เปิดทำการกี่โมง?

อังคาร 07:00 - 17:00 พุธ 07:00 - 17:00 พฤหัสบดี 07:00 - 17:00 ศุกร์ 07:00 - 17:00 เสาร์ 07:00 - 17:00 อาทิตย์ 07:00 - 17:00

Home Buns

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก Home Buns, เบเกอรี่, 4/158 หมู่บ้านสหกรณ์เคหะสถาน ซอย 7 แขวงคลองกุ่ม เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร, Bangkok.

ทุกรสชาติของเรา เริ่มต้นที่ความใส่ใจ เราเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ เลือกใช้เฉพาะเนยแท้ที่เป็นไขมันดี ปราศจากไขมันทรานส์ ตลอดจนกระบวนการหมักแป้งที่ปล่อยให้ยีสต์ทำงานอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่เร่งรีบ ขนมปังจึงนุ่มฟู หอมกรุ่น โดยไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีทุกชนิด

12/04/2026

สุขสันต์วันสงกรานต์ 💦🌼

ขอให้ปีใหม่ไทยนี้เต็มไปด้วยความสุข ความสดชื่น และช่วงเวลาดีๆ กับคนที่คุณรักนะครับ

ขอให้ทุกวันของคุณหอมกรุ่นเหมือนขนมปังอบใหม่ อิ่มใจ อิ่มท้อง และอบอุ่นเสมอ

ขอบคุณที่แวะมาเป็นส่วนหนึ่งของร้านเราตลอดมา สุขสันต์วันปีใหม่ไทยครับ 🙏✨

31/03/2026

เราเชื่อว่าขนมปังที่ดี
ต้องอร่อยได้ด้วยตัวของมันเอง

โชกุปังของเราเริ่มจากการใช้ “ทั่งจง” หรือแป้งกวนร้อน เพื่อให้ได้เนื้อขนมปังที่นุ่ม ชุ่มชื้น และคงความสดได้นานโดยไม่จำเป็นต้องใช้สารเสริมคุณภาพแป้งใดๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ เรายังเลือกใช้การหมักแป้งข้ามคืน เพื่อให้รสชาติค่อยๆ พัฒนาอย่างเป็นธรรมชาติ

ทุกขั้นตอนใช้เวลาเพิ่มขึ้น แต่สิ่งที่ได้กลับมา คือความนุ่มและความหอมที่ต่างออกไปอย่างชัดเจน

พร้อมด้วยการเลือกใช้เนยแท้ และแครนเบอร์รี่อบแห้งเกรดพรีเมียม ช่วยสร้างสมดุลของรสชาติในทุกคำ

กินเปล่าก็อร่อยอย่างที่ควรจะเป็น
แต่ถ้าได้ลองปิ้ง…
คุณจะเข้าใจ ว่าความหอมของเนย
สามารถพาขนมปังชิ้นนี้ไปได้ไกลแค่ไหน

30/03/2026

ช่องทางการจัดจำหน่าย
จะมาหน้าร้าน หรือสั่งออนไลน์
สะดวกแบบไหนเราก็พร้อมบริการคุณ

หน้าร้าน และออนไลน์
เปิด จันทร์ - เสาร์
เวลา 06:00 - 18:00 น.
(วันเสาร์ปิด 17:00 น.)
พิกัดร้าน📍มบ.สหกรณ์เคหะสถาน 4 ถ.เสรีไทย
https://maps.app.goo.gl/42KjcPBKdJp9PPBj8

Robinhood:
https://static.robinhood.in.th/app_link.html?URI=robinhoodth://merchantlanding/id/91356

LINEMAN:
https://wongn.ai/pbduw

Grab:
https://grab.onelink.me/2695613898?pid=inappsharing&c=3-C3KWTTVKE7WJL6&is_retargeting=true&af_dp=grab%3A%2F%2Fopen%3FscreenType%3DGRABFOOD%26sourceID%3DA4pcqCZkS4%26merchantIDs%3D3-C3KWTTVKE7WJL6&af_force_deeplink=true&af_web_dp=https%3A%2F%2Fwww.grab.com%2Fdownload

30/03/2026

DAY 3 pt.2
When the Crust Begins to Sing

หลังจากช่วงเวลาทั้งหมดที่ผ่านมา
ตั้งแต่สตาร์ทเตอร์
การยืดพับ
และรอยกรีดก่อนเข้าเตา
ขนมปังก้อนหนึ่ง
ได้ผ่านไฟที่ร้อนที่สุดมาแล้ว
ทันทีที่มันถูกนำออกจากเตา
เปลือกที่เคยขยายตัวจากความร้อน
เริ่มเย็นลงอย่างช้าๆ

