KOD Patisserie (กช) เริ่มต้นจากความต้องการนำผลิตผลในพื้นที่ท้องถิ่นจากบ้านเกิดมาสร้างมูลค่าเพิ่ม นำมาดัดแปลงเป็นขนมอบ เพื่อประกอบกิจการส่วนตัวเล็กๆ และช่วยกระจายรายได้เข้าสู่ชุมชน โดยมี concept ในการผลิตขนมอบจากผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ตามฤดูกาล เพื่อให้มีเมนูหมุนเวียนภายในร้านที่หลากหลายและเป็นเมนูพิเศษที่จะผลิตในช่วงฤดูกาลนั้นๆเท่านั้น
นอกจากเมนูพิเศษตามช่วงฤดูกาลแล้ว เรายังรังสรรค์ขนมอบที่เป็นเมนูประจำร้านที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพดีเท่านั้น เพราะคติประจำลูกค้านั้นเหมือนเป็นบุคลคลในครอบครัว นั้นทำให้เราใส่ใจในการผลิตขนมทุกขั้นตอนและอบ สด ใหม่ ในทุกออเดอร์
