Badin Cake

Badin Cake 1. บดินถาดใหญ่ 200 บ
2. บดินถาดเล็ก 60 บ
ราค?

27/04/2020

-บดินถาดใหญ่ 200 บ
-บดินถาดเล็ก 60 บ
(ยังไม่รวมค่าขนส่ง)
สนใจสั่งซื้อติดต่อ 093-1315892 (ทั้งเบอร์และไลน์)

27/04/2020

ขนมบดินเป็นขนมที่ไม่ได้ใส่สารเสริมใดๆ ทั้งสิ้น แม้แต่ผงฟู ถูกปากใครอีกหลายๆ คน เพราะเนื้อเค็กจะนุ่มแน่นเหมือนเนื้อบัตเตอร์เค็ก ซึ่งจะหอมเนยและนมข้น

เมนูนี้ถ้าจะหาซื้อทานต้องไปละแวก ชุมชนมัสยิดสวนพลู ธนบุรี ซึ่งตามประวัติขนมชนิดนี้แต่ก่อนจะทำทานในงานของชาวอิสลาม ซึ่งต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้มาจากพ่อครัวชาวมุสลิมคนหนึ่งไปเป็นพ่อครัวในห้องอาหารฝรั่ง ทำให้ได้เรียนรู้วิธีทำเค็กมา แล้วนำมาปรับปรุงใส่นมข้นหวาน เนยกีแบบอาหารมุสลิมอื่นๆ

ส่วนชื่อ "ขนมบดิน" คาดว่าน่าจะได้มาจากกระบวนการทำขนมในอดีตที่ใส่ในหม้อดินอบโดยเอาถ่านมาวางบนฝาหม้อเป็นไฟบน ทำให้เรียกกันว่าขนมหม้อดิน เรียกไปเรียกมาเลยกลายเป็น...ขนมบดิน

ขนมบดินจะมีกลิ่นหอมและผิวหน้ากรอบนิดๆ คล้ายขนมไข่ แต่เนื้อขนมจะนุ่มแน่นที่อยู่ระหว่างเค็กเนยกับเค็กสปองจ์ เนื้อขนมจะไม่ร่วนเท่าขนมไข่กุฎีจีน ซึ่งเป็นที่น่าสังเกตอย่างหนึ่งว่า ชุมชนมัสยิดสวนพลู ธนบุรี ซึ่งเป็นต้นกำเนิดขนมชนืดนี้ อยู่ไม่ไกลจากชุมชนจีนที่ทำขนมไข่กุฎีจีน อาจจะเป็นการเรียนรู้และนำมาพัฒนาเป็นขนมของแต่ละชุมชนได้

ที่อยู่

Bangkok
10600

เบอร์โทรศัพท์

+66931315892

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ Badin Cakeผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

ส่งข้อความของคุณถึง Badin Cake:

ทางลัด

แชร์

ประเภท