ

20/08/2026

วันนี้ร้านปิดนะคะมิ้นขออนุญาตย้ายครัวแป๊บนึงค่ะ

20/08/2026

ตารางเรียน Hand on เดือนกันยายนออกแล้วค่า
หลังจากหยุดสอนมา 2 ปีกว่าๆ
ตอนนี้มิ้นพร้อมเจอผู้คนแล้วค่า
เปิดเดือนนี้จบ อีก 2 ปีหน้าค่อยเปิดใหม่😁😁

1 คลาส รับไม่เกิน 2-3 ท่านนะคะ
เพื่อการดูแลที่ทั่วถึงค่ะ

Class 1: Basic Lean Bread & Pre-Ferment
ปูพื้นฐานการทำขนมปังสายคลาสสิก เข้าใจโครงสร้าง และศาสตร์แห่งการหมัก
6500 บาท /1 ท่าน

Class 2: Rich Milk Dough: Tangzhong & Yudane
ขนมปังนมสไตล์เอเชีย เรียนรู้ เทคนิคการกักเก็บความชื้นด้วยแป้งลวกแบบญี่ปุ่นและไต้หวัน (Yudane & Tangzhong)
8500 บาท / 1 ท่าน

Class 3: Sweet Dough & Signature Fillings
คลาสต่อยอดเชิงพาณิชย์ เรียนรู้การทำแป้งโดว์หวาน (Sweet Dough) ที่มีความนุ่ม อร่อย และยืดหยุ่น เหมาะแก่การนำมาขึ้นรูปทรงต่างๆ
9500฿ / 1 ท่าน

Class 4 Advanced Sourdough (เรียน 2 วัน)
เรียนรู้ขั้นตอนการทำ vdo ปูพื้นฐานตั้งแต่การทำงานของจุลินทรีย์ไปจนถึงเทคนิคในการอบ
15000฿ / 1 ท่าน

รายละเอียดเพิ่มเติมของแต่ละคลาสในคอมเม้นนะคะ

19/08/2026

เป็นกำลังใจให้พี่น้องชาวน่าผ่านเหตุการน้ำถ่วมอย่างปลอดภัยนะคะ

รายได้จากคลาสคลาสออนไลน์ของเดือนนี้ทั้งหมด
มิ้นขอสมทบทุนผ่านมูลนิธิต่างๆ เพื่อช่วยเหลือพี่น้องขาวจังหวัดน่านค่ะ

Sourdough 1600฿
https://www.facebook.com/share/1BKYC5abur/?mibextid=wwXIfr

Signature buns 1200฿
https://www.facebook.com/share/1DsrhPj7XV/?mibextid=wwXIfr

Crumble bun
https://www.facebook.com/share/18kivi8Fh1/?mibextid=wwXIfr

ShiO pan ver.1+2
https://www.facebook.com/share/17hfAjJQGj/?mibextid=wwXIfr

https://www.facebook.com/share/189eG1p3Hq/?mibextid=wwXIfr

Campange bread
https://www.facebook.com/share/1C9qgNNxgJ/?mibextid=wwXIfr

Shokupan
https://www.facebook.com/share/1MQBKQeU5T/?mibextid=wwXIfr

Vietnamese Baguette (Banh mi)
https://www.facebook.com/share/1CqnZKFs91/?mibextid=wwXIfr

คลาสปังไก่หยอง
https://www.facebook.com/share/1GtACZVXtr/?mibextid=wwXIfr

Cinnamon Roll / Bread Roll
https://www.facebook.com/share/1B1W5ex4X1/?mibextid=wwXIfr

Pretzel / Bagel
https://www.facebook.com/share/1Gf2a2qvPd/?mibextid=wwXIfr

รายละเอียดคลาส Brioche Bomboloni
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1627424352726552&id=100063770072171

รายละเอียดคลาส Kkwabaegi
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1634147882054199&id=100063770072171

18/08/2026

วันนี้มี Sourdough นะคะ
มี 4 ตัวค่า
Classic white
30% Whole Wheat
Signature Breadclub SD
Olive thyme Sourdough ค่า

16/08/2026

ดราม่ามั้ย 5555
อิชั้นก็โพสต์ขายของปาวๆ
แชร์ไปทุกคอมมูนิตี้ ในเชียงราย อยากขายร้อนเงิน
แล้วโพสต์ของดิฉันก็ไปเข้าตาคุณฝาหรั่งท่านหนึ่ง
น่าจะสงสัยเฉยๆ ไม่น่าจะมาล่อซื้อแหละเนาะ ล่อซื้อแล้วจ่ายตังค์ ยังพอถูไถได้ ฮีถามว่า

Is your sourdough bread made from sourdough flour or real sourdough yeast starter? Do you use non-GMO organic flour for your breads?

