06/10/2026
Golden Yuzu Turmeric Chicken 🍲📍🇯🇵
เมนูที่สะท้อนแนวคิด Japanese Fusion ของ Kinkao Kummai ได้อย่างลงตัว
เริ่มต้นจากแรงบันดาลใจของอาหารไทยที่เต็มไปด้วยความหอมของสมุนไพรและเครื่องเทศ นำมาตีความใหม่ด้วยเทคนิคการปรุงแบบยุโรป เพื่อสร้างความนุ่มละมุนและมิติของรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
ก่อนจะเติมเอกลักษณ์แบบญี่ปุ่นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของยูซุ ซึ่งช่วยสร้างความสมดุลระหว่างความเข้มข้น ความสดใส และความอบอุ่นในจานเดียว
ไก่อบสีทองเสิร์ฟในซอสขมิ้นหอมละมุน ผสานเลมอน สมุนไพร และยูซุอย่างกลมกล่อม ให้รสชาติที่คุ้นเคยแต่แตกต่างอย่างน่าประทับใจ
จานนี้จึงไม่ใช่เพียงอาหารจานหลัก
แต่คือการเดินทางของรสชาติจากไทย สู่ยุโรป และจบลงอย่างงดงามด้วยกลิ่นอายของญี่ปุ่น
——
Golden Yuzu Turmeric Chicken
A signature fusion creation that beautifully reflects the culinary philosophy of Kinkao Kummai.
Inspired by the vibrant aromas and comforting warmth of Thai cuisine, this dish is thoughtfully refined through European cooking techniques to create greater depth, elegance, and balance.
The journey is completed with a delicate touch of Japanese influence through the
