29/08/2025
อบตอนเช้าทุกวัน จันทร์ - ศุกร์ นะคะ #ขนมปังเนยสด #ซอสเนย
ห้องอบขนมที่ส่งต่อความสุขผ่านขนมอ?
ที่อยู่
Bangkok
10900
เบอร์โทรศัพท์
เว็บไซต์
แจ้งเตือน
รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ The Middle Bake Room ขนมปังเนยสดซอสเนยผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา
ติดต่อ ธุรกิจของเรา
ส่งข้อความของคุณถึง The Middle Bake Room ขนมปังเนยสดซอสเนย:
แชร์
ประเภท
Our Story
“the Middle Bake room” ร้านเบเกอรี่ Homemade ที่เป็นความฝันตั้งแต่เด็กของเด็กหญิง “วาว” ที่ชอบเข้าครัวกับคุณแม่ตั้งแต่อายุ 10 ขวบ อาจจะเป็นเพราะครอบครัวเราชอบทานอาหารและขนมที่ช่วยกันทำ มันเป็นความสุขที่อธิบายไม่ถูก และก็คงเพราะวาวก็ชอบเข้าไปป่วนคุณแม่ด้วยแหละ
วาวเริ่มทำขนมเองตอนประมาณอายุ 12 ขวบ เมื่อหันไปเห็นหม้ออบลมร้อนเมื่อสมัย 20 กว่าปีที่แล้วของป้าเล็ก เริ่มทำขนมง่ายๆ ทำแบบเปิดหนังสือเอา ครั้งแรกก็เททิ้งเลย 555 แต่ก็พยายามต่อไป มันต้องทำได้สิ มันต้องอร่อยสิ วาวก็ทำให้ครอบครัวชิม ลามไปถึงเพื่อนๆ มัธยมจนถึงมหาวิทยาลัย เพื่อนๆ คือเหล่าผู้กล้า กล้าชิม กล้าติ และก็กล้าชม นี่แหละคือต้นเหตุของความคิดที่จะทำเบเกอรี่ในแบบที่ให้คนในครอบครัว และ เพื่อนๆ ทาน เบเกอรี่ที่ปลอดภัย ไม่มีวัตถุกันเสีย ไม่มีไขมันทรานส์ ไม่มีสารเสริม เบเกอรี่ที่หน้าตาไม่ได้เลิศหรู หน้าตาปกติธรรมดา แต่ทำให้ได้เห็นรอยยิ้มกว้างๆ บนใบหน้า ความสุขเล็กๆ ที่หาได้ไม่ยากเลย
จุดเปลี่ยนสำคัญจากเบเกอรี่ที่วาวหัดทำเอง หาสูตรจากหนังสือบ้าง อินเตอร์เนทบ้าง เพื่อนๆ พี่ป้าน้าอาให้สูตรมาบ้าง คือ วาวได้มีโอกาสได้เข้าเรียน โรงเรียน วิชาการโรงแรมแห่งโรงแรมโอเรียนเต็ล (OHAP) รุ่นที่ 24 สาขา Bakery & Pastry เป็นเวลา 1 ปี นอกจากนี้ วาวยังได้เข้าร่วมการแข่งขัน “THAILAND ULTIMATE CHEF CHALLENGE 2015” และได้รับรางวัล อันดับหนึ่งเหรียญทอง (a Gold Medal) ในการแข่งขันประเภท “4 Different Individually Western Plated Desserts” (หรือง่ายๆ คือจัดจานขนม 4 แบบ) ประสบการณ์จากการทำงานจริงจากโรงแรมระดับต้นของโลกและการแข่งขันที่ผ่านมา ทำให้เราก้าวมาถึงจุดนี้ แต่ก็ยังคงพัฒนาและเรียนรู้ต่อไปไม่มีวันสิ้นสุด
“the Middle Bake room” ตั้งอยู่ที่ SCB Park Plaza รัชโยธิน ตึก West ร้านนี้เริ่มต้นเมื่อปี 2015 จากทำร้านอาหารและเบเกอรี่ในธนาคารไทยพาณิชย์สำนักงานใหญ่ ภายใต้แบรนด์ “Jim’s Restaurant” จนเมื่อปี 2018 เราจึงแยกแบรนด์ขนม “the Middle Bake room” จึงเกิดขึ้น