คือ Sourdough flour คือไรก่อน??
Sourdough Yeast Starter มาจากไหน??
Non-GMO ยังไม่พอ Organic อีก เพื่ออะไรคุณพรี้
นี่ตอบกลับคุณฝาหรั่งไปแบบจิกยิ๊บๆ พอสนุก

เลยตอบเน้นเรื่องการทำงานของจุลินทรีย์ไปนิดนึง
แต่ Points สำคัญฮีแถไม่จบกับแป้ง Non-GMO organic เฮียบอกว่าซื้อมาจากเชียงใหม่ มันดีต่อสุขภาพ ว่าซ่านนนน
คือจะบอกว่า “แป้งสาลีการค้าในโลกนี้ (รวมถึงแป้งข้าวไทยอย่าง ข้าวสาลีสะเมิง และข้าวสาลีฝาง) มันเป็น Non-GMO โดยธรรมชาติอยู่แล้วจ้ะ”

ทำ Sourdough อย่าตกม้าตายกับคำโปรยการตลาด
Sourdough Starter มาจากประเทศนั้นประเทศนี้
อายุเป็นหมื่นเป็นล้านปี การตลาดทั้งน้านนนน🫣🫣
จุลินทรีย์แบ่งตัวและตายลงทุกวัน สิ่งที่คงอยู่ไม่ใช่ "จุลินทรีย์ตัวเดิมตั้งแต่ร้อยปีก่อน" แต่เป็นเพียงแค่ สายพันธุ์หรือประวัติการเลี้ยง เท่านั้นนะจ๊ะ

กิน Sourdough เพื่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพยังไง??
มันก็เป็นคาร์บดีๆนี่เอง แต่ผ่านการหมักโดยจุลินทรีย์
ให้จุลินทรีย์ทำหน้าที่ต่างๆของมันไป ทำงานยังไง แนะนำให้ไปหาคอร์สเรียนวิชาการจริงจังค่ะ แต่ถ้าเจอคอร์สไหนยังสอนเรื่องจุลินทรีย์อมตะร้อยปีกับแป้ง Non-GMO ออร์แกนิกอยู่ อันนี้ก็... ถอนตัวให้ไวค่าาา

คือSourdough มันก็แค่ขนมปัง มันเป็นอาหารชนิดนึง
โปรไบโอติก มันตุยตั้งแต่เข้าเตาอบแล้ว
เหลือก็แค่กรดจากการหมัก กินแล้วย่อยง่าย
อยากกินโปรไบโอติก ไปกินโยเกิร์ต ไปกินนมเปรี้ยว คอมบูฉะ กิมจิ อะไรหมักๆทั้งหลายที่ไม่ผ่านความร้อน
ไปอะไรกับมันมากมาย หมายถึงคนโพสต์นี้แหละ😅

#อยากเปลี่ยนอาชีพไปขายโรตี
#เน้นหาเรื่องไม่เน้นยอดขาย

15/08/2026

หน้าร้านมี Signature Sourdough นะคะวันนี้
ใช้ข้าว Rye กับ ข้าวสาลีสะเมิง โม่สด
นานๆได้ทำออกหน้าร้านที ทำไม่เยอะนะค่า
ขี้เกียจโม่แป้ง😅😅

15/08/2026

ทำน้อยเดียวเอง ขายไม่ค่อยดีเลย
เบคเค่อเยอะแยะไปหมด😅
หน้าร้านมี Sourdough นะคะวันนี้
Classic white
Whole wheat
Signature

14/08/2026

เพิ่งจะว่างได้โพสต์ หน้าร้านยังมีขนมปังนะคะ^^

08/08/2026

ช่วงนี้ทั้งหลายๆอย่าง ยุ่งเหยิงไปหมด
ครัวที่อยู่ห่างจากร้าน 20 กว่ากิโล
บ้านที่อยู่ห่างจากครัว 15 กิโล
มิ้นต้องออกบ้านตั้งแต่ตี 3 เพื่อไปที่ครัว
และขนขนมจากที่ครัวมาที่ร้าน บ้าบอมากกก😔😔
ที่ขนมออกสายบ่อยๆ เพราะเหตุนี้ด้วย

กับตื่นเช้าและพักผ่อนไม่เพียงพอ
บางทีแพลนไว้ จะทำออกวันนี้ ร่างกายต่อต้าน
ยืนต่อไม่ไหวล้าไปหมด😅
ทำให้ทำขนมได้ทีละไม่มากในแต่ละวัน
เกรงใจลูกค้ามากๆ
เข้าใจว่าหลายๆท่านรอทานตัวนั้นตัวนี้บ้าง
ช่วงนี้อดใจรอนิดหนึ่งนะคะ ขอมิ้นท์ย้ายครัวมาใกล้ร้านก่อน มิ้นเติมขนมปังให้ทั้งวัน เปิดให้เช้ากว่าเดิมด้วย

ยังไงอย่าพึ่งทิ้งกันนะคะ ขอบคุณค่า🥹🥹

07/08/2026

วันนี้ร้านเปิดนะคะ😅
แต่ขนนมปังออกสายเหมือนเดิมค่ะ

ที่อยู่

ธนาลัย
Chiang Rai
57250

เวลาทำการ

จันทร์	10:00 - 15:00
อังคาร	10:00 - 15:00
พุธ	10:00 - 15:00
พฤหัสบดี	10:00 - 15:00
ศุกร์	10:00 - 15:00
เสาร์	10:30 - 15:00

เบอร์โทรศัพท์

+66906559429

เว็บไซต์

facebook.com

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Breadclub : Chiangrai โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