Home Economics SDU

Home Economics SDU หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

16/08/2026

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน จัดประชุมผู้ปกครองนักศึกษาพิการเรียนร่วม ครั้งที่ 1/2569 เพื่อร่วมวางแนวทางสนับสนุนและส่งเสริมให้นักศึกษาสามารถศึกษาได้อย่างมีคุณภาพ ตลอดจนสามารถใช้ชีวิตในมหาวิทยาลัยได้อย่างมีความสุขและเหมาะสมกับศักยภาพของแต่ละบุคคล โดยได้รับเกียรติจาก ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวต้อนรับผู้ปกครองและให้ข้อมูลเกี่ยวกับการดำเนินงานของโรงเรียนการเรือน พร้อมด้วย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน และประธานหลักสูตรฯ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร และอาจารย์ประจำหลักสูตร เข้าร่วมประชุมและแลกเปลี่ยนข้อมูลร่วมกับผู้ปกครอง รวมทั้งได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.ภริมา วินิธาสถิตย์กุล หัวหน้าศูนย์การศึกษาพิเศษ คณะครุศาสตร์ เข้าร่วมพูดคุยและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผู้ปกครอง เพื่อร่วมกันดูแล สนับสนุน และ ส่งเสริมศักยภาพของนักศึกษาให้สอดคล้องกับความต้องการ และ ความเหมาะสมของแต่ละบุคคล อันจะนำไปสู่การสร้างสภาพแวดล้อมทางการศึกษาที่ เอื้อต่อการเรียนรู้ และการใช้ชีวิตในมหาวิทยาลัยอย่างมีคุณภาพ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 15 สิงหาคม 2569 เวลา 09:00 - 10:00 น. ณ ห้อง 304 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ชั้น 3 ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

16/08/2026

🖤น้อมรำลึกและไว้อาลัยแด่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์โสภาพรรณ อมตะเดชะ ปูชนียบุคคลผู้ทรงคุณค่า🤍

สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี ขอแสดงความอาลัยอย่างสุดซึ้งต่อการจากไปของ ผศ.โสภาพรรณ อมตะเดชะ

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ท่านคือบุคคลสำคัญผู้มีอุปการคุณต่อสาขาวิชาของเราเป็นอย่างยิ่ง ท่านเป็นกำลังหลักในการพัฒนาหลักสูตรคหกรรมศาสตร์ สนับสนุนอุปกรณ์เครื่องหอมไทย และเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จที่ทำให้ "น้ำอบไทยสวนดุสิต" มีชื่อเสียงและเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง ทั้งยังเมตตาถ่ายทอดองค์ความรู้และภูมิปัญญาอันล้ำค่านี้สู่คหกรรมสวนดุสิตสุพรรณบุรี เพื่อให้พวกเราได้สืบสานศาสตร์และศิลป์แห่งเครื่องหอมไทยต่อไป

ยิ่งไปกว่านั้น ท่านยังมีคุณูปการอย่างอเนกอนันต์ต่อ "การพัฒนามหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี" ท่านเป็นหนึ่งในเสาหลักสำคัญที่ช่วยวางรากฐาน ผลักดัน และสร้างความแข็งแกร่งให้กับวิทยาเขตฯ ของเรามาอย่างต่อเนื่อง ทำให้มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สุพรรณบุรี เติบโตและก้าวหน้า เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ที่โดดเด่นด้านการเรือนและศิลปวัฒนธรรม สร้างชื่อเสียงและความภาคภูมิใจให้กับชาวสวนดุสิตสุพรรณบุรีเสมอมา

แม้ในวันนี้ท่านจะล่วงลับไปแล้ว แต่คุณงามความดี ความทุ่มเท และวิชาความรู้ที่ท่านได้สร้างสรรค์และมอบไว้ จะยังคงสถิตในใจของชาวคหกรรมศาสตร์ตลอดไป

ขอดวงวิญญาณของท่านจงไปสู่สุคติในสัมปรายภพอันสงบและร่มเย็นตราบนิรันดร์ 🙏

ด้วยความอาลัยยิ่ง
สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ โรงเรียนการเรือน
มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี
#คหกรรมศาสตร์สวนดุสิต #สวนดุสิตสุพรรณบุรี #น้ำอบไทยสวนดุสิต #อาลัยผศโสภาพรรณ #เครื่องหอมไทยสวนดุสิต #โรงเรียนการเรือน

📢 แจ้ง นักศึกษาวิชาทหาร ประจำปี 2569🔎 วันที่ 20 กรกฎาคม 2569• ตรวจสอบรายชื่อ ผ่าน QR หรือ ลิงก์ที่แนบ-------------------...
04/08/2026