และแล้ว…
เสียงเบาๆ ก็ค่อยๆ เกิดขึ้น
crack…
crack…

เสียงของเปลือกขนมปังที่กำลังแตกตัว
เสียงเล็กๆ ที่บอกว่าทุกอย่างภายในได้ทำงานของมันอย่างสมบูรณ์แล้ว โครงสร้างที่เต็มไปด้วยอากาศด้านใน
ค่อยๆ เซ็ตตัว เก็บความนุ่มและความชุ่มชื้นเอาไว้ กลิ่นหอมลึกจากการหมัก
ค่อยๆ ลอยออกมาพร้อมไออุ่น

นี่ไม่ใช่แค่ขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จ
แต่มันคือผลลัพธ์ของเวลา ความใส่ใจ
และความอดทนในทุกขั้นตอน

บางคนอาจรีบหั่นมันตอนยังร้อน
แต่สำหรับเรา ช่วงเวลาที่ได้ยินเสียงนี้
คือช่วงเวลาที่ควร “หยุดฟัง”
เพราะนี่คือเสียงของซาวโดว์ที่มีชีวิต

27/03/2026

หลังจากซุ่มขายชาไทยเฉพาะหน้าร้านมาสักพัก เราขอใช้โอกาสนี้ช่วยคุณประหยัดค่าน้ำมันนิดนะครับ 😊

วันนี้ LINEMAN, Grab, Robinhood

25/03/2026

โชกุปังมิกซ์นัท เมนูขายดี Top 3 ของร้านเรา ที่ไม่ได้แค่นุ่ม… แต่มีอะไรซ่อนอยู่ในทุกคำ 🍞✨

แครนเบอร์รี่เปรี้ยวนิด ๆ
พีแคนหอมมัน
และไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายในเนื้อขนมปัง

ทุกอย่างถูกเบลนเข้าไปในแป้ง
ก่อนตัดเป็นชิ้นและอบให้หอมกรุ่นแบบโฮมเมด

เรียบง่าย แต่ตั้งใจในทุกรายละเอียด
อีกหนึ่งเมนูที่เราอยากให้คุณได้ลองครับ 😊

#โชกุปัง #ขนมปังโฮมเมด

20/03/2026

เพราะความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ เริ่มต้นจากก้าวเล็กๆ เสมอ 🙏☺️ โอมเพี้ยงงง ขอให้น้องน้อยก้อนนี้ พาพี่ไปพบรอยยิ้มของลูกค้าที่กว้างยิ่งกว่าเดิมด้วยนะลูกนะ 😊

17/03/2026

DAY 3 pt.1
The Cut Before the Heat

หลังจากการหมักที่ยาวนาน
ซาวโดว์ค่อยๆ เติบโตขึ้นอย่างช้าๆ

ภายในแป้ง ยีสต์ธรรมชาติทำงานอย่างไม่หยุดพัก สร้างก๊าซเล็กๆ นับพันนับหมื่นฟอง ก๊าซเหล่านี้ถูกกักเก็บไว้ในโครงสร้างกลูเตนที่ค่อยๆ แข็งแรงขึ้น
ช่องอากาศเล็กๆ เหล่านี้ คือสิ่งที่จะกลายเป็นเนื้อขนมปังที่โปร่ง เบา และมีชีวิต ในขณะเดียวกัน กระบวนการหมักก็ค่อยๆ สร้างกลิ่นหอม และรสชาติที่ลึกขึ้นตามเวลา

ก่อนที่แป้งจะเข้าเตาอบ มีช่วงเวลาหนึ่งที่สำคัญมาก นั่นคือการทำรอยกรีด เราจะใช้ใบมีดคมกริบ กรีดลงบนผิวของโดว์ รอยกรีดนี้ไม่ใช่แค่ลวดลาย แต่มันคือการเตรียมทางให้กับแรงดันที่กำลังจะเกิดขึ้น

เมื่อความร้อนจากเตาอบเข้ามา
ก๊าซที่ซ่อนอยู่ภายในจะขยายตัวอย่างรวดเร็ว ผลักดันโครงสร้างของแป้งให้พองตัว และรอยกรีดเล็กๆ นี้ จะเป็นจุดที่ขนมปัง “เปิดตัว” เปลือกค่อยๆ แตกออก เผยรูปทรงอันมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง เหมือนลายนิ้วมือของคนเรา ที่ไม่เคยเหมือนกันเลยสักก้อน

นี่คือช่วงเวลาสั้นๆ
ก่อนที่ไฟจะเปลี่ยนแป้งธรรมดา
ให้กลายเป็นขนมปัง

Good Bread Takes Time.

