20/04/2026
"ไข่ผำ"…ของดีพื้นบ้าน “พืชมหัศจรรย์” ที่กำลังถูกพูดถึงในสายสุขภาพ
จากวัตถุดิบในเมนูอาหารพื้นถิ่น…วันนี้ถูกนำมาสร้างสรรค์ใหม่ในรูปแบบ “Sourdough ไข่ผำ” ที่ใครๆ ก็ทานได้ ✨
ไข่ผำ หรือ “ไข่น้ำ” พืชจิ๋วที่คุณค่าไม่จิ๋ว กำลังมาแรงในกลุ่ม Super Food 💚
ชวนมารู้จักทั้งประโยชน์ และความอร่อยในมุมใหม่
(ข้อมูลอิงจาก ChatGPT )
💞 โปรตีนสูงจากพืช (Plant-based protein)
มีโปรตีนสูงถึงประมาณ 30–40% ของน้ำหนักแห้ง ใกล้เคียงถั่วเหลือง
💞 โปรตีนคุณภาพดี
มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ใกล้เคียงโปรตีนจากสัตว์
💞 ใยอาหารสูง (Fiber)
ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และดูแลสุขภาพลำไส้
💞 วิตามินและแร่ธาตุแน่น
ทั้งวิตามิน A, B ธาตุเหล็ก และแคลเซียม
💞 ไขมันต่ำ
เหมาะสำหรับสายสุขภาพ และผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
💞 สารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยลดการอักเสบ และชะลอความเสื่อมของเซลล์
😍 เรียกได้ว่า…คุณสมบัติครบ จบในวัตถุดิบเดียว 💕
เราจึงนำ “ไข่ผำ” มาต่อยอดเป็น Sourdough ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อลดกลิ่นเขียว และดึงเสน่ห์ของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ได้กลิ่นหอมละมุนอย่างน่าประหลาดโทนคล้าย “ข้าวระยะน้ำนม” 🌾 มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ทุกคำ…คือความตั้งใจที่อยากให้ทั้ง “อร่อย” และ “ดีต่อร่างกาย” ไปพร้อมกัน 💚
Wolffia… a humble local ingredient, now rediscovered as a “miracle plant” in the world of health and nutrition.
From traditional dishes… to a refined creation
“Wolffia Sourdough”—crafted for everyone to enjoy ✨
Wolffia, also known as “water eggs” or duckweed, may be tiny—but its nutritional value is anything but small. It’s gaining attention as a rising Super Food 💚
Let’s explore both its benefits and its flavor in a new perspective
(Information inspired by ChatGPT 🤍)
💞 High in plant-based protein
Contains around 30–40% protein by dry weight, comparable to soybeans
💞 Complete protein
Provides all essential amino acids, similar to animal-based protein
💞 Rich in fiber
Supports digestion and promotes gut health
💞 Packed with vitamins & minerals
Including vitamins A, B, iron, and calcium
💞 Low in fat
Ideal for a healthy lifestyle and weight-conscious eating
💞 Antioxidant properties
Helps reduce inflammation and slow cellular aging
😍 A truly remarkable ingredient in every sense 💕
That’s why we’ve reimagined Wolffia into our sourdough
Carefully toasted to reduce any green notes and gently bring out its natural character
The result is a surprisingly delicate aroma
Reminiscent of young rice grains 🌾—soft, warm, and uniquely comforting
Every bite reflects our intentionTo create something that is both delicious and nourishing 💚
Happy Sourdough with Bake Mild Heart
#ซาวโดว์สดใหม่ #ร้านลับมุมตึก ียงใหม่
