24/01/2024
เมนูง่ายๆทานอุ่นๆ วันฝนพรำค่ะ 💦
🎉✨ซินเจีย ยู่อี่ ซินนี่ ฮวดใช้ ค่ะ 🎉
เอาสูตร Bread pudding (2 ถ้วย) มาฝาก
แปลงโฉมขนมปังเก่า ครัวซองเก่า ให้เป็นขนมใหม่แสนอร่อย ถ้าได้เป็นครัวซองทั้งหมดจะหอมเนยมากๆ จะทานกับคัสตาร์ด กับไอติมวนิลา และผลไม้ก็ดี ตัวเบรดพุดดิ้งเสริฟอุ่นนะคะ
ตอนทำงานในร้านกาแฟที่อังกฤษ เบรดพุดดิ้งขายดีมากๆเลยค่ะ วิธีทำก็ง่าย ไม่ยุ่งยาก แต่ชอบเขียนละเอียด 😂 มาดูส่วนผสมกัน
- ขนมปังหรือครัวซองเก่า ขนมปัง 6 แผ่น ตัดขอบหรือครัวซอง 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ (เบอร์2) 2 ฟอง
- นม 2 ถ้วยตวง
- เนยสำหรับทาถ้วย
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง กดแน่นๆ (มันไม่หวานนะ)
- วนิลลา 1/4 ช้อนชา
- ผงซินนามอน 1/4 ช้อนชา
- ผงลูกจันทร์เทศ (nutmeg) หยิบนิ้ว
- เกลือป่น หยิบนิ้ว
- ผลไม้แห้ง ลูกเกด แอพริคอท เชอรี่ ตามชอบ อันนี้นุ้ยใช้ลูกเกดกับแอพริคอท
- น้ำตาลไอซิ่งโรยหน้าก่อนเสริฟ
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบ 180 องศา c
2. ทาถ้วยที่จะอบด้วยเนย
3. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมกัน ยกเว้นขนมปังและผลไม้แห้ง
4. ตัดขนมปังเป็น 6 ชิ้น /หนึ่งแผ่น วางขนมปังหรือครัวซองเรียงในถ้วย โรยด้วยลูกเกดและแอพริคอท แล้วเรียงขนมปังชั้นต่อไป
5. โรยส่วนผสมของเหลว บนขนมปัง กดให้ขนมปังจมเบาๆทิ้งไว้ให้ขนมปังดูดของเหลว ทิ้งไว้ 20 นาที
6. เอาน้ำอุ่นใส่ถาด ให้อยู่ประมาณครึ่งนึง ของถ้วยขนม เข้าเตาอบ นุ้ยเรียงขนมปังแค่ 2 ชั้น อบประมาณ 20-25 นาที
7. วิธีการเช็คสุกคือ เอาไม้หรือมีดปลายแหลมจิ้ม เวลาดึงออกให้มีเศษขนมติดนิดหน่อย อย่าอบนานขนมจะแห้งค่ะ