12/03/2026

DAY 2
The Fold & Patience

หลังจากสตาร์ทเตอร์เริ่มทำงาน
แป้ง น้ำ และเกลือก็ถูกรวมเข้าด้วยกัน
แต่ซาวโดว์ไม่ได้ถูกนวดอย่างหนักเหมือนขนมปังทั่วไป

เราเลือกใช้วิธีที่นุ่มนวลกว่า
เรียกว่า stretch & fold เราค่อยๆ ยกแป้งขึ้น ยืดมันออก แล้วพับกลับลงไปอย่างเบามือ การยืดพับแต่ละครั้ง ช่วยจัดระเบียบโครงสร้างกลูเตน เก็บก๊าซที่เกิดจากการหมัก และค่อยๆ สร้างเนื้อสัมผัสที่โปร่ง เบา และยืดหยุ่น

เราไม่เร่งมัน
แต่ปล่อยให้แป้งพักระหว่างแต่ละรอบ
ให้เวลาเป็นตัวสร้างความแข็งแรงจากภายใน ซ้ำไปทีละรอบ ช้าๆ ใจเย็นๆ
จนกระทั่งแป้งเริ่มมีชีวิตของมันเอง
นี่คือช่วงเวลาที่ต้องใช้ทั้งความรู้
และความรู้สึก

เพราะขนมปังที่ดี
ไม่ได้ถูก “บังคับให้เกิด”
แต่มันถูก ค่อยๆ ดูแลให้เติบโต

Good Bread Takes Time.

06/03/2026

DAY 1
The Life of the Starter

เราต้องใช้เวลาถึง 3 วัน
ก่อนจะมาเป็นซาวโดว์หนึ่งก้อน
และทุกอย่างเริ่มต้นจากสตาร์ทเตอร์

เพราะสตาร์ทเตอร์ (หัวเชื้อยีสต์ธรรมชาติ) ที่มีคุณภาพ คือก้าวแรกที่สำคัญที่สุดในการทำขนมปังซาวโดว์

การดูแลใส่ใจทุกวัน ให้อาหารด้วยแป้งและน้ำในสัดส่วนที่พอดี ควบคุมอุณหภูมิ สังเกตการขึ้นฟู ฟองอากาศ และกลิ่นที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลา สิ่งเหล่านี้คือการสร้างสภาวะแวดล้อมที่เหมาะสมให้ยีสต์ธรรมชาติและแบคทีเรียดีทำงานร่วมกัน กรดแลคติกและกรดอะซิติกจะค่อยๆ ก่อตัว สร้างรสเปรี้ยวที่สมดุล และช่วยพัฒนาโครงสร้างกลูเตนให้แข็งแรงขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ

นอกจากการเฝ้าดูแลและให้อาหาร การเลือกใช้สตาร์ทเตอร์ในจังหวะที่ “พีค” ที่สุด เฝ้ารอช่วงเวลาที่มันมีพลังสูงสุด ก็เป็นจุดสำคัญที่สามารถสร้างผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างมหาศาล ทั้งในด้านกลิ่นหอมลึก เนื้อสัมผัสที่โปร่งสวย และรสชาติที่มีมิติ

ไม่มีการใช้ยีสต์สำเร็จรูป
ไม่มีทางลัด มีแค่เวลา ความเข้าใจ
และความใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ ในทุกขั้นตอน

Good Bread Takes Time.

05/03/2026

Shio Pan ผักโขมอบชีส

ไม่มีอะไรหวือหวา ก็แค่รสชาติที่หลายคนคุ้นเคยดีอยู่แล้ว ผักโขมกับชีส เป็นคู่ที่ไม่ต้องอธิบายเยอะ แต่สิ่งที่เราใส่ใจ
คือความสมดุลไม่เค็มจัด ไม่มันเกิน
ชีสเกรียมหอมพอดี แป้งนุ่ม แต่ยังมีโครงสร้าง

บางครั้ง…สิ่งที่เราต้องการ อาจไม่ใช่รสชาติใหม่ แค่รสเดิม
ที่ทำได้ “ดีจริง ๆ”

ที่อยู่

4/158 หมู่บ้านสหกรณ์เคหะสถาน ซอย 7 แขวงคลองกุ่ม เขตบึงกุ่ม กรุงเทพมหานคร
Bangkok
10240

เวลาทำการ

อังคาร	07:00 - 17:00
พุธ	07:00 - 17:00
พฤหัสบดี	07:00 - 17:00
ศุกร์	07:00 - 17:00
เสาร์	07:00 - 17:00
อาทิตย์	07:00 - 17:00