20/09/2026
อีกอย่างที่เราให้ความสำคัญเวลาทำขนม
คือไข่ไก่ค่ะ 🥚
ดูเป็นวัตถุดิบธรรมดามาก
แต่จริง ๆ ไข่สดใหม่มีผลกับขนม
มากกว่าที่หลายคนคิด
ทั้งกลิ่น เนื้อสัมผัส การขึ้นฟู
รวมถึงความเนียนของเนื้อขนมบางชนิด
มันเริ่มตั้งแต่วัตถุดิบง่าย ๆ แบบนี้เลย
เราเลยค่อนข้างใส่ใจกับไข่ที่ใช้
ไม่ใช่แค่มีไข่ครบตามสูตรแล้วก็จบ
บางทีความอร่อยของขนม
ไม่ได้เกิดจากวัตถุดิบที่ดูพิเศษ
ที่สุดเสมอไปนะ
ของธรรมดา ๆ ถ้าเลือกให้ดี
มันก็เปลี่ยนขนมได้เหมือนกันค่ะ
🍂
