Chunkies CNX

26/12/2025

New York Soft Cookies
Decorating by Oreo, Salted caramel, Snicker Choc, Biscoff, etc.

Sweet can boost your mood and happiness ❤️

21/12/2025

Flower cake

13/12/2025

แล้วพบกันน้า
Coming soon ❤️❤️❤️

09/12/2025

09/12/2025

Welcome the New Year with a touch of sweetness 🌸
Elegant Bloom Cupcakes — handcrafted floral cupcakes that bloom with joy and elegance.

08/12/2025

ทีรามิสุ (Tiramisu) เป็นของหวานที่เชฟสร้างสรรค์ขึ้นใหม่ในศตวรรษที่ 20 ที่เมืองเวนิส โดยใช้ส่วนประกอบหลักคือเลดี้ฟิงเกอร์ จุ่มกาแฟเอสเปรสโซสลับกับครีมมาสคาโปนชีส ชีสอิตาเลียน มัน เข้มข้น และโรยผงโกโก้ ทำให้มีรสชาติเข้มข้นหอมหวาน และได้รับความนิยมทั่วโลกจนถึงปัจจุบัน

ทีรามิสุรอบนี้
สำหรับคนไม่ดื่มกาแฟ

Choc Orange Tiramisu
Ovaltine Lava Tiramisu

05/11/2025

ขนม Financier (ฟินองเซียร์)
เป็นขนมฝรั่งเศสที่มีเรื่องราวคลาสสิกและน่าหลงใหลมาก
ทั้งชื่อ รูปร่าง และกลิ่นเนยหอมละมุนล้วนมีที่มาจากวัฒนธรรมและชีวิตในปารีสยุคศตวรรษที่ 19

ขนมนี้ถือกำเนิดขึ้นราวศตวรรษที่ 19 โดยเชฟขนมชื่อดังชาวฝรั่งเศสชื่อ Monsieur Lasne ซึ่งมีร้านอยู่ใกล้กับย่านการเงิน “La Bourse” ในกรุงปารีส — เป็นย่านที่เหล่านักการเงิน พ่อค้า นายธนาคาร และนักลงทุนพลุกพล่านไปมาในแต่ละวัน

วันหนึ่ง เชฟ Lasne คิดค้นขนมที่พกพาง่าย ไม่ทำให้มือเลอะ และสามารถกินได้ระหว่างทำงานในย่านการเงิน
เขาใช้ส่วนผสมหลักคือ ไข่ขาว เนยสีน้ำตาล (Beurre noisette) แป้งอัลมอนด์ น้ำตาล
อบออกมาเป็นขนมก้อนเล็กหอมเนยสุด ๆ
กลิ่นหอมของเนยไหม้ (Brown Butter) ที่ทำให้ขนมมีกลิ่นเฉพาะตัว
สัมผัสนุ่มชุ่มใน กรอบนอก
รสชาติเรียบง่าย แต่ลึกซึ้ง เหมาะกับการทานคู่ชา หรือกาแฟยามบ่าย

ว่ากันว่ารูปร่างของขนมนี้ในตอนแรกเป็น สี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน ๆ คล้ายแท่งทองคำ เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความมั่งคั่งและโชคลาภ เหมาะแก่การมอบเป็นของขวัญเพื่อส่งมอบความสุขในทุกเทศกาล

Financier Trio — Sweet Wishes for the New Year 🎁

🍒 Cranberry Financier – หอมเนยแท้ เคล้าความเปรี้ยวหวานของแครนเบอร์รี่
🍵 Matcha Financier – ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ กลิ่นละเมียดละไม
🍫 Chocolate Financier – ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น เคลือบเงาหรู

ธันวาคมนี้ พบกันค่ะ
รอติดตามนะคะ 😊❤️🙏🏼

11/09/2025

Milk Cake

25/06/2025

Biscoff Cheese Pie ❤️

พายที่ใช้ฐานรองและโรยหน้าด้วย Lotus Biscoff บิสกิตอบกรอบจากเบลเยี่ยม ที่มีสูตรเฉพาะหอม กรอบ อร่อย ใช้กรรมวิธีอบด้วยการ Caramelization ทำให้เกิดสีน้ำตาลอย่างเป็นธรรมชาติและส่วนผสมของ "ซินนามอน" (Cinnamon) ทำให้เกิดรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ย้อนกลับไปเมื่อปี 1932 นักอบขนมคนหนึ่งนามว่า Jan Boone Sr. คิดค้นขนมบิสกิตที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติทั้งหมด แล้วตั้งชื่อมันว่า Lotus เนื่องจากดอกบัวเป็นสัญลักษณ์สื่อถึงความบริสุทธิ์ ทำให้เราเลือก Biscoff ยี่ห้อนี้มาทำขนม

ตัวชีสพายใช้ Le Gall จากฝรั่งเศส และ Biscoff spread ให้มีรสชาติละมุน ราดหน้าด้วย Biscoff caramel เพิ่มความหอมอร่อย

ทำ portion เล็ก ๆ 15 ชิ้น
น้อง ๆ สั่งหมดภายใน 15 นาที
ไว้โอกาสดีดี
ทำใหม่แล้วจะบอกนะ ❤️😊