Bread’n Burg Sourdough

ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ Sourdough

16/06/2026

Plain sourdough ที่เปลือกบางกรอบ เนื้อข้างในนุ่มหนึบ มาทาคู่กับตับไก่ทรัฟเฟิลสเปรด กลิ่นหอมลึกของทรัฟเฟิลจะซึมไปตามโพรงขนมปัง กัดเจอความกรอบเล็กน้อยของเปลือก เนื้อซาวโดว์หนึบกำลังดี และกลิ่นทรัฟเฟิลที่ค่อยๆชัดขึ้นค่ะ #ขนมปัง #ซาวโดว์ #ขนมปังซาวโดว์

14/06/2026

🧀Triple Cheese SD ก้อนนี้เราใช้ชีสสามแบบให้ทำงานร่วมกันในคำเดียว ทั้งเชดดาร์ที่ให้ความเค็มมันชัด พาเมซานที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเค็มนัวแบบชีสอิตาเลียน และสโมกชีสที่พอปิ้งแล้วกลิ่นรมควันจะลอยขึ้นมาชัดที่สุด ทำให้โลฟนี้มีความเข้มข้น ทานเปล่าๆ ก็อร่อยหรือจะจับคู่กับไข่ดาว แฮมหรือซุปสักถ้วยก็ยิ่งฟินสำหรับสายชีสเป็นพิเศษค่ะ #ขนมปัง #ซาวโดว์ #ขนมปังซาวโดว์

14/06/2026

🌾🍞 เราทำ 100% Whole Wheat Walnut ด้วยแป้งโฮลวีตล้วน ไม่มีผสมแป้งขาว เพื่อให้ได้รสและกลิ่นของเมล็ดเต็มๆ ให้เนื้อออกมาไม่แข็งมาก ยังคงความนุ่ม หนึบ เสริมด้วยวอลนัทคุณภาพดีที่คั่วจนหอมก่อนใส่ลงไปในแป้ง #ขนมปัง #ซาวโดว์ #โฮลวีท

12/06/2026

🍞 ขนมปังทุกโลฟที่ออกมาจากเตา เราคัดแป้ง เลือกวัตถุดิบที่ดี หมักด้วยเวลา ไม่ใช้สารกันบูด และไม่ข้ามขั้นตอนเล็กๆ อยากทำให้เนื้อซาวโดว์ดีขึ้นอีกนิดในแบบที่เราชอบ ทุกโลฟถูกชั่ง ขึ้นรูปด้วยมือ เป็นมาตรฐานเล็กๆ ที่เราตั้งใจรักษาไว้ทุกวันค่ะ #ขนมปัง #ซาวโดว์ #ขนมปังซาวโดว์

10/06/2026

หมัก พับ อบ จนได้ซาวโดว์เปลือกกรอบ เนื้อนุ่มหนึบ ตามสูตรของเราค่ะ 🍞☺️

#ขนมปัง #ซาวโดว์ #ขนมปังซาวโดว์

09/06/2026

today’s baking round 🍞🙏🏼 plain sourdough 180 thb/loaf #ขนมปัง #ซาวโดว์

08/06/2026

🥖🍊 Plain Sourdough & Honey Orange Curd
เช้าไหนอยากพักจากท็อปปิ้งเยอะๆ ลองแค่ปิ้ง Plain Sourdough ให้ขอบกรอบ เนื้อในยังนุ่มหนึบ แล้วปาดด้วย Honey Orange Curd บางๆ ดูค่ะ กลิ่นส้มสดชื่นกับน้ำผึ้งหอมๆ จะตัดกับความเปรี้ยวอ่อนๆ ของซาวโดว์พอดี กัดไปแต่ละคำจะได้ทั้งความหอมเนยๆ ของขนมปัง เปรี้ยวหวานละมุนของส้มและน้ำผึ้ง แบบที่ไม่หนักเกินค่ะ 🍯
plain sourdough 180 thb honey orange curd 180 thb #ขนมปัง #ซาวโดว์ #ขนมปังซาวโดว์

07/06/2026

🌾🥜 100% Whole Wheat Walnut โลฟนี้คือขนมปังโฮลวีตล้วนที่เพิ่มความน่าสนใจด้วยวอลนัตคั่วหอมๆ ค่ะ เราใช้แป้งโฮลวีต 100% ให้ได้ทั้งไฟเบอร์และกลิ่นรำข้าวสาลีแบบเต็มๆ แล้วผสมวอลนัตคั่วจนหอม เคี้ยวแล้วได้ทั้งความแน่นนุ่มของเนื้อขนมปังและความกรุบมันของถั่วในทุกคำ กินแล้วอิ่มท้องนาน เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าแบบเฮลท์ตี้ ปิ้งแล้วทาเนย น้ำผึ้ง หรือกินคู่ชีส โยเกิร์ต และผลไม้ ก็บาลานซ์ดีมากค่ะ 🤎
#ขนมปัง #ซาวโดว์

06/06/2026

Superfood Sourdough ความอร่อยและความเฮลท์ตี้ในก้อนเดียวค่ะ 🌾🍞 เราใช้แป้งสาลีคุณภาพ และแป้งโฮลวีท ผสมกับเมล็ดและธัญพืชหลายอย่าง ทั้งเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ งา เมล็ดฟักทอง และไข่ผำที่ช่วยเพิ่มโปรตีนจากพืช พอแช่เมล็ดให้นุ่มแล้วพับลงไปในแป้งซาวโดว์หมัก ขนมปังที่ได้เลยยังมีความหอมเปรี้ยวอ่อนๆ แบบซาวโดว์ แต่เคี้ยวแล้วได้ทั้งความหนึบและความกรุบหอมถั่วๆ จากเมล็ด ทานแล้วอยู่ท้องสบายขึ้นด้วยใยอาหารและโปรตีน 💛
#ขนมปัง #ซาวโดว์

03/06/2026

🫐🍞 Blueberry Sourdough เริ่มจากแป้งหมักซาวโดว์ที่เราดูแลทุกวัน ให้ยีสต์ทำงานช้าๆ จนได้กลิ่นหอมเปรี้ยวอ่อนๆ และเนื้อขนมปังที่นุ่มหนึบเป็นเอกลักษณ์ จากนั้นค่อยพับเอาบลูเบอร์รี่ลงไปในแป้ง ให้ผลไม้เข้าไปอยู่ในทุกๆ ส่วนของโลฟ เวลาอบเสร็จเนื้อในจะฉ่ำนิดๆ มีรสเปรี้ยวหวานจากผลไม้ กลายเป็นซาวโดว์ที่มีทั้งคาแรกเตอร์ของแป้งหมักและผลไม้ในคำเดียวกันค่ะ
#ขนมปัง #ซาวโดว์