Mellows Sourdough

Mellows Sourdough Homemade Sourdough bread

18/07/2026

อยากให้เปลือกขนมปังยังคงความกรอบแบบนี้จนถึงมือลูกค้าทุกท่านเลยจริงๆ 💖

More than a month without any post. 😭😭I am still baking every week but no time to take a picture of them. 🤭🤭🤭
09/04/2026

More than a month without any post. 😭😭

I am still baking every week but no time to take a picture of them.

🤭🤭🤭

Sourdough ก้อนเล็ก ก้อนน้อย คิ้วตี้สุดๆ 🥰
21/02/2026

Sourdough ก้อนเล็ก ก้อนน้อย
คิ้วตี้สุดๆ 🥰

อบมัลติเกรนทีไร มองดูพื้นเมล็ดธัญพืชตกเกลื่อน คิดว่าอยู่ในราชพิธีแรกนาขวัญ 🌾🌾🌾☎️ ช่องทางการสั่งซื้อ Phone/ WhatsApp : 09...
13/02/2026

อบมัลติเกรนทีไร มองดูพื้นเมล็ดธัญพืชตกเกลื่อน
คิดว่าอยู่ในราชพิธีแรกนาขวัญ
🌾🌾🌾

☎️ ช่องทางการสั่งซื้อ
Phone/ WhatsApp : 094-5495700
ID LINE : wan_wanway
https://line.me/ti/p/Fhikfx71Tj
FB page: Mellows Sourdough
https://www.facebook.com/profile.php?id=61551999753090&mibextid=LQQJ4d

📍สามารถแชทอินบ็อกมาสอบถามได้นะคะ






Dough fermentation impacts theory: * Short : Produces a milder, sweeter, and more uniform, tighter crumb.* Long/Cold : D...
26/01/2026

Dough fermentation impacts theory:
* Short : Produces a milder, sweeter, and more uniform, tighter crumb.
* Long/Cold : Develops complex, tangy, or sourdough-like flavors with larger, irregular holes in the crumb.
* Over : Excessive fermentation weakens the gluten network, leading to a flat, dense, and overly acidic product.

But Mellows sourdough are fermented with theory of luck 🤞 even i follow a procedure step by step but never achieve the same expected. 😹





-MINI BOULE SOURDOUGH LOAF-
18/01/2026

-MINI BOULE SOURDOUGH LOAF-





17/01/2026

ไม่อยากให้อากาศหนาวหายไปเลย
ช่วงเวลาที่ขนมปังออกจากเตาใหม่ๆ แล้วออกมาสัมผัสอากาศเย็นๆภายนอก ขนมปังจะหอมกรุ่นมากพิเศษ และเกิดเสียงเปลือกขนมปังแคร็ก ดังเปาะแปะเปาะแปะ พอได้ยินแล้วมันชื่นใจ 🥰🌸🥰








13/11/2025

ยิ่งทำ ยิ่งก้อนใหญ่ขึ้นไปทุกวัน จนคับถุง
ตวงแป้งเกินบ้าง ขาดบ้างตามอารมณ์
บ้างก็ลืมใส่เกลือ บ้างก็ลืมโรยแป้งนวลจนติดตะกร้าแคะไม่ออก พังมานักต่อนัก
ส่วนออเดอร์ก็ขาดๆเกินๆตามสไตล์แม่ค้าผู้มีอาการสมาธิสั้น 😭😭

12/11/2025

🌒 At 4 am. to do this thing.

Scoring is my favorite part of making sourdough bread, because you can predict how the loaf is going to be when your blade is cut into the dough.










ที่อยู่

Bangkok
10240

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Mellows Sourdoughผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ทางลัด

แชร์

ประเภท