SoulDough

17/08/2026

17/08/2026

Fully booked
สำหรับลูกค้าใหม่
-จองคิวได้ที่ ไลน์ เท่านั้นคะ แจ้งเมนูและการจัดส่งที่ต้องการมาค่ะ
-ยอดชำระแจ้งให้ก่อนอบขนม7 วันคะ ชำระมาแล้วแจ้งที่อยู่คะ
-รอรับขนมปังตามวันที่ลงคิวไว้เลยคะ ถ้าไม่มีการแจ้งโอน ทางร้านขออนุญาตส่งต่อคิวคะ
(ขนมปังเก็บช่องแข็งได้2 เดือนค่ะ)
❌ตอนนี้ขอรับคิวเป็นเดือนๆไปนะคะ เพราะลูกค้าบางท่านไม่อ่านไลน์ ไม่แจ้งโอน อาจจะรอนานเกินคะ 😅

กันยาเต็มขอปิดรับนะคะ🙏🙏

17/08/2026

Sourdough แปลตรงตัว คือ ขนมปังเปรี้ยว เป็นชื่อเรียกจากรสเปรี้ยวที่มาจากกรรมวิธีผลิตขนมปังชนิดนี้คะ

Sourdough ไม่ได้รูปทรงเดียว หรือแบบเดียวนะคะ เขาคือ ขนมปังที่ทำจากแป้ง (ส่วนมากจะใช้แป้งไม่ขัดสี) ผสมเกลือ น้ำและยีสต์ธรรมชาติ หรือยีสต์ที่เลี้ยงกันเองนี่ละคะ (ยีสต์เราไม่หลายสิบปีนะคะ--เราหมักใหม่ทุกรอบ😂😂) แล้วผ่านการหมักโดว์หลายชั่วโมงจนเกิดกรดเปรี้ยวจากการที่แบคทีเรียย่อยน้ำตาลในแป้ง แล้วค่อยอบ นี่คือ กรรมวิธีทำ sourdough
ไม่จำเป็นต้องเป็นทรงกลมๆ รีๆ เปลือกแข็งๆ เท่านั้นนะคะ
เรามีทำทรงโลฟเหลี่ยม ที่ใส่tin loaf หลังการขึ้นรูป หมักในโลฟและอบในโลฟนั้น ก็จะอออกเป็นทรงเหลี่ยม และมีด้านเปลือกแข็งแค่ด้านเดียว เนื้อแน่นแต่นุ่มกว่าแบบหมักในตะกร้าหวาย แล้วอบเปลือยๆในเตา
ลูกค้าประจำเราหลายๆท่านจะขอทรงนี้มา เพราะสไลด์ง่าย เปลือกน้อยทานง่ายและสำคัญคือจัดเก็บง่ายคะ
Sourdough เองนอกจากรูปทรง เขาสามารถปรับสูตร หรือผสมส่วนผสมอื่นๆลงไป อาจจะไม่ได้เปรี้ยว อาจจะมีหวาน มัน เพราะผสมน้ำผึ้ง น้ำตาล ไขมันใดๆ เปลี่ยนชนิดแป้งกันไป หรือหมักน้อยลง นานขึ้นก็ทำได้คะ แล้วแต่รสชาติที่ baker จะสร้างสรร

อย่างที่ร้านจะมีแบบผสมธัญพืช และผสมผลไม้แห้งและถั่ว (จะทำทรงโลฟเหลี่ยมเสมอ เพราะกลัวผลไม้หกตกหล่นและไหม้ตอนอบ)
ทุกๆเมนู ทุกๆรูปทรงเป็น sourdough แน่นอนคะ

ลูกค้ารอบ22 สค แจ้งยอดครบทุกท่านแล้วคะ ปิดยอดคืนนี้คะ
รอบ25และ28 ในสัปดาห์นี้จะทยอยแจ้งยอดค่ะ
ลูกค้าสิงหาที่ไม่cf เมนูมา เราขอส่งต่อคิวให้ท่านอื่นแล้วนะคะ

07/08/2026

CEO ขออนุญาติปิด 8-16 สค.
(ระหว่างร้านปิดไม่สะดวกตอบไลน์คะ)
และขออนุญาตปิดการจองของสิงหาทั้งหมดคะ
ทุกท่านที่ไม่ไดัแจ้งออเดอร์มา ขอยกเลิกและส่งต่อคิวนะคะ🙏
หลังร้านเปิดคิวแรกอบส่งภายใน19-20 สค. ค่ะ จะทำการแจ้งยอดไว้ให้ก่อนภายในวันนี้ (แต่ต้องไม่รีบโอนคะ )
ลูกค้ารอบ 7 สค. ส่งครบถ้วนทุกบ้านละคะ 🩷🩷

ลูกค้าที่รอจองใหม่หลัง17 สิงหาเรารับจองคิวใหม่นะคะ🥰🙏
ขอบพระคุณทุกๆออเดอร์คะ

04/08/2026

เรียนแจ้งวันหยุดร้าน 8-15 สค.
ทุกท่านที่มีคิวจองสิงหาคม
และลูกค้าที่ลงคิวคอย เราลงคิว แจ้งเมนู และรออเดอร์กลับมาแล้วนะคะ
รบกวนcf ออเดอร์กลับมาค่ะ หลัง 7 สค. ขออนุญาตยกเลิกคิวที่ลงไว้นะคะ
หลัง17 สค. เราจะเปิดจองรอบกันยายน ต่อไปคะ🙏🙏
ขอบคุณทุกๆออเดอร์คะ

02/08/2026

คำถามนึงที่ได้รับมาบ่อยๆ คือ ทานsourdough เปล่าๆ ได้มั้ย? ไม่อุ่นได้มั้ย?
เลยนำภาพการอุ่นง่ายๆมาฝากอีกครั้งคะคะ
Sourdough เป็นขนมปังที่มีแต่แป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้นเลยคะ ไม่มีไขมัน ไม่มีน้ำตาล และไม่มีสารกันเสีย กันราด้วย
การเก็บที่ถูกต้องหลังสไลด์แล้ว คือ แรฟสนิทแล้วแช่แข็งเท่านั้น!!!
ถ้ารับแบบอบใหม่ ทานวันนั้นได้เลย รสชาติเปรี้ยวอ่อนๆ เปลือกแข็ง เนื้อไม่นุ่มนิ่ม ไม่หอมหวานนะคะ
แต่ถ้าแช่แข็งไว้ ยังไงก็ควรอุ่น
และทานกับอาหารอื่นๆค่ะ
ถ้าสังเกตดีๆ ที่ร้านจะไม่มีเมนูที่ทานเปล่าๆได้ จะทำรสชาติอ่อนๆ และส่วนผสมอื่นๆจะไม่กลบกลิ่นหมักของแป้ง แม้จะเป็นแบบมีผลไม้แห้ง ก็จะผสมไปแค่5-7% เพื่อให้นำไปทำเมนูต่อได้
อยากทานเป็นอาหารคาว อุ่นแล้วทานกับ ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ ผักและไขมันดีอย่างอโวคาโดอร่อยเข้ากันมากคะ
ทำอาหารหวานอย่าง French toast ก็อร่อยแบบมีมิติต่างจากใช้ขนมปังปกติทำคะ

รบกวนทุกท่านที่มีคิวสิงหา แจ้ง ออเดอร์มานะคะ อ่านในไลน์เราจัดส่งเมนูให้ทุกท่านที่มีคิวครบและยังรอออเดอร์นะคะ ส่วนยอดชำระไม่ต้องรีบโอนมาค่ะ แจ้งก่อนอบ 7-10 วัน

เกินวันที่7 สค ขออนุญาตส่งต่อคิวคะ มีคนคอยคิวเยอะอยู่คะ คิวคอยบางคิวก็ได้แล้วนะคะ
🌟ร้านหยุด8-16สค คะ🌟
(อาจจะไม่สะดวกตอบไลน์ช่วงหยุดค่ะ)

01/08/2026

ลูกค้ารอบ31 กค. ขนมปังน่าจะถึงมือภายใน1-2 วันนี้คะ
วันนี้แอบเอา คลิปมื้ออาหารของคุณ แอมป์ มาฝากคะ ง่ายๆสารอาหารครบถ้วนเลยคะ🙏🙏 ขอบคุณมากคะ

รอบ5 และ7 สค ก่อนปิดร้าน10 วัน ตอนนี้เต็มครบละนะค่ะ
เปิดจองคิวกันยายน หลัง17 สค.ค่ะ
ตอนนี้ขอเคลียร์คิวที่จองสิงหาไว้คะ
ใครไม่ cf ออเดอร์ ขออนุญาตส่งต่อให้คิวที่คอยนะคะ 🙏

30/07/2026

ขอบคุณรีวิวของคุณลูกค้าที่ส่งมาเป็นกำลังใจเสมอๆคะ

ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับsourdough ไปแล้วก็ขอไขข้อข้องใจเกี่ยวกับร้าน Souldough ของเรานะคะ
-ที่ร้านขายขนมปังออนไลน์ไม่มีหน้าร้านมา4 ปีกว่าแล้วคะก่อนกระแสsourdough จะดังขึ้นมา ขนมปังที่เราทำมาจากความรักสุขภาพและความขี้แพ้ของตัวเองล้วนๆ แต่ชอบทานคาร์บ ก็พยานามคิดสูตร sourdough ที่มาเป็น smart carb ให้ตัวเองและทำขายเล็กๆน้อยๆด้วยคะ
-microbakery เล็กๆที่ผลิตขนมปังรอบละ ไม่กี่ชิ้น สัปดาห์ละ1-2 รอบเพราะต้องทำงานประจำด้วยคะ
-รอบนึง เราใช้เวลา3 วันและ มีการจัดคำสั่ง เตรียมยอดจองขนมปัง วัตถุดิบก่อนวันผลิต ทุกๆรอบ ลูกค้าที่มีคิวจะได้ยอดชำระก่อนส่ง7 วัน ให้เวลารอแจ้งยอด2-3 วัน
ลูกค้าที่ไม่อ่านไลน์ ไม่cf ออเดอร์หรือไม่แจ้งยอดชำระมาเราจะไม่ได้ทำขนมปังให้ค่ะ
-จัดส่งรอบวันที่แจ้งในใบแจ้งยอด จะมีการส่ง2 แบบ คือแบบรับวันอบเลยโดย grab ค่าส่งตามจริงจากรามอินทรา กม.10 และส่งโดยขนส่งเอกชน จะใช้เวลา1-3 วัน ขึ้นกับพื้นที่และฝนฟ้า
-ขนมปังอยู่นอกตู้เย็นหลังอบได้5-7 วัน มีซองเอทานอลใส่ในถุงขนมปังไปเสมอคะ สีขาวๆผงๆจุดๆรอบๆ ขนมปัง เป็นแป้งนวลกันติดตะกร้า มีทุกชิ้น พบมากที่ก้นขนมปังคะ
-ลูกค้าที่ขอคิวคอยรอหลุดต่างๆ พยายามหาให้ทุกท่านนะคะ รบกวนคอยเช็คไลน์ร้านนิดนะคะ

เมนู Black rice เราทำแค่รอบ7 สค. นี้แล้วคะ ส่วนเมนูสำหรับรอบครึ่งเดือนหลัง จะมีแจ้งต่อไปค่ะ
ลูกค้ารอบ5 สค. ขอปิดรับแจ้งโอนเที่ยงนี้นะคะ🙏
รอบ7 สค. แจ้งยอดชำระให้ภายในพรุ่งนี้คะ
ร้านไม่มีแอดมิน ไม่มีbaker อื่นคะ และไม่ค่อยสะดวกการมารับที่บ้านค่ะ แต่ส่งให้ได้นะคะ 🥰🥰