📢 แจ้ง นักศึกษาวิชาทหาร ประจำปี 2569
🔎 วันที่ 20 กรกฎาคม 2569
• ตรวจสอบรายชื่อ
ผ่าน QR หรือ ลิงก์ที่แนบ
------------------------------
📝 วันที่ 21–23 กรกฎาคม 2569
• แจ้งแก้ไขข้อมูล
ณ กองพัฒนานักศึกษา ชั้น 1 ห้อง B2G หรือติดต่อผ่านไลน์ นศท.
------------------------------
📣 วันที่ 24 กรกฎาคม 2569
• ประกาศรายชื่อ
------------------------------
👥 วันที่ 7 สิงหาคม 2569
• ร่วมกิจกรรมปฐมนิเทศ นศท. 2569
เวลา 09.00 - 11.30 น.

📢 แจ้ง นักศึกษาวิชาทหาร ประจำปี 2569

🔎 วันที่ 20 กรกฎาคม 2569
• ตรวจสอบรายชื่อ
ผ่าน QR หรือ ลิงก์ที่แนบ
------------------------------
📝 วันที่ 21–23 กรกฎาคม 2569
• แจ้งแก้ไขข้อมูล
ณ กองพัฒนานักศึกษา ชั้น 1 ห้อง B2G หรือติดต่อผ่านไลน์ นศท.
------------------------------
📣 วันที่ 24 กรกฎาคม 2569
• ประกาศรายชื่อ
------------------------------
👥 วันที่ 7 สิงหาคม 2569
• ร่วมกิจกรรมปฐมนิเทศ นศท. 2569
เวลา 09.00 - 11.30 น.

04/08/2026

✨ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดพิธีไหว้ครู บายศรีสู่ขวัญ และการประกวด Smart Idol & MC ประจำปีการศึกษา 2569 🎓🌸
เมื่อวันที่ 23 กรกฎาคม 2569 ณ ห้องประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โรงเรียนการเรือน ได้จัด 2 กิจกรรมใหญ่เพื่อสืบสานประเพณีและส่งเสริมศักยภาพของนักศึกษา รวมถึงสร้างความภาคภูมิใจ ❤️
🙏 ช่วงเช้า: พิธีไหว้ครูและบายศรีสู่ขวัญ ประจำปีการศึกษา 2569
ได้รับเกียรติจาก ผศ.ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในพิธี พร้อมให้โอวาท เจิมหนังสือ และมอบเกียรติบัตรแก่บุคลากรที่สร้างชื่อเสียง รวมทั้งนักศึกษาดี มีคุณธรรม ผู้ช่วยเหลือกิจกรรม และนักศึกษาที่สร้างชื่อเสียงให้กับโรงเรียนการเรือนและมหาวิทยาลัย 📜✨
ภายในงานยังได้จัดพิธีบายศรีสู่ขวัญอย่างสมเกียรติและอบอุ่น โดยมี:
อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้รับผิดชอบหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ทำพิธีบายศรีสู่ขวัญ
ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ดูแลการดำเนินพิธีฯ
ขอขอบคุณ ผศ.ดร.พรยุพรรณ พรสุขสวัสดิ์ พร้อมด้วยอาจารย์ ศิษย์เก่า และนักศึกษาหลักสูตรคหกรรมศาสตร์ ที่ร่วมแรงร่วมใจประดิษฐ์บายศรีอันงดงามเพื่อใช้ในพิธีครั้งนี้ 🪷
โดยมีคณะผู้บริหาร คณาจารย์ นักศึกษาชั้นปีที่ 1 และตัวแทนนักศึกษาชั้นปีที่ 2-3 เข้าร่วมพิธีอย่างพร้อมเพรียงและอบอุ่น 💖
👑 ช่วงบ่าย: การประกวด Smart Idol & MC ประจำปีการศึกษา 2569
เวทีแห่งการส่งเสริมให้นักศึกษาได้แสดงออกอย่างสร้างสรรค์ มีความมั่นใจ และพัฒนาบุคลิกภาพการสื่อสาร โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานเปิดงาน 🎤✨
ภายในงานเต็มไปด้วยความสดใสและความสดใหม่:
✨ รอบเดินแฟชั่นโชว์ชุดนักศึกษา & แนะนำตัว
🎭 การแสดงความสามารถพิเศษสุดประทับใจ
🧠 การตอบคำถามประชันไหวพริบ
💃 การแสดง Cover Dance สุดมันส์จากนักศึกษาโรงเรียนการเรือน
ขอขอบคุณคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 5 ท่าน ที่ร่วมตัดสินในครั้งนี้:
อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน (ผู้รับผิดชอบหลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารฯ)
คุณธีรพจน์ จินดาเดช (กองประชาสัมพันธ์)
คุณยุทธการ วัดปาน (กองพัฒนานักศึกษา)
มาดามเอมี่ ชาริญา (ศิษย์เก่าสวนดุสิต / ผู้ดูแลดารา นางงาม และนายแบบ)
คุณจิรัชญา วัฒนานุกูล (นางงามและนางแบบอิสระ)
ขอขอบคุณผู้มีส่วนเกี่ยวข้องและนักศึกษาทุกคนที่ร่วมสร้างความประทับใจในกิจกรรมครั้งนี้ครับ! 🎉👏
#โรงเรียนการเรือน #มหาวิทยาลัยสวนดุสิต #พิธีไหว้ครู #บายศรีสู่ขวัญ #เด็กการเรือน #ทีมสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑ...
03/08/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

✨ ขนมต้มขาว ขนมไทยเนื้อนุ่ม ไส้หวานหอม อบอวลกลิ่นควันเทียน

สัมผัสเสน่ห์ขนมไทยจากแป้งข้าวเหนียวนุ่มละมุน ห่อไส้มะพร้าวทึนทึกกวนกับน้ำตาลมะพร้าวจนหอมหวาน ก่อนนำไปอบควันเทียนเพิ่มกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ต้มจนสุกแล้วคลุกด้วยมะพร้าวขูดขาวสะอาด ได้เป็นขนมต้มขาวรสกลมกล่อม หอม นุ่ม และชวนรับประทาน

ขนมไทยเรียบง่ายที่แฝงไว้ด้วยภูมิปัญญา ความประณีต และเสน่ห์ของรสชาติแบบไทยแท้ 🤍🥥

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรฯ จัดทำโดย สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบ...
03/08/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

หัวข้อ "พฤติกรรมการบริโภคก๋วยเตี๋ยวแกงไทยของชาวญี่ปุ่น"
ผู้วิจัย: ผศ. ดร.นฤมล นันทรักษ์ และคณะ

*1. วัตถุประสงค์ของการวิจัย*
-ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคก๋วยเตี๋ยวแกงไทยของชาวญี่ปุ่น
-ศึกษาการยอมรับองค์ประกอบของก๋วยเตี๋ยวแกงไทยของชาวญี่ปุ่น
-ศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภคก๋วยเตี๋ยวแกงไทยของชาวญี่ปุ่น

*2. วิธีการวิจัย*
รูปแบบการวิจัย: เชิงสำรวจ
เครื่องมือที่ใช้: แบบสอบถาม
การเก็บรวบรวมข้อมูล: เก็บข้อมูลโดยการแจกแบบสอบถามกับกลุ่มตัวอย่างในโอซากะ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น
การวิเคราะห์ข้อมูล: ค่าความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

*3. กลุ่มตัวอย่าง*
จำนวน 100 คน
ชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในโอซากะ
กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่น

*ผลการวิจัยที่สำคัญ*
1. ความต้องการบริโภคก๋วยเตี๋ยวแกงไทย
90% ของกลุ่มตัวอย่าง ต้องการบริโภคก๋วยเตี๋ยวแกงไทย

2. การยอมรับก๋วยเตี๋ยวแกงไทย
กลุ่มตัวอย่างยอมรับในระดับ “มากที่สุด”
แกงเผ็ด 95%
แกงเขียวหวาน 94%
แกงกะหรี่ 86%

3. การยอมรับองค์ประกอบของก๋วยเตี๋ยวแกงไทย
3.1 เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ชื่นชอบ
เส้นเล็ก — 54%
เส้นหมี่ — 33%
เส้นใหญ่ — 10%
เส้นบะหมี่ — 3%

3.2 บรรจุภัณฑ์ที่ต้องการ
บรรจุภัณฑ์โพลีโพรพิลีน (PP) — 58%
บรรจุภัณฑ์กระดาษ — 35%
บรรจุภัณฑ์อื่น ๆ — 7%

*4. ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจบริโภค*
โดยรวมอยู่ในระดับมาก
ผลิตภัณฑ์ 3.97
ราคา 3.84
ช่องทางการจัดจำหน่าย 3.78
การส่งเสริมการตลาด 3.71
การสร้างและนำเสนอ ลักษณะทางกายภาพ 3.52

*สรุปผลการวิจัย*
ชาวญี่ปุ่นมีความต้องการและยอมรับก๋วยเตี๋ยวแกงไทยในระดับสูง โดยเฉพาะ “แกงเผ็ด” และ “แกงเขียวหวาน” ซึ่งได้รับการยอมรับมากที่สุด เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยม คือ เส้นเล็ก และบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม คือ บรรจุภัณฑ์โพลีโพรพิลีน (PP) ปัจจัยทางการตลาดโดยรวมมีผลต่อการตัดสินใจในระดับมาก

*ข้อเสนอแนะเชิงประยุกต์สำหรับตลาดญี่ปุ่น*
1. พัฒนาผลิตภัณฑ์ เน้นนำเสนอเมนูแกงเผ็ด และแกงเขียวหวานที่เหมาะสมกับรสชาติของผู้บริโภคญี่ปุ่น
2. เส้นก๋วยเตี๋ยว ผลิตและจำหน่ายก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กเป็นหลักตามความนิยมของผู้บริโภค
3. บรรจุภัณฑ์ เลือกใช้บรรจุภัณฑ์โพลีโพรพิลีน (PP) เพื่อความปลอดภัยและความสะดวก
ในการบริโภค
4. การตลาด เน้นการสื่อสารผ่านช่องทางออนไลน์ และการจัดโปรโมชั่น เพื่อสร้างการรับรู้และกระตุ้นการตัดสินใจซื้อ

*ก๋วยเตี๋ยวแกงไทย โอกาสใหม่ในตลาดญี่ปุ่น อร่อย ถูกใจ คนญี่ปุ่นแน่นอน! ❤️*

*แหล่งที่มา* https://so04.tci-thaijo.org/index.php/jfood/article/view/255597

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิ...
03/08/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร

หัวข้อ Smart Receiving & Cost Control: การตรวจรับวัตถุดิบเพื่อสู้ภัยต้นทุน

เปลี่ยนจุดตรวจรับวัตถุดิบให้เป็น "จุดควบคุมเงินสด" เพื่อป้องกันกำไรรั่วไหลตั้งแต่ประตูหลังครัว

3 ขั้นตอนตรวจรับวัตถุดิบ (3-Step Receiving Check)
1. Check Quantity (ตรวจจำนวน) ชั่ง ตวง นับ วัตถุดิบทุกรายการด้วยตัวเอง ห้ามเชื่อตัวเลขบนใบส่งของเพียงอย่างเดียว หักน้ำหนักบรรจุภัณฑ์ (Tare Weight) ออกก่อนเสมอ เพื่อให้ได้น้ำหนักวัตถุดิบที่แท้จริง

2. Check Price & Specification (ตรวจราคาและสเปก) เทียบรายการและราคากับ ใบสั่งซื้อ (PO) หากราคาไม่ตรงหรือสั่งผักเกรด A แต่ได้เกรด B ให้ปฏิเสธการรับทันที

3. Check Quality & Temperature (ตรวจคุณภาพและอุณหภูมิ) วัดอุณหภูมิแกนกลางวัตถุดิบ โดย อาหารแช่เย็น (Chilled) ≤ 5 องศาเซลเซียส ส่วน อาหารแช่แข็ง (Frozen) ≤ - 18 องศาเซลเซียส

ใบเตือนภัย: เกณฑ์ปฏิเสธการรับสินค้าทันที (Reject Criteria)
หากพบสิ่งผิดปกติเหล่านี้ "ปฏิเสธและส่งคืนทันที" อย่ารับไว้เพราะเสี่ยงต่อ safety และต้นทุน
เนื้อสัตว์ / อาหารทะเล: มีกลิ่นเหม็นเปรี้ยว สีเปลี่ยน เนื้อสัมผัสเละ/เป็นเมือก หรือไม่อยู่ในอุณหภูมิที่กำหนด
ของแช่แข็ง: กล่องมีรอยละลายแล้วกลับมาแข็งใหม่ (มีเกล็ดน้ำแข็งเกาะหนาแน่น)
อาหารกระป๋อง: บวม บุบ บุ๋ม มีรอยรั่ว หรือเป็นสนิม
ผักและผลไม้: เน่าเสีย มีรอยช้ำเกิน 10% หรือเหี่ยวแห้งจนใช้จริงไม่ได้

