18/12/2021
Christmas is coming
เทศกาส่งท้ายปีกำลังมา
มีคุกกี้-วีแกน ที่มีส่วนผสมไม่มากทำง่ายสุดๆมาแบ่งปันค่ะ ทำกิน ทำแจก ทำขาย ได้หมดค่ะ
ส่วนผสม
1.แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 220กรัม
2.ผงฟู 5กรัม
3.น้ำตาลไอซิ่ง 50กรัม
4.น้ำมันพืช(ใช้คาโนล่า) 1-2ช้อนโต๊ะ (ค่อยๆใส่อย่าให้โดแฉะ)
5.มาการีน(ใช้อิมพีเรียลน้ำมันดอกทานตะวันผสมน้ำมันคาโนลาและไขมันปาล์มสเปรด อุณหภูมิหัอง) 125กรัม
ถ้าใช้เนยสดคุกกี้จะกรอบร่วนค่ะ
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันนวดด้วยมือจนส่วนผสมเนียน
ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดรองกระดาษอบ ใช้ปลายซ่อมกดเบาๆให้แบน
นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่างที่วอร์มไว้180องศา ใช้เวลาอบประมาณ8-10นาที สังเกตุ ก้นคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำออกจากเตาพักสัก5นาที ตักขึ้นวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท เก็บใส่ภาชนะปิดฝา
1สูตรแล้วแต่ขนาดที่เราปั้น ได้คุกกี้ประมาณ30-35ชิ้นค่ะ
credit: mineสะใภ้ตุรกี
หมายเหตุ:
ทดลองนำสเปรดมาใช้แทนมาการีนเพราะสเปรดมีส่วนประกอบของไขมันดีจากน้ำมันพืชและน้ำจึงมีไขมันต่ำกว่า แนะนำให้เลือกยี่ห้อที่มีส่วนประกอบของไขมันหรือน้ำมันจากพืชเป็นหลัก ทานแล้วไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเท่าไหร่นัก (หากทานในปริมาณที่เหมาะสม) นอกจากนี้สเปรดบางยี่ห้อยังใส่สารที่ดีต่อสุขภาพของเรามาให้ด้วย
ข้อมูลจาก akerufeed.com