3 กฎเหล็ก "เซฟเงิน" สำหรับเชฟนักธุรกิจ
ไม่ผ่านสเปก = ไม่รับสินค้า: การรับของด้อยคุณภาพมาตัดแต่ง จะทำให้ค่า Yield ต่ำ และ Food Cost สูงขึ้นโดยไม่จำเป็น
ตรวจปุ๊บ ย้ายเข้าที่ปั๊บ: วัตถุดิบแช่เย็น/แช่แข็ง ต้องนำเข้าตู้แช่ ภายใน 15 นาที เพื่อป้องกันอันตรายจากแบคทีเรีย (Danger Zone = 5 – 60 องศาเซลเซียส)
ลงวันที่ทันที (Labeling) สลักวันที่รับของและวันหมดอายุลงบนบรรจุภัณฑ์ทุกครั้งก่อนจัดเก็บ เพื่อเตรียมเข้าสู่ระบบ FIFO (มาก่อน-ใช้นำ)

แหล่งที่มา เอกสารประกอบการเรียนรายวิชา เทคนิคการประกอบอาหาร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑ...
03/08/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง

หัวข้อ 🍩 "โดนัทยีสต์ (Yeast Donut)" ความอร่อยที่เริ่มต้นจากการหมัก

โดนัทยีสต์เป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ใช้ยีสต์ (Yeast) เป็นสารช่วยขึ้นฟู โดยยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้แป้งขยายตัวและเกิดโครงสร้างกลูเตนที่แข็งแรง ส่งผลให้โดนัทมี เนื้อสัมผัสนุ่ม เบา ฟู และยืดหยุ่น พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เกิดจากกระบวนการหมัก

การทอดที่อุณหภูมิ 175–180°C จะช่วยให้โดนัทมี ผิวสีเหลืองทองสวย เนื้อในสุกทั่วถึง ไม่อมน้ำมัน และเกิด วงแหวนสีขาว (White Ring) ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโดนัทยีสต์คุณภาพดี แสดงถึงการหมักและการทอดที่เหมาะสม

✨ จุดเด่นของโดนัทยีสต์
เนื้อนุ่ม ฟู เบา และยืดหยุ่นกว่าชนิดใช้ผงฟู มีกลิ่นหอมจากการหมักของยีสต์
เก็บความชุ่มชื้นได้ดี รับประทานอร่อยแม้ปล่อยไว้ระยะหนึ่งเหมาะสำหรับตกแต่งด้วยน้ำตาล ช็อกโกแลต เกลซ ครีม หรือสอดไส้ฟิลลิ่งหลากหลายรสชาติ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก รศ.ดร.อรรถ ขันสี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรฯ เทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑ...
03/08/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง

หัวข้อ : "กินแล้วสวย 10 ผลไม้สีแดง" ไลโคปีนสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยบำรุงผิว ชะลอวัย

รวม 10 ผลไม้สีแดง ไลโคปีนสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพคุณ

แหล่งที่มา : www.thairath.co.th

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑ...
03/08/2026

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ โรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 3 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี

หัวข้อ "ขนมไดฟุกุ ไส้ถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่"

ขนมไดฟุกุ (大福, Daifuku) มีความหมายตามตัวอักษรว่า "โชคใหญ่" หรือสื่อถึง "ความโชคดีมหาศาล"

ลักษณะของขนม
•เป็นขนมหวานญี่ปุ่นประเภทวากาชิ (Wagashi)
•ทำจากแป้งโมจิ (แป้งข้าวเหนียว) นำมานวดจนเหนียวนุ่ม แล้วห่อหุ้มไส้ต่างๆ
•ไส้ยอดนิยม คือ ถั่วแดงกวน และมักจะเพิ่มผลไม้สด เช่น สตรอว์เบอร์รี่ (เรียกว่า อิจิโกะไดฟุกุ)

ความเชื่อและโอกาสที่นิยมใช้
•คนญี่ปุ่นเชื่อว่าการกินหรือมอบไดฟุกุให้แก่กันจะช่วยนำพาความสุขและโชคลาภมาให้
•นิยมใช้ในโอกาสพิเศษและเทศกาลมงคล เช่น วันปีใหม่ งานแต่งงาน หรือพิธีชงชา เพื่ออวยพรให้ผู้รับเจอแต่เรื่องดี

แหล่งข้อมูล : หนังสือขนมญี่ปุ่นแสนอร่อย by เชฟนุ่น / www.wongnai.com

ที่อยู่

Bangkok
10300

เวลาทำการ

จันทร์ 08:00 - 16:00
อังคาร 08:00 - 16:00
พุธ 08:00 - 16:00
พฤหัสบดี 08:00 - 16:00
ศุกร์ 08:00 - 16:00

เบอร์โทรศัพท์

+6622445622

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Home Economics SDUผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์